Pepsico正在加快植物的食物的发展，它希望有一天的竞争对手销售由一些流行的芯片，茶和苏打品牌产生。
CPG的零食产品组合，包括从Doritos和Sun芯片到Sabra Hummus和Quaker Oatmeal的一切，长期依赖于玉米，鹰嘴豆和燕麦等植物成分。但百事可乐正在积极地迁移，扩大其产品，优先考虑提供的植物提供功能属性并具有更环保的足迹。
“哦,你的核心品牌利用农产品，但这远不止于此。除此之外，这也是一种积极的营养。吉斯尼科首席科学官RenéLammers。“最终，我们想让这对我们来说有更大的意义。”
百事可乐公司2月份的财报电话会议上，首席执行官Ramon Laguarta单挑了基于工厂的零食作为公司使用的类别来产生未来的增长。百事可乐发布销售额为703.7亿美元2020年，比前一年增长5%。有机收入预计将在2021年以5%左右的速度增长，符合其长期前景。
给消费者更多选择
为了推动工厂的长期增长，百事公司进行了一系列收购，推出新产品，并对现有品牌进行扩展。
该公司的果汁和思慕雪品牌Naked juice在1月份推出了一种混合豌豆和大豆蛋白的产品。这款饮料建立在Naked的其他植物蛋白饮料的基础上，其中包括水果和一些混合了乳清和大豆的饮料。
阿努普副总裁沙和juice百事饮料北美公司的投资组合其中包括年代Naked Juice、纯果乐(Tropicana)和凯维塔(KeVita)表示，他的部门正在“涉足”植物性食品。虽然他说jUICE P.ortfolioShah期望未来产品推出，不打算完全转移替代蛋白质，为未来的产品推出给购物者更多选择。
他说:“我们知道消费者要求更多的植物性选择，所以我们正努力满足他们的需求。”
百事公司最重大的公告之一是在1月份宣布的一家名为“地球与Beyond Meat合作”的合资企业该公司将开发、生产和销售由植物蛋白制成的零食和饮料产品。
2018年，百事还收购了植物蛋白棒、混合食品和零食制造商健康战士和烤水果和蔬菜零食制造商生的食物．最近，百事公司Hive加速器旗下的品牌Hilo Life推出了杏仁面粉的玉米饼芯片．
“我们的核心品牌利用农产品，但这不止于此。这也是积极的营养。最终，我们希望为我们制作这么大的比较更大的比赛。”
雷内·拉默斯
百事公司首席科学官
和进化今年3月，该公司进行了全面改革，推出了新的包装、广告和口味，以提高品牌知名度。百事公司收购了Evolve，作为2019年与荷美尔食品达成4.65亿美元的交易也将Muscle Milk加入了公司的产品组合。
拉默斯表示，百事新推出的以植物为基础的品牌可能看起来“规模相对较小”，并指出新产品发布往往是资本密集型的。“但我们的目的当然是，当我们赢得了消费者的青睐时，我们会尽快扩大规模。我们所做的并不是单纯为了小而快的想法。”
“有点像狂野的西部”
随着消费者的环境和健康晕，食品和饮料巨头的对植物产品的投资正在发生。
2018年杜邦营养与健康的研究发现52％的人吃更多植物的食物说这会让他们感觉更健康．自COVID-19出现以来，这种看法只增不减。尼尔森的数据显示，在截至2021年1月16日的52周内，作为植物性饮食一部分推广的零食销量增长了10.5%。同期植物性饮料销售额增长了13.5%。
John Boylan, a senior equity analyst with Edward Jones, said PepsiCo’s expansion into plants comes at a time when other major players in the space, like Conagra Brands, Kellogg, Hormel Foods and General Mills, are growing their own presence in the fast-growing category.
博伊兰表示，随着最近消费者对植物性食品的兴趣激增，他正在密切关注百事可乐，以收集更多有关其长期战略的信息，与竞争对手相比。尽管百事公司的成功还远未确定，但它在零食市场的主导地位至少会让零售商注意到它计划推出的新产品。
他说:“需要记住的一件事是，这仍然是一个蛮荒的西部，有许多创新和许多机会的参与者，但它需要时间来展开。”
据统计，2020年植物性食品零售总额为70亿美元，专门替代动物源性食品的产品总体增长了27%良好食品研究所和植物食品协会发布的数据．2020年，共有57%的美国家庭购买了植物性食品，高于2019年的53%。
投资公司瑞银集团(UBS)在2019年预测，植物性食物将成为850亿美元的行业到2030年。
用植物克服障碍
随着公司融入更多的植物成分，他们需要克服一系列障碍。牙科犬说，在百事可乐之前可以将豌豆，大米或其他替代蛋白纳入新的或现有的产品，必须密切研究成分。他说，科学家们不仅审查了“营养凭证”它的营养，而且确定了它的发展方式以及在水中的投入时，对环境的影响，当然，它对味道的影响。
小吃和饮料制造商还需要确保它可以采购足够的成分，确定如何处理和制造，以及是否需要新设备进行。
“当你显着切换成分时，你面临的一些挑战总是有几个总体挑战，”他说。“我们当你改变一些成分时，需要彻底地从头到尾地思考。”
Pepsico的零食投资组合拥有各种各样的知名品牌混合，如Cheetos，Rold Gold Pretzels和Lay的薯片。拉默斯表示，尽管百事公司在零食领域拥有数十年的专业经验，在口味、调味料和包装方面有着深刻的见解，但它知道其他公司更熟悉如何使用植物性原料及其特点，包括如何进行结构调整和加工。
这也是百事公司与Beyond Meat成立合资公司的一个重要原因。
“我们并不总是在内部拥有能力，”他说。“我必须开放和诚实地说'好吧，这是我们的新领域。“
拉默斯说，百事公司计划今年推出更多植物性产品，但他拒绝透露细节。虽然这一类别是该公司增长的重要组成部分，但该公司没有列出具体的收入目标。
拉默斯说:“很明显，我们有意迎合消费者的需求。了解百事，我们将取得成功，在植物领域打造品牌，希望在几年内成为家喻户晓的品牌。”
