潜水简报:
- 据包括温蒂汉堡(Wendy's)和麦当劳(McDonald's)在内的几家主要快餐连锁店的高管表示，杂货店正在蚕食快餐的销量。
- 食品杂货价格继续下降，部分原因是大宗商品成本下降，这促使消费者更倾向于在家吃饭，而不是去餐馆吃饭。
- 杂货店也开始提供更多新鲜和餐厅质量的预制食品，特别是针对那些寻求方便的即时餐点的千禧一代，比餐厅的价格更低。
潜水的见解:
预制食品为制造商提供了一个机会吸引追求方便的消费者．泰森是一家制造商利用销售增长和利润由其预制食品部门提供。根据NPD最近的一份报告，自2008年以来，杂货店的店内就餐和熟食外卖增长了近30%。
泰森而其他制造商也在使用预制食品和其他产品开发和包装策略，通过快速增长的电子商务渠道．送货上门服务让餐馆在这方面的便利程度在很长一段时间内超过了杂货店。但现在，越来越多的食品杂货零售商在网上销售产品杂货店送货服务在取得成功后，食品和饮料品牌找到了吸引追求方便的消费者的新方法。
定价是另一个影响消费者购买决定的关键因素．在经济衰退期间，较低的价格促使消费者从餐馆转向杂货店。千禧一代在今年早些时候的一项调查中，他认为这是制造商在创新和转向在线渠道之后，为他们这代人创造价值的一种方式。
更低的价格，感谢商品成本低，继续帮助制造商实现盈利，即使在销售下滑时，如Dean Foods等传统乳制品生产商．然而，制造商应该确保他们的定价策略决定了商品的波动性因此，当他们不得不随着商品成本提高价格时，他们不会失去消费者斯穆克是喝咖啡时发现的去年。
预制食品和其他新鲜便利产品也可能出现在杂货店的不同区域，这些区域的货架空间可能没有其他品牌的高度竞争或过度饱和。这为制造商提供了一个机会，除了方便和新鲜的好处，他们的产品为走在路上的消费者脱颖而出。
