乔巴尼因其广受欢迎的希腊酸奶品种而家喻户晓，该公司希望通过一种新的植物性产品取得类似的成功——尽管它缺乏两种共同特性。
这家公司小心翼翼地不去描述它的新产品市面上Chobani，它首次在空间里提供，作为“牛奶”或“酸奶”在持续的基于动物的生产者和从植物中制造产品的持续战斗中。美国食品和药品监督管理局于9月下旬开展了评论期使用传统乳制品术语获得公众的意见对于基于工厂的物品，这可能有助于确定替代方案是否可以在标签和广告中继续使用该术语。
“言语”，“Chobani首席营销和商业官员彼得麦克林斯告诉食物潜水。“我们远离”牛奶“，我们远离'酸奶'，因为我们认为这是误导性的。我们相信有规定将规定这一点。”
这款由椰子制成的新产品本月在一些商店上架，并将于2月中旬在全国上市。乔巴尼的目标是扩大植物性酸奶的市场。据该公司称，2018年，植物性酸奶的销售额约为90亿美元，而植物性酸奶仅占其中的2%。
"We have dairy in our veins and we love dairy and we totally believe in dairy and we’re totally completely committed to dairy, but if there is a small growing segment of the population that prefers this, why not try to make a great product for them?"
彼得·麦吉尼斯
Chobani首席营销和商业官
麦吉尼斯说有很多基于植物的酸奶由大豆，杏仁，花生，椰子和腰果等成分制成，但大多数味道差，质地偏离，或者它们含糖高。Chobani一直在去年恳切地观看植物的市场，现在决定了进入新闻空间的时间。
“它在这里。这是真的，”麦吉尼斯说。"We have dairy in our veins and we love dairy and we totally believe in dairy and we’re totally completely committed to dairy, but if there is a small growing segment of the population that prefers this why not try to make a great product for them?"
根据尼尔森和植物性食品协会的数据在截至6月份的52周内，非乳制品销售额跃升9%，达到16亿美元。在同一时期，牛奶的销量下降了6%。其他植物基乳制品的销量增长更快，奶精同比增长131%，酸奶销量增长55%，植物基奶酪销量增长43%。
非乳制品Chobani有瓶子和杯子两种口味，有草莓口味和略甜的原味口味。它们将效仿乔巴尼的其他产品，只使用天然、非转基因成分，不添加人工香料、甜味剂或防腐剂。每个产品都有比其他非乳制品少25%的糖。
麦吉尼斯说:“我们的目标是让它更大众化，让它更平易近人，并试图扩大市场，而不是在现有市场中抢占一定的市场份额。”“我们正在努力增加消费，扩大品类——当然是通过颠覆，通过更好的选择和创新——但我们正在努力使品类更大、更广。”
乔巴尼是希腊酸奶的领导者，拥有40%的市场份额。作为整个行业的销售额下降，该公司和其他食品制造商已经开始寻找新的增长途径。
上个月,Chobani推出了一系列新的儿童酸奶产品该公司推出了一系列适合儿童口味的产品，如Poppin ' Cotton Candy、Best Birthday Ever和Ooey Gooey S ' more。该公司还在其他方面努力跟上消费者的趋势通过介绍其“一丝”下糖酸奶线．
麦克宁他说，该公司在第一次以植物为基础的尝试中使用了椰子，因为过去的经验是将椰子添加到其他产品中，而且有能力获得可靠的供应。不过，他说，公司还没有排除涉足其他植物成分的可能性，不过目前还没有具体的时间表。
“一切都摆在桌面上，”麦吉尼斯说。有很多不同的人喜欢不同的植物产品，所以我们对探索整个世界持开放态度。这只是开始，而不是结束。”
