“我们必须勇敢”:金宝汤是如何适应食物迅速变化的未来的

坎贝尔汤高管对批评者有关的尖锐反应，即食品空间的最新进展，在其业务结束时：尚未算我们。

该公司负责美国零售业务的Mark Alexander对Food Dive表示:“在过去，当不同的渠道开始出现时，我曾多次看到专家们预言我们这个行业将会灭亡。”“如果我们拥有伟大的产品，超级相关品牌和非常强大的消费者联系，我们将做得很好。如果有人写信，他们就会非常过早地写信给我们。”

几十年来，装载的食品和饮料行业装载杂货店带有罐头，盒子和袋的架子，大多数加工的物品。但行业现在发现自己争先恐后地改革其产品组合，以应对消费者对具有清洁，简单标签的物品的需求增长，这是充满清新健康的成分。

除了食物本身，消费者获取食物的方式也在发生变化。曾经义务去杂货店股票不再是唯一的方法让顾客他们的橱柜和室——公众现在可以直接面向消费者的购买,在线零售商像Instacart折扣店Lidl和阿尔迪等,甚至很多餐包快递公司之一。

转换景观促使一些华尔街分析师呼吁询问坎贝尔，普通厂和牛皮纸等职位食品公司在这一新的范式中。在一对采访中，亚历山大和坎贝尔的首席执行官丹尼斯·莫里森表示，该公司在越来越越来越多的在线未来，将自己作为一个可行的球员定位，并大修其产品组合与新一代购物者更加强调的物品关于他们的健康和幸福。

Campbell's重新规划了现有的产品线，并斥资数亿美元收购了一些公司，以帮助其定位为对食品及其来源感兴趣的消费者的首选市场，从而提升了自己的声誉。

博尔豪斯被暂时搁置2012年，生产胡萝卜、冰沙、果汁和调味品的Farms被以15.5亿美元收购。一年后，儿童食品和零食公司Plum Organics紧随其后。然后在2015年，Garden Fresh Gourmet以2.31亿美元的价格被收购，将其冷藏的萨尔萨酱、鹰嘴豆泥和蘸酱纳入了金宝汤的产品组合。本月，这家汤品图标公司宣布将投入更多资金，从而扩大了促销力度7亿美元购买俄勒冈州太平洋食品公司的天然有机品牌

莫里森表示，她已经看到了市场中断，例如当新的零售格式像山姆俱乐部和斯科科斯受欢迎的俱乐部商店一样。“[食品]行业将不得不发展到消费者将在哪里，”她承认。

“大胆的行动…以快速的步伐”

作为重新定位的一部分，坎贝尔一直在积极扩大其在线业务，这一业务约占其美国总销售额的1.2%。

就在上周，坎贝尔雇佣Shaplel Farooque监督数字和电子商务的新创作的作用。前Kohl's，Ebay和Amazon Executive将负责在未来五年内，坎贝尔的电子商务业务将达到3亿美元。

今年早些时候，汤制造商投资1000万美元的电子商务餐具公司厨师- 一个不仅给坎贝尔另一种销售产品的方式，还可以让它进入客户购物模式和采购决策的宝贵洞察力。

“这里的目标是让大胆的动作，快速速度，”莫里森告诉投资者坎贝尔的投资者日上周，在新泽西州的Camden。“这是杂货电子商务的早期日子，但我们看到了一个通过加速我们的数字营销和电子商务努力来为坎贝尔提供更多的最高线条增长的机会，但我们必须在我们的战略和选择中大胆，我们必须快速移动。“

根据卡尔零售的说法，电子商务今天仅占杂货销售额的2％，这意味着有足够的增长空间。该公司估计在未来五年内，在线食品和酒精销售的份额将于2021年的下五年到550亿美元。

对于许多食品制造商来说，这种紧迫性在后来僵硬了网络巨头亚马逊以137亿美元收购全食超市- 促进关注公司可以使用其在线实力，砂浆肌肉，攻击性定价实践，私人标签品牌等预期，虽然在很大程度上未经证实，但对这些公司提供了进一步的压力的优势。

在交易达成后不久发布的一份报告中，瑞银的分析师表示坎贝尔汤和conagra- 已经面临消费者远离包装食品 - 可能会遇到这笔交易的最大影响。

“如果亚马逊剥夺了整个食物，远离其”全薪水“形象，并在线成功地销售整个食品产品，那么”大食物“面临着更加市场份额的威胁，”Rabobank Food Analyst Nicholas Fereday告诉华尔街日报。

“购物和食品采购是否会从传统的方式转向新的获取食物的方式?”没有问题。现在还不太确定的是，人们究竟会喜欢哪种服务，哪种购买食物的方式。”“我们希望进行实验。我们想要建立自己的能力，这样我们就可以在这些增长区出现时抓住它们。”