更新：2019年11月25日：在一份声明中那Barry Callebaut Americas Ceo和Peter Boone总统说，“Barry Callebaut在全球巧克力和可可的先驱和创新者建立起来。凭借此TMP的批准，我们将与客户介绍以巧克力向美国市场推出Ruby。“
潜水简介：
- 百乐嘉利宝就能标注高达60万英镑的粉红色色调的糖果，如美国的“红宝石巧克力”，按照一发表在联邦登记暂住证在周五。许可证有效15个月。
- 红宝石，这是第四个类型的巧克力，来自通过在巧克力成分巨头超过前一代的科学家发现了一种独特的可可豆。近年来，该公司发现了如何处理这些豆得红宝石，深粉红色巧克力浆果的味道鲜明让人想起。这是第一次在2017年亮相亚洲消费者。
- 粉红色的成分是在五月广泛提供给制造商在美国和加拿大。到现在为止，但是，它不能被标注为“巧克力”，因为它不符合甜食标识的食品和药物管理局的标准。先前已标记为“红宝石可可。”
潜入洞察力：
什么是名字？巧克力成分巨人巴里卡尔贝特即将了解。
自公司完善了红宝石巧克力的过程和配方以来，它已经在与监管机构会谈能够标记它的新糖果。联邦法规有巧克力严格定义而且Ruby没有被他们覆盖。目前，只有三种公认类型的巧克力 - 黑巧克力，牛奶巧克力和白巧克力。联邦法规还允许来自甲豆的产品并明确规定，可以为产品，包括涂料和早餐可可制成的成分混合。
一年多后的谈判开始了，并且正好赶上节日送礼的季节，百乐嘉利宝得到了它的愿望。该条目，其中今天公布的联邦注册中，让公司“评估产品，并就消费者的接受收集数据的商业可行性。”
该公司可能会从消费者对产品吵闹的影响力产生压倒性的反应。它在几个高端巧克力中的数量非常有限，近一年，更多的是让FDA发出临时营销许可证的兴趣。今年春天，劳拉伯恩，Barry Callebaut的专业营销创新总监，告诉食物潜水对红宝石巧克力的试验“非常紧密控制”。
由于红宝石是全新的巧克力的场景，没有它的市场成功了大量的研究。雀巢公司开始制作红宝石奇巧在欧洲和亚洲。据该公司称，Ruby是最好的销售Kitkat品种在雀巢的巧克力特色商店，并负责30％的商店销售。
百乐嘉利宝吹捧红宝石的推出对大量美国巧克力市场的主要成就在其最近的年度报告，本月早些时候提交。在去年，Barry Callebaut的销售量，收入和利润所有扩大。该公司在全球范围内报告了73.5亿美元的收入（7.3美元瑞士法郎），同比增长7.8％。
有趣的是，红宝石巧克力注定是一个打击。除了其Instagrammable“千年粉”的颜色，它的味道具有独特的果味略甜。它也融化在消费者口中有点快。这是一个独特的巧克力的享受。这也是在巧克力空间不同的东西所以它可能会与千禧和其他消费者寻找新的品种或味道所消耗的甜点尝试共鸣。
“事实证明......满足独特的需求，它被称为Hedonistic放纵，”Bas Smit，Barry Callebaut的全球营销副总裁，四月告诉食物潜水。“而正是这样做的唯一的巧克力。而当我们看到了这一点，在研究了200多页的，我们认为，“我们有第四类型的巧克力。”“
临时营销令具有红宝石巧克力的冗长定义，划定了多少可可，牛奶和其他固体和夹杂物。然而，它不能含有模仿巧克力或浆果的味道的成分，也不能含有任何添加的颜色。
目前还不清楚，当更多的红宝石巧克力会出现在美国上架。虽然它月份以来已面市，它尚未成为卖场中很容易找到。也许很多糖果都在等待这个标签的变化。现在，红宝石可以销售巧克力，普通消费者可能更愿意尝试。在假期前右这个标签改变的时机将有助于确保红宝石巧克力将出现在圣诞树上的除夕，在浪漫的巧克力花色品种的情人节。
