潜水简报:
- 泰森食品公司将从1月24日开始在肯塔基州罗巴兹的家禽加工厂解雇200名工人。在一份提供给Food Dive的声明中，该公司表示，对其完全煮熟的“增值”鸡肉产品的需求不断增长，导致该公司改变了产品结构，从而导致裁员。据当地新闻刊物《拾荒者》报道该工厂目前拥有约1,200名员工。
- 在给《拾料人报》的一份声明中，罗巴兹工厂所在的亨德森县的执行法官布拉德·施耐德(Brad Schneider)表示，他理解泰森的新产品“涉及自动化，因此需要更少的人力。”泰森食品公司表示，将为受影响的员工提供搬迁帮助，让他们搬到位于田纳西州洪堡和谢尔比维尔的工厂。该公司还与州和地方政府合作，为那些不愿意搬迁到其他工作资源的工人提供联系。
- 在泰森食品宣布将裁员一个多月后，该公司宣布将裁员投资13亿美元在未来三年内，自动化将提高产量和削减劳动力成本，作为其新的生产力计划的一部分。与此同时，这家家禽业巨头计划在未来两年内开设12家新工厂，预计到2024财年年底，该公司50%的产量将来自附加值产品。
潜水的见解:
泰森将禽类产品中的“增值”定义为即食、煎炸或风冷、有机智能鸡肉品牌，以及盒装和高级选择，如牛肉和猪肉。在一个12月投资者日交单该公司表示，到2021财年，其销量的47%(即280亿英镑的产品)都落在了这一领域，这表明该公司已经没有太多的时间来实现其目标。
需求——尤其是家禽提供便利的产品——高。泰森约45%的鸡肉产品销售来自完全煮熟和半煎的选择。相反，泰森食品在过去一年中受到了影响其他食品制造商的同样问题的拖累:供应。在其最近的收益电话会议去年11月，该公司首席执行官唐尼•金(Donnie King)指出，公司2021财年下半年的产品总量增长了3%，但劳动力挑战影响了这一增长速度。
他表示:“我们正在积极采取行动，以优化现有的足迹，增加新的产能，调整我们各工厂的产品结构，并使我们的产品组合更贴近客户和消费者的需求。”
在新增产能方面，泰森食品8月份宣布将投资3亿美元一个完全煮熟的鸡工厂丹维尔,弗吉尼亚州。该工厂将雇用400名员工，计划于2023年春季开业，生产包括冷冻Any 'tizer鸡肉块和鸡块在内的产品。泰森食品还计划在未来两年内在现有工厂生产新的鸡肉产品生产线。
对于在罗巴兹工厂失去工作的工人来说，搬迁的一个选择是泰森在田纳西州洪堡(Humboldt)新建的家禽加工厂这是25年来第一个这样的设施．
但另一种提高产量和控制劳动力成本的方法是自动化。这家肉类巨头已经生产了好几种人工智能技术投资和机器人处理重复性的、困难的任务的植物,如屠宰和处理．虽然泰森食品还没有具体说明Robards工厂的计划，但该公司预计将在全公司范围内裁减3000多个工作岗位，并在2024财年前实现4.5亿美元的生产率节约，部分原因是该公司在自动化方面的三年投资。
克里斯·凯西对此报道有贡献。
