随着越来越多的消费者购买天然食品，在这个竞争激烈的领域，制造商面临的压力是尽早确定他们的新产品是否有机会与主流消费者产生共鸣。
市场研究和咨询公司新希望网络(New Hope Network)在巴尔的摩举行的天然产品博览会(Natural Products Expo East)上发布的一项研究显示，越来越多的消费者不仅会考虑产品的功能用途，还会考虑产品是否具有他们个人重视的特征，包括透明度、社会用途、营养和环境管理。
该公司发现，最有可能成功的产品迎合了占人口44%的两个特定群体——这一承诺给了天然和有机产品足够的增长空间。第一类人是所谓的首席卫生官- - - - - -一个阅读标签，注重家庭的人，关心自己的幸福和环境。第二类，#young4ever细分市场，迎合那些对健康和健康采取积极行动的人，他们往往是早期采用者和冲动的品牌转换者。
新希望网络(New Hope Network)的商业洞察主管埃里克•皮尔斯(Eric Pierce)表示:“消费者意识的更新推动了具有社会意识的企业家的出现，他们肩负着通过改变现状来改变世界的使命。”“这些有意识的企业是....实践和重新定义业务，在市场上创造机会，做更多的好事。”
新希望网络在周四的会议上详细列出了八种最有可能在消费者中获得成功的天然食品趋势，以及在每种类别中表现出色的公司名单。为了得出这份榜单，该公司通过询问消费者是否认为其他人会购买某一产品来确定市场预测得分，以及通过询问特定的人是否会购买该产品来获得购买意愿评分。在100分制量表中，市场预测的回复率超过75%，购买意向的回复率达到16%或更高的商品最有可能与主流消费者产生联系。
”我们认为我们的行业仍有巨大的增长潜力，”新希望网络的高级内容制作人迪安娜•波戈雷克(Deanna Pogorelc)表示。”当然，有了扩大规模的机会，就有了偷工减料的机会，也有了稍微偏离我们建立的价值观的机会。未来的道路是专注于维护我们的真实性和价值观。”
环境的期望
在经常掩盖或隐藏他们作为负责任的环境管理者的义务意识之后，企业正面临来自消费者的压力，要求提高透明度。消费者，尤其是在循环利用和讨论气候变化等实践中长大的千禧一代和年轻人，希望企业为保护环境做出更多努力，并将这一点反映在他们生产的产品中。
皮尔斯在谈到这些消费者时表示:“他们现在正准备把环境问题深入到商业中去。”“我们现在越来越看到的是，消费者开始期待或要求，或至少欣赏，并将那些生产(产品)的公司区分开来。他们对环境的承诺是他们业务的一部分... .”
这类产品中表现较好的产品包括Bare，它使用碳中和方法生产可可香蕉片;Quinn是一家生产装在可堆肥袋里的即食爆米花的制造商;Method公司的肥皂包装是用回收的海洋塑料制成的。
不浪费，不匮乏
就像企业不得不更加意识到自己的环境足迹一样，食物浪费已经成为他们关注的另一个主要问题。随着人们挨饿和世界人口的增长，消费者对创新产品的需求越来越大，这些产品可以减少未被使用的食物数量。
企业开始做出回应。在这一环节中得分最高的是Full Circle Feed，这是一家利用餐厅自助餐剩余食物可持续生产狗粮的生产商。该网站的市场预测得分为88分，但购买意愿得分仅为8分。利用榨汁的剩余果肉生产薯片的Forager公司和用于密封食品的涂有蜂蜡的棉花制造商Bee 's Wrap公司也表现不错。
克里斯托弗林根喂我
到2050年，世界人口预计将达到近100亿人，这将需要比目前生产的粮食多得多的粮食。但这种增产必须考虑到地球，这促使公众呼吁在应对迫在眉睫的气候变化问题的同时，减少使用水、土地和其他资源。
皮尔斯说:“这推动了我们行业的创新。“这是许多消费者和许多推动创新的企业家的共同点。这类产品，这些创新产品旨在解决这个问题，再次引起消费者的共鸣。”
皮尔斯指出，Thrive是一家超欧米茄-9藻类食用油生产商涟漪这两家公司在分析中表现良好。第三家表现不错的公司是莲花食品公司(Lotus Foods)，该公司在火山土壤上采用资源节约的做法种植水稻，这一过程使其产量增加了两倍或三倍，同时减少了高达90%的种子和50%的水。
合作经济
就在企业努力通过帮助解决与消费者有关的问题来满足他们的需求时，一些企业发现，通过采取合作的方式，他们可以做得更多。皮尔斯说，解决食品系统的问题不是一个群体的责任，而是需要供应链中许多利益相关者的帮助，包括农民、制造商和零售商。
皮尔斯说:“通过合作，我们可以扩大有机种植面积，改善食物的获取，创造保健产品，减少食物浪费，从各个方面基本改善我们的食物系统。”“自然产品行业中有很多杰出的公司，他们为解决这些问题做着令人难以置信的工作。”
新希望网络提到了巧克力制造商“濒危物种”，该公司将10%的利润捐给了保护野生动物的合作伙伴。它还给Teatulia打了高分，Teatulia是一家帮助恢复其产品原产地孟加拉国土地的茶叶生产商社区海鲜，一家冷冻鱼片生产商，其产品由当地渔民收获。
速度和划痕
如今，食品制造商正把更多的精力放在产品开发上，以满足公众对零食永不满足的需求。但Pogorelc他说，食品行业的一些创新者也意识到，许多消费者渴望一顿热的、坐下来吃的饭。这些产品在首席卫生官类别的人群中表现特别好。
她说:“(一些制造商)确实在积极应对，推出各种健康的速食食品，像零食一样更方便，但作为热餐也很令人满足。”
Ellyndale Naturals就是一个在这方面做得很好的公司。它以美味的大蒜和藜麦蘑菇在杯子里获得了很高的评价。Grainful和Sweet Earth也做得很好，Grainful是一家用燕麦、香料和蔬菜制成的加热后食用的开胃菜套装的制造商。雀巢美国公司上周收购了甜蜜地球该公司总部位于加州，生产近50种产品，包括无害火腿和仁慈培根。
皮尔斯说，雀巢的收购“确实为该领域的潜力提供了进一步的支持”。
雀巢在食品系统中了解农民
新希望网络公司发现，最进步的公司不会只讲述产品来自哪个国家这样的故事。他们更进一步，接触消费者，讲述一个更完整的故事。科技是制造商试图通过应用程序启动这种对话的一种方式，比如让购物者扫描包装，了解一条鱼是什么时候被捕获的，是在什么船上捕获的，渔民的名字是什么。
皮尔斯说:“我们的想法是以更深层次、更丰富的方式将消费者与他们的食物来源联系起来。”
One Degree Organics获得了91分的市场预测分数和21分的购买意愿，它使用了包装上的二维码，显示了农民的资料。另一家公司Bellucci在特级初榨橄榄油瓶上标明了收获日期、橄榄种类和批号。“安全捕捞金枪鱼”(Safe Catch Tuna)是被列出的第三种产品，它可以追踪，并经过比美国食品和药物管理局(U.S. Food and Drug Administration)要求的更严格的检测标准。它的市场预测得分为88分，购买意愿得分为惊人的32分。
再生
皮尔斯说，进步消费者中最有力的趋势之一是再生农业。牲畜和其他商品的生产过程是温室气体排放和气候变化的最大原因之一——破坏土壤、水和空气。在其负面影响被诋毁的同时，该行业有机会通过在土壤中捕获和储存碳等做法来消除部分危害。
“我个人对此非常兴奋，”皮尔斯说。“这可能是最重要、最令人兴奋的机会之一。”
皮尔斯说，虽然再生农业在消费者中没有被广泛讨论，但新希望网络公司在测试中发现，它几乎立即与与它交谈的人产生了共鸣——使利用这一点的产品在市场上得到了提升。RareEssence公司使用植物香味和生物动力葡萄中的酒精制成一种压力吸入器，该公司的市场预测得分为94分，购买意愿得分为19分。在通用磨坊(General Mills)的品牌Epic和Back to the Roots也取得了类似的成功。Epic生产肉类和坚果什锦干果- - - - - -两者都使用再生实践。
一个有目的的食物系统
最初主要是像公平贸易咖啡或巧克力这样的产品，现在已经发展成一个蓬勃发展的行业，品牌都是有目的的这些公司的诞生都是出于他们希望解决的社会事业。
Pogorelc表示:“我们看到了全新一代社交品牌的出现。
她强调了三款在这一领域表现特别好的产品。Sol Simple是一家干果和腰果生产商，知道在尼加拉瓜的每一个小农的名字，可以追踪每一种水果或坚果的来源。该公司公布的市场预测得分为87分，购买意向数为24分。
其他得分较高的品牌包括阳光坚果公司，该公司的产品来自莫桑比克农场，90%的利润都返还给了当地社区;还有马福诺水果，一家有机干果制造商，它获得产品并与非洲农民合作。
