潜水简报:
- 与其他儿童相比，五十八名父母的父母描述了他们的孩子或有些关于食物的挑选者，根据一项新研究来自国际粮食信息委员会（IFIC）。
- 让孩子食用的最具挑战性的食物包括深绿色蔬菜(41%)、其他蔬菜(40%)、豆类、豌豆和豆类(39%)以及海鲜(35%)。儿童经常饮用的饮料包括果汁(74%)、调味牛奶(44%)和调味水(31%)。
- 超过一半的家长表示，COVID-19对他们孩子的营养没有影响。十分之一的人表示，他们的孩子营养不良的原因包括零食增多、获取新鲜食品的渠道有限以及食用方便但不健康的食品。与此同时31%的美国人表示，由于能够关注更健康的饮食、在家多做饭以及能够监控自己的饮食习惯，他们的孩子的营养状况在疫情期间有所改善。
潜入洞察力：
长期以来，父母们一直在努力弄清楚，孩子们的盘子里应该放些什么，才健康，才符合他们的味蕾。据报道，尽管餐桌上菠菜和花椰菜的争论不断，但儿童的饮食已经“显著”改善2020年4月的一项研究发表在《美国医学协会杂志》上。
根据该研究，儿童更容易食用的一些食物包括乳制品、水果、全谷物、家禽和鸡蛋、淀粉类蔬菜、红肉、红色和橙色蔬菜。
越来越多的父母也有表示偏好对于有机，低糖食品，为孩子提供正确的营养。一种尽管74%的父母报告说，他们的孩子经常喝果汁，但70%的父母试图限制或避免他们的孩子摄入的糖量，根据IFIC的研究。近十分之二的人试图完全不吃糖。对于许多父母来说，糖替代品似乎并不是一个足够的替代品，40%的父母表示，他们不会给孩子喝任何含有三氯蔗糖、阿斯巴甜、安赛蜜K或诸如此类的天然替代品的饮料甜菊和僧果．
尽管一些儿童饮食的营养质量因COVID-19而下降，但十分之三的家长报告说情况有所改善。这可能是因为疫情给了父母更多的时间想吃饭。超过一半的父母在家里为孩子做更多的时间。
意思而25%的人会寻找能够增强孩子免疫系统的食物。随着超市的关注增加，COVID-19可能会为一些食品制造商提供一个机会，吸引更关注孩子菜单的新消费者。T他面临的挑战是，在父母对营养、低糖食品的持续偏好和他们的孩子实际食用的食品之间找到一个最佳平衡点。
一些制造商是帮助父母将不受欢迎的食物潜入普通产品，用绿色巨头的花椰菜和素食小孩和哦，是的产品！食品冷冻比萨饼含有12家水果和蔬菜在地壳和酱汁。杯面条由尼斯食品推出了一个新版本它的方便面杯包含了一份蔬菜。
许多制造商还在乳制品中添加营养支持。创新品牌的Brainiac Kids系列是旨在支持大脑发育．
企业也在回应人们对“更健康”零食选择的需求。2019年，百事公司的菲多利推出了一个非转基因零食系列，名为想象一下．有机原料公司sunnopta推出了一系列小吃店用真正的水果和2020年没有添加的糖制成。对于那些在疫情期间仍然发现自己时间紧迫的父母来说，这些选择提供的便利可能是一个强大的卖点。
