潜水简介：
- 根据最近的尼尔森数据，美国于5月28日的52个星期将在52个星期内花费近65亿美元的冰淇淋，比去年增加2.5％。
- 冷冻奶油冻和非乳制品冰淇淋等细分市场的销售额增长率在同期最高，分别为134%和43.7%。销量跌幅最大的是冷冻酸奶（-10.7%）和果子露（-7.6%）。
- 购买冰淇淋（36％）的美国人的超过三分之一偏好购买本地品牌，而31％的人更喜欢全球品牌。
潜水洞察：
7月是国家冰淇淋月，夏季的疗法正在从制造商那里获得新的重点。冰淇淋是联合利华的创新和销售增长的源泉，父母公司像勃朗默斯，马格努姆，本＆杰瑞的品牌一样的品牌公司。
近年来冰淇淋销量的稳步增长与牛奶销量的下降并列。传统乳品制造商已经感受到了替代乳制品细分市场的增长但是，Nielsen的数据证明，消费者不一定完全放弃常规乳品。如牛奶，优质冰淇淋品牌为制造商带来了增长。
院长食物旨在通过关注发展其抵消牛奶体积下降品牌牛奶和冰淇淋组合。最近，这包括宣布其收购友好冰淇淋的制造和零售冰淇淋业务5月份的友好餐馆。
Unilever的茶点类别包括冰淇淋，最近报告的季度销售增加了3.8％，这开展了公司为其食品企业报告的总体销售增长。去年，联合利华茶点分部发布了8.5％的销售增长在夏季季度，冰淇淋销售可以保持今年的增长水平。
创新是这一增长的核心，特别是对于Ben＆Jerry的品牌。它推出了一系列新的WICH冰淇淋三明治，以利用消费者对便利和快餐友好食品的需求，以及一系列非乳制品冰淇淋。
使用更好的成分也是一种流行的策略。Breyers使用乳制品停止那个含有人造生长激素去年。雀巢于4月份宣布它会对100多种产品进行成分更改它的六个品牌。这些变化因产品而异，但包括去除人工色素和香料、高果糖玉米糖浆和转基因成分。
