潜水简介：
- 鹰嘴豆泥巨人拉合伙工作与以色列种子育种公司Equinom合作，创造出一种芝麻可以在美国种植吗
- 这一新品种通过其糖、蛋白质和水分水平对塔希尼的风味和质地进行了优化，福布斯报道．具体细节保密。这种将在俄克拉荷马州和德克萨斯州种植的新种子还使该公司的供应链更加透明。
- 用这种新品种的芝麻籽制成的第一批鹰嘴豆泥将于2021年上架，2022年开始广泛供应。
潜水的见解:
通过将芝麻籽生产转移到美国，Sabra将从最终产品销售的同一国家采购其鹰嘴豆泥的两种主要成分。这也将增加悍马公司供应链的透明度，这是消费者越来越意识到的从反映他们自身价值的公司购买．
然而，供应链透明度不仅对消费者有利。制造商也可以从这一变化中受益。更清洁的供应链使公司能够更好地了解鹰嘴豆泥的做法和成分，这将有助于开发内部改进。
提高芝麻的质量是内部改进的第一步。据《福布斯》报道，美国大部分芝麻作物不适合种植塔希尼芝麻，而是用来制作烘焙食品和芝麻油。
Sabra将于明年开始在其产品中引入的新品种是一种更高质量的种子。但它也可能改变萨布拉鹰嘴豆泥的味道。虽然没有提到该公司是否也在尝试改变其产品的口味，但该公司实现芝麻酱理想口感和质地的目标回避了这个问题。
如果鹰嘴豆泥的味道真的发生了变化——即使它得到了改善——那么该公司将有可能失去习惯于当今口味的客户。出于同样的原因，对于那些对芝麻新口味感兴趣的顾客来说，这种改变可能是受欢迎的。
不过，从长远来看，此举可能对Sabra有利。
《福布斯》报道说，这种新芝麻籽在德克萨斯州和俄克拉荷马州生长良好，在那里这种新芝麻籽获得了丰收。获得足够数量的其主要成分之一可以提高种子的价格点，提高萨布拉的底线。
还有一种可能性是，这些新的芝麻籽将改善该公司鹰嘴豆泥的营养成分。成立于8年前的Equinom已经做到了筹集了1760万美元资助扩大杂交技术，以生产具有更高营养状况和作物产量的非转基因“更聪明的种子”。
该公司并不是只研究种子;它有重点关注芝麻. Equinom已经设计出具有更多含油量的机械收获芝麻品种，与Sabra的合作扩大了该种子公司在芝麻开发方面的投资组合。新的非转基因芝麻具有更高的营养成分，这对萨布拉来说将是一个很好的选择，因为萨布拉的市场竞争越来越激烈功能和口味对消费者来说至关重要。
通过增加对种子采购的控制，Sabra将帮助其品牌与不断变化的消费者需求同步增长。如果它与Equinom的合作继续下去，就有可能推出其他举措，以控制原料供应链的更多方面。
Sabra并不是唯一致力于制造强化成分的公司。今年早些时候，玛氏公司联手与农业分析公司Nature合作，寻找改良植物，开发产量更高、抗病性更好、质量更高的可可新品种。这些专注于高产、优质原料的努力从长远来看将有助于企业满足消费者日益增长的需求，而不必继续增加农业生产所投入的资源数量。
