潜水简报:
- 威斯康星州奶牛场被要求倾倒成千上万加仑的剩余牛奶，根据Milwaukee Journal Sentinel．新冠肺炎疫情导致全国各地的餐馆和餐饮设施关闭，牛奶加工厂或被迫限制生产。大约三分之一的威斯康辛生产的奶制品卖给了餐饮服务。
- 美国合作社的奶农已同意为正在倾销的牛奶支付农民，但没有时间才能为合作社提供金融救济的时间。
- 威斯康辛州7个最大的农场组织预计大多数农民将接到处理生奶的电话，要求美国农业部介入并购买在正常情况下本应进入食品服务行业的奶制品。
潜入洞察力：
乳制品行业已经经历了艰难的几年，并且正在遭受另一次打击。
尽管储存在美国的购物者储存增加，但弥补了食品服务的下落是不够的，因此来自威斯康星州的对牛奶的需求整体仍在缩小。这种损失只会将这两种最大的牛奶加工器中的行业的困扰复杂化。最近申请了破产．
虽然三月初报告美国全国牛奶生产商联合会(National milk Producers Federation)的数据显示，由于消费者囤积牛奶，乳制品行业正在蓬勃发展，过去两周的零售需求不足以抵消餐饮服务买家减少所造成的行业损失。
“在过去的五周里，[美国农业部]估计2020次牛奶价格的估计，在农场的一流上涨约28.5亿美元，”政策小组总裁兼首席执行官Jim Mulhern写了一下在给农业部长桑尼·珀杜的信中．
在正常的经济时报中，细分市场的销量一直在下降。乳制品的整体销售额从2012年的约189亿美元降至2017年的1612亿美元，根据Mintel.．与此同时，美国的非乳制品牛奶销量从2013年到2017年增加了61％。实际上，在Covid-19危机期间，非乳制品再次被证明是胜利者。在3月的第一周，燕麦牛奶销量增长347.3％，根据Nielsen数据．
非乳制品、货架性牛奶销量的增长将是暂时的，根据伯恩斯坦的分析师．然而，Covid-19对传统乳制品行业的影响可能进一步达成。近年来的哨兵报道，威斯康星州奶农因牛奶的供过于求而在市场上的牛奶价格下跌。现在，市场不再具有甚至可以吸收农民的原料供应的能力。
虽然美国奶农同意支付一段时间的费用，但它的现金储备不是无限的。这周，合作社被命名为获胜的投标人在破产销售大部分院长食品的业务4.33亿美元。如果来自牛奶替代品的压力，创新的创业性和深刻的折扣私人标签如果奶制品行业继续发展下去，合作社可能无法将所有的业务整合在一起，美国各地的农场可能不得不继续关闭业务。威斯康星州有800多家奶牛场在2019年关闭了．
农民和穆赫恩呼吁政府介入，减轻一些无情的压力。两党都要求美国农业部增加乳制品采购，穆赫恩建议将产品捐赠给食品银行。穆赫恩还要求政府重新开放参与乳制品保证金覆盖计划的注册补贴农民if.他们的销售额与饲料成本相对于饲料成本达到一定程度 - 为中小型乳制品生产商提供安全网。
在2019冠状病毒病大流行之后，乳品并不是农业经济中唯一受到影响的部分。牛肉和猪肉生产商也受到病毒的摆布，这导致了劳动力短缺，导致国内外国外滞后。华尔街日报报道其结果是美国牛的价格不断下跌，今年以来已经下跌了19%。
但牛奶行业受到的打击尤其严重，要想恢复需求并从金融冲击中复苏，还有很长的路要走。幸存下来的生产商可能需要重新考虑他们的策略。
