潜水简介：
- 代表彼得韦尔奇（D-VT）和二十几个双马裔国会立法者签了一封信送往美国食品和药物管理局委员会罗伯特卡夫要求原子能机构采取行动来调查植物乳制品品牌的“牛奶”一词的使用。
- 初级关注这些立法者和传统乳制品行业的成员是“模仿滥用”牛奶的产品，“由于牛奶价格继续跌倒，损害常规乳制品农民和处理器的生计，促使常规乳制品农民和处理器的生计给这封信。
- 立法者引用牛奶的官方定义，包括如何从奶牛的乳腺产生，除了以这种方式生产的奶制品的“独特的营养价值”之外。立法者声称，基于植物的乳制品“无法与他们模仿产品的营养化妆，但它们继续被销售为牛奶，”这封信阅读。
潜入洞察力：
传统的乳制品生产商可以使用此论点具有一个关键问题-并非所有产品通常被接受为“牛奶”，也来自奶牛，如山羊或羊奶。当制造商从坚果或其他植物中提取液体时，像大豆或稻米，生产者，零售商和消费者一样长期以来也称为牛奶的那些物质。
这项倡议的另一个障碍是之前的尝试失败了。2013年底，加州联邦法官对主要乳制品处理器的诉讼驳回像Dean Foods和WhiteWave声称这些公司误标定了他们的植物乳制品作为“牛奶”，尽管他们不来自奶牛。
法官不同意，说FDA法规只涉及“到牛奶是什么，而不是什么不是，没有提到非乳制品。”换句话说，允许山羊和羊奶被标记为牛奶的相同逻辑也可能适用于基于工厂的阵雨：因为公司包括像“杏仁牛奶”这样的区别，如“山羊牛奶”，消费者可以易于辨别这些产品和常规牛奶之间的差异。
但是，这个问题没有任何地方。专家预测，奶农和处理器将在面对牛奶价格和植物乳制品的销售方面继续奋斗，特别是作为更多主要乳制品制造商 - 如Danone and General Mills - 跳跃。这斗争将继续迅速迅速从立法者施加压力 - 特别是那些代表主要乳制品的各国的人 - 改变官方标签定义。
