潜水简报:
- 在蛋糕食谱中加入蔬菜可能是下一个大的烘焙趋势，根据配料网络．它将吸引那些试图吃得更健康的消费者，并为那些渴望新奇烹饪体验的人引入新口味。
- 虽然许多购物者已经熟悉胡萝卜蛋糕，但还有其他多种蔬菜适合烘烤。甜菜、西葫芦、防风草、南瓜和甘薯可以给蛋糕带来甜味，同时有助于保持蛋糕湿润。
- 国际食品连锁店已经开始在蛋糕中加入蔬菜。加拿大的Loblaw 's以店内品牌销售巧克力西葫芦乡村蛋糕，英国的Asda则提供胡萝卜、西葫芦和橙色面包蛋糕。
潜水的见解:
从表面上看，蔬菜和蛋糕似乎是奇怪的伙伴。然而，胡萝卜蛋糕和西葫芦面包可以互相补充。这一新兴趋势有可能使商店购买的蛋糕在消费者心目中显得更健康。
蛋糕本身对任何人都没有好处。加入蔬菜会让他们稍微健康一点，但最终，它还是蛋糕。消费者可能会将蔬菜烘焙食品视为对你更好的选择，而不是下一个超级食品。
当涉及到将生产部门并入面包房时，有许多选择。西葫芦常用于无面粉蛋糕，其味道几乎无法察觉。南瓜和红薯可以在添加糖分的同时增加一种甜甜的秋季风味。
许多重大食品制造商已经开始接受蔬菜作为一种增值成分。绿巨人做了花椰菜泥和蔬菜，而哦，是的!美国食品公司生产的冷冻披萨在外壳和酱汁中加入了12种水果和蔬菜，包括羽衣甘蓝、胡萝卜、花椰菜、花椰菜、甜菜、冬南瓜等。每一份披萨都提供了三到五份每日推荐的水果和蔬菜。
这些以农产品为主的产品吸引了多种人群。试图吃得更健康的所有年龄段的消费者都会被这些cpg所吸引，就像试图在孩子的饮食中添加更多蔬菜的父母一样。
预计会有更多的制造商和食品连锁店以各种方式将蔬菜加入cpg中。在一种不健康的食物中加入西葫芦或红薯，可能会让购物者稍稍放纵一下自己。
