趋势塑造2018：基于使命，公司在食品雕刻空间利基

今天的消费者想要改变世界，他们也希望自己的食物和饮料能改变世界。

埃里克·皮尔斯，在新希望的网络业务洞察总监，在9月的东方天然产品博览会上说有社会意识的消费者越来越意识到，他们可以通过改变现状来改变现状。去年，新希望网络发现在食品界流行的所有趋势中，带有任务和故事最有可能获得关注与主流消费者。

“这让我对人性感觉很好，”皮尔斯在2016年的一次演讲中说。“……这些产品通过代表某种东西而在市场中脱颖而出。”

顾问格温多林莱特告诉SmartBrief公司使命很重要，因为它表明消费者重视社会责任和他们的社区。反过来，这就创造了更强的产品忠诚度，以及想要一些味道好、改善周围世界的购物者的粉丝基础。

数据也支持这一趋势。哈特曼集团的一份报告发现约70%的消费者希望零售商在解决产品开发过程中可能出现的环境、劳工和动物福利等问题方面的意愿更加透明。Response Media的另一项研究发现几乎所有的受访者都愿意为透明的产品支付更多的钱——为零售商提供财务激励，让他们更公开自己销售的商品．

一些食品公司是在利他主义和产品质量的基础上成立的，营销人员敦促企业寻找一个故事和一个更高的目标，以帮助他们成功，并在今天的市场中脱颖而出。随着2018年的临近，展示出这些使命的公司，如阳光坚果公司和圣迪文巧克力公司，将继续看到成功，无论是在消费者中，还是在使用他们的产品使生活更美好。

一丝阳光

当唐·拉尔森创立阳光果公司在2011年，他是在故意转移的职业生涯：从成功移动到意义。

拉尔森之前曾担任过高级职位CPG公司，包括可可操作的贺喜的导演，已经看到传统的商业繁荣。

“在我工作的公司里，职位越高，我的幻想就越破灭，”拉森在一封电子邮件中告诉Food Dive。“我突然改变了我的人生方向，从我想帮助那些没有希望和机会的人开始。”

拉森关注的是莫桑比克，世界上最贫穷的国家之一。六年前，他举家从美国搬到这里，创办了阳光坚果公司。目前，该公司在美国3000多家零售商销售腰果，在其他国家也在发展追随者。

为了做到最好，拉森发明了他所说的“阳光法”做生意．阳光坚果公司的工厂位于莫桑比克，拉尔森说，他是唯一在那里工作的非本地人。他的大多数员工都是小时候就成了孤儿的成年人。他教他们做生意。但他也帮助年轻的孤儿;公司30%的利润都捐给了儿童中心来支持这些年轻人。

腰果来自当地农民，阳光坚果公司为他们的作物支付了合理的工资。除了通过商业支持当地农民，拉森还将公司额外30%的利润用于支持农业发展。

阳光坚果公司现在把自己的工厂当作生活教室。它与当地大学合作，教授食品加工和国际食品质量要求。另外30%的公司收益将用于资助当地新的食品加工公司，帮助莫桑比克进一步发展经济。

拉森说发展的使命和公司去了解它花了一些时间的方式。六年生活在莫桑比克和从人民学习有帮助他学习如何不只是提供协助，但改变生活。

他表示:“我们已经能够在真正的转型方面做得更好，而不是成为转型的障碍。”“我们的关注点已经发展到确保我们的行动专注于应得与应得、举手与施舍、希望与绝望、独立与依赖、机遇与逆境、尊严与无用、卓越与失败。”

拉森说，经营这样一家公司面临许多挑战。因为他拥有这家公司100%的股份，并且捐出了如此多的收益，所以很难找到财政援助。他说，很多公司都想分享公司的所有权，但他们对改变生活的重要性看法不一。

对于外国人来说，莫桑比克也不是一个容易居住或做生意的地方。中国经常被列为最不适合外派人员和竞争激烈的企业的国家之一。然而，拉森一直在克服这些困难。

阳光坚果公司是互益性企业，这意味着它符合国际标准的社会和环境绩效，问责制和透明度。它是撒哈拉以南非洲地区少数几个互益性企业之一，也是世界上排名最高的互益性企业之一。拉森本人已经获得了两个联合国奖项，并在几个国际论坛上发表了关于阳光坚果公司的工作，包括诺贝尔和平奖论坛和TED演讲．

“这一切都是为了工作，”他在电子邮件中说。“工作给人希望、机会、转变和尊严。这一行动传播爱，促进和平，促进社区。但这需要做到卓越和可持续性。”

拉森说，尽管阳光坚果公司肩负着强大的社会和经济使命，但其业务的核心是其生产的优质产品。事实上，当他有一次在QVC上卖坚果,他说他没有不要谈论公司的慈善工作。

他说:“他们告诉我，他们的观众会评价我对新鲜度和溢价的宣传，要么赞扬我，要么批评我。”“事实证明，我告诉他们的是真的——迄今为止我们收到的令人惊叹的评论证明了这一点。”

拉森说，阳光坚果公司的腰果非常新鲜，这主要是因为加工、烘焙和调味都在它们的收获地附近进行。他计划在2018年进行更多的扩张，不同的产品规模和分销渠道，并推出新产品。

他说:“当我们扩展到其他食品类别时，我们总是会提供令人惊叹的味道、质量和新鲜体验。”“我们在这个过程中所做的善事只是锦上添花。”

神的帮助

神圣的巧克力也表示，因为它基于任务的重点了。

这家巧克力制造商于1998年成立，当时是第一家面向大众市场的公平贸易巧克力公司，它拥有独特的形象，有助于吸引消费者，并与竞争对手拉开距离。加纳的85,000名农民为该公司提供可可豆，持有该公司44%的股份。

“通过帮助发展中国家的人们做生意来支持他们是一种真正的愿望。我认为这在美国的背景下确实能引起共鸣，在美国，这不是援助——实际上，如果你能给人们提供市场渠道，你能适当地支付他们，他们就能自己解决问题。”索菲Tranchell，Divine Chocolate的首席执行官告诉Food Dive。“我认为这是美国梦的基础，不是吗?”

尽管消费者更喜欢新鲜的食品和更健康的产品，但巧克力仍然占据强势地位，因为人们并没有放弃放纵自己的欲望。

数据从Statista显示美国巧克力消费继续稳步增长，预计2017年销售额将达到224亿美元，比四年前增加23亿美元。好时(Hershey)和玛氏(Mars)分别占据了44%和29%的市场份额。但这些糖果巨头主要集中在便利商店和超市收银台的流行嗜好上，让像Divine这样的优质巧克力制造商填补了市场的空白。

从一开始，就有人对Divine持怀疑态度，该公司有70多种产品，包括薄荷黑巧克力和牛奶巧克力太妃糖和海盐。一些人表示，该公司与当地农民的合作关系无法结合以一套包括社区和包容性的价值观盈利。

没过多久，Divine Chocolate就发现，它的使命与消费者、员工和自己的合作伙伴产生了共鸣，他们都有一个共同的目标。

2016年，该公司在美国的销售额增长到1000万美元，是五年前的两倍多，因为该公司的产品在包括全食、沃尔格林、Safeway和Publix等零售商都可以买到。目前，销售额以每年约20%的速度增长。神圣的巧克力，给2%帮助培训和指导经营农场和其他企业的个人，最近被评为“世界最佳”互益性企业，以表彰其与加纳可可种植社区的合作。

Tranchell他说，Divine成功的部分原因在于，它既是优质的纯天然巧克力的所有者——这让它有机会接触梦寐以求的零售商，比如塔吉特(Target)——也是一家几乎一半股权为其产品供货的可可种植者所有的企业。她强调，全食超市最近在德克萨斯州奥斯汀市总部的一次聚会，以及与包括劳工部和非政府组织在内的华盛顿政策办公室的活动，都证明了全食超市的商业模式创造了机遇。

“在一个非常拥挤的市场上，如果你拿一般的巧克力，而不仅仅是高级巧克力，有非常有钱的人花钱，那么拥有我们的农民使我们非常独特，”Tranchell说。“如果我们只是一家普通的巧克力公司，不属于可可农所有，我们怎么可能有这种渠道呢?”那就不太可能了，不是吗?”

除了能够与客户产生共鸣，它的使命还为Divine带来了其他好处。它帮助它吸引并留住了原本可以被吸引到更大的巧克力制造商的员工，在那里，一份稳定的工作几乎是有保障的。

公司也不必对股东负责，公司的所有者是公司的长期股东，出于对可可种植和巧克力可持续发展的渴望。它也可以投资于对合作社重要的问题。公司代表说2018年的重大举措将支持性别平等，特别关注女性可可农，确保她们在社区和供应链中平等受益。

执行副总裁兼总经理特洛伊·皮尔利(Troy Pearley)在接受Food Dive采访时表示，神圣巧克力符合当今消费者的需求:一种不含人工成分、公平交易的全天然产品，而且是非转基因产品。

“社会意识的人民和环境我们现在在美国,只有人想有发言权,更意识到周围的事物和事情他们参与买卖,可以这么说——我认为这只是一个额外的好处的我们是谁。我认为这将对我们的成功产生光环效应……他说。

深情早餐的气质

去年，梅根·谢伊(Megan Shea)向金宝汤公司(Campbell Soup Co.)提出了“灵魂饱满项目”(the SoulFull Project)的计划，她的目标不是推出一个麦片品牌，而是实现自己的承诺。

谢伊当时是坎贝尔公司的营销经理，最近她遇到了一个贫困家庭，这个家庭告诉她，在他们那么少的钱的情况下，吃健康的食物并鼓励他们的孩子做出有营养的选择是多么困难。

“超越给他们额外的食物和额外的钱,我们做了一个承诺做一些更有意义的,帮助他们,但我们从访问回来,回到我们的工作、家庭和生活的方式,”她告诉食品潜水今年早些时候在东方自然产品博览会。“这就是这个想法真正产生的地方。”

谢伊-现在SoulFull项目的业务和业务主管——和其他合伙人与当地食物银行工作了10个月在卡姆登,新泽西,坎贝尔汤为基础开发heat-and-eat燕麦片产品,可以提供营养和方便客户人失踪。Shea说，该公司进入早餐领域是因为许多食品银行的经营者努力为他们的社区提供良好的早餐选择。

Shea说:“在多个类别中，早餐领域仍然非常具有挑战性，但关于早餐，它确实为你一整天的选择定下了基调。”“在更高档的杂货店购物的消费者和使用食品银行的人都在与这个问题作斗争，而这确实是灵魂充实项目的关键[原则]之一——我们都应该拥有很棒的食物，并以适合我们忙碌的生活方式的方式拥有它。”

SoulFull Project团队基于这一信念构建了自己的商业模式。消费者每购买一份热麦片，该公司就会捐赠一份4 Grain谷物产品——一种全燕麦和藜麦混合的多功能袋装食品——给该消费者所在社区的食品银行．

SoulFull现在是Campbell的全资子公司，它将旗下的4 Grain谷物食品提供给全国200家食品银行。

谢伊说:“食品银行实际上帮助我们(制定)了这种产品，没有添加糖，因为对很多人来说，糖是一个痛点，很多低收入的人在与糖尿病作斗争。”“不加糖可以定制，消费者可以在早餐之外的食谱中使用糖来获得全谷物。”

她说，公司努力使营养成分，如藜，亚麻籽，钢切燕麦和嘉种子，可以感受到抱负这两个时间短缺和低收入消费者，日常的现实。除了4粮食产品，SoulFull零售四个微波杯sku肉桂香料，红糖山核桃，蓝莓杏仁和酸樱桃味燕麦片。

SoulFull的产品也可以在Wegmans的地点纽约州，新泽西州，宾夕法尼亚州，马里兰州和弗吉尼亚州．

在进入市场一年多后，Shea说她对公司目前的扩张感到高兴，但仍然认为SoulFull未来会有更多的早餐机会。

我们希望帮助消费者做出与日常购物的冲击，”谢伊说。“我们对SoulFull项目愿景是让消费者作出一个不错的选择的机会，什么他们买自己并知道它可以帮助有需要的邻居感觉不错。”