潜水简报:
- 英国最大的牛奶生产商之一Arla将在英国、新加坡和阿拉伯联合酋长国推出一款碳酸牛奶饮料，据《每日电讯报》报道．如果在试验期间取得成功，这款“气泡水果和牛奶”饮料将在世界各地推出。
- 该产品创新是Arla计划的一部分，该计划旨在到2020年将其牛奶饮料的销量增加两倍。近年来，植物性饮料夺走了Arla的市场份额。
- 碳酸牛奶饮料在中东地区已经很受欢迎，但还没有在英国站稳。如果Arla的泡沫牛奶在英国取得成功，那将是第一次有泡沫的牛奶。
潜水的见解:
凡事都有第一次，Arla希望它能找到合适的配方，最终引发泡沫牛奶的潮流。但在碳酸水果和牛奶饮料普遍存在的亚洲和中东地区以外，这家乳制品公司的产品销售前景并不乐观。英国和其他西方市场将更加难以攻克。
2014年，英国软饮料生产商碧域在英国测试“Tango Strange Soda”适合儿童饮用的果汁、牛奶和碳酸水的组合．消费者还不感兴趣，不到一年，这种饮料就停产了。
2009年，可口可乐公司甚至在美国测试了气泡牛奶。该公司的Vio饮料是一个类似的水果，牛奶，糖和泡泡的混合物．销售额暴跌，Vio退出了市场。可口可乐采用了“Vio”的品牌名称，并将其变形为他们的品牌针对印度消费者的最新调味奶产品．这种没有气泡的饮料从未被引入欧洲。
当Arla的碳酸牛奶在英国上市时，不熟悉产品概念的好奇消费者可能会给它带来不错的销量。挑战将是让消费者接受这种饮料作为一种新的乳制品标准形式，而不仅仅是一种新奇的产品。
碳酸水已经很流行了在英国和美国碳酸饮料的销售在截至2013年的五年中，美国的这一比例飙升了29%，目前仍在上升。阿尔拉的新饮料将受益于这一趋势,因为消费者已经享受泡沫的饮料和把它们作为增值。如果他们的新饮料重碳酸水和轻牛奶,它可能吸引碳酸水饮用者和被认为是更容易。
可以理解，Arla正在寻找重振奶制品市场的方法。近年来，随着消费者数量的增加，英国和美国的牛奶销售都受到了影响使用植物性牛奶．如果Arla在泡沫牛奶方面取得成功，它将成为乳制品行业的先驱，为这个苦苦挣扎的行业注入一些活力。如果他们失败了，他们至少可以感到安慰，因为他们有好的同伴。
