潜水简介:
- 国际冰淇淋协会(IICA)对旗下公司进行的第二次年度调查结果显示，以下是美国更受欢迎的六种冰淇淋口味(香草口味连续第二年排名第一):
1.香草
2.巧克力
3.奶油山核桃
4(领带)。咖啡
4(领带)。那不勒斯
4(领带)。坎坷崎岖的路
- 据一份新闻稿称，绝大多数(70%)IICA会员也表示，优质冰淇淋是他们最受欢迎的产品。美国约85%的冰淇淋和冷冻甜点都是由这些会员生产和分销的。
- 此外，50%的受访者表示，冻酸奶的需求增加了，15%的受访者承认，无糖冰淇淋的需求增加了。
从新闻稿:
．．．“从一勺香草豆高级冰淇淋的浓郁奶油味，到方便的完美比例控制冰淇淋甜点，我们的成员公司正在制作各种口味和产品类型，让消费者选择自己喜欢的口味，”佩吉·阿姆斯特朗(Peggy Armstrong)说。国际乳制品协会副会长。“冰淇淋是一种有趣又有营养的食物，几乎适合每一种生活方式。”
调查显示，高档冰淇淋比普通冰淇淋透气性更低，脂肪含量更高，是消费者最喜欢的品种。近70%的受访者认为优质冰淇淋是最受欢迎的产品，其次是含有至少10%乳脂的普通冰淇淋和新奇产品。新奇品被定义为单独包装的单份冷冻甜点，如冰淇淋三明治和软糖棒。
此外，约50%的人表示，他们看到冻酸奶的需求增加，近15%的人表示，对无糖冰淇淋的需求增加。
除了口味，调查还询问了冰淇淋中常见的添加物，如水果、坚果、糖果和其他配料。大多数公司表示，山核桃是最受欢迎的坚果，其次是杏仁和花生。86%的公司表示，草莓是最受欢迎的装饰水果，樱桃位居第二。
在提供新奇产品的公司中，冰淇淋三明治和冰淇淋棒是最受欢迎的。根据调查，酒吧、俯卧撑、4盎司的试管和迷你杯也是很受欢迎的产品。对于拥有蘸酱地点的公司来说，如何提供蘸酱并不重要;杯子、甜筒和华夫饼都很受欢迎。事实证明，热软糖、糖屑和坚果是最受欢迎的配料. ...
