贾森·卡普(Jason Karp)非常怀念在美国东北部长大的那个冬天的早晨，当他还是个孩子的时候，他得到了一个好消息:不用上学。今天是下雪天。
“有这种自由感，幸福，兴奋，就像”哇，今天的自由，“”卡尔普说。
哈珀的前投资基金经理是胡养护品牌的联合创始人，以及豪华的创始人兼首席执行官。他的旨在捕捉到他童年时期的繁荣自由感，在雪茄科下的一个新的品牌发布。雪天品牌下的第一个产品是有机，无麸质冷冻披萨叮咬，可用于在品牌网站上直接购买。
卡普说，这些“对你更好”的披萨让家庭有机会重获摆脱责任的自由感——可以尽情享受。选择好的食物是很困难的。成年人花很多时间看产品的成分和营养成分，试图衡量一种产品的味道和乐趣是否值得不那么健康的成分，或者食物吃后会给他们带来什么感觉。
“这种警惕、怀疑和偏执剥夺了你的自由，”卡普说。“大雪天背后的目的是我们要让大自然让你自由,你可以吃这一顿饭,你可以给他们你的家庭,你可以吃他们作为一个成年人,你可以在聚会上,你没有后悔的感觉。”
造成暴风雪
Karp开始了Hu，康卡品牌为其巧克力而闻名，其相关的纽约餐厅胡厨后，努力充满了自己的健康。在他20多岁时，他被诊断出患有几种与饮食选择相关的自身免疫疾病。胡是由Mondelez International收购1月。
Karp创立了Humanco，一个控股公司和平台，是2019年的独立实体。豪华投资在支持其健康生活，透明度和可持续性的品牌中的品牌。雪天是该平台的最新品牌，带来了Karp致力于他的业务的饮食和价值的方面。
雪天的披萨叮咬是无麸质的，含有蔬菜和功能性成分，并且具有比许多其他冷冻零食更好的健康概况。叮咬的shell由cassava制成。其他成分不仅包括番茄，还包括胡萝卜，甘薯，菠菜，甜椒，苹果和洋葱。它的奶酪是草喂的马苏里拉。有机鸡蛋，草皮黄油，橄榄油和苹果酒醋也是配方的一部分。
但是披萨吃起来并没有蔬菜的味道。
“它味道像我曾经拥有过的最好的披萨一样，”凯尔普是一个自我描述的披萨爱好者说。
他说，咬伤也通过了儿童测试。他的两个孩子——挑剔的7岁和12岁的孩子——喜欢他们，还有许多其他年轻的品尝员，他们是更广泛的开发团队成员的孩子。
“我的孩子什么都不吃。他们吞噬了这些，”卡尔普说。“......我们对品味狂热，因为我们认为这是消费者与更健康的产品恐惧的最大负面。”
雪花日的想法在疫情前就开始酝酿，但卡普说，过去一年巩固了这个想法，并加速了产品开发。他认为，家庭需要健康和方便的食物，孩子们会吃，特别是许多成年人在家工作，学生在虚拟学校。
段,冷冻食品已取下在大流行期间。美元根据2019年，去年花费上涨21％，而几乎所有冷冻产品类别都有两位数的销量增加，据最近的一份报告由美国冷冻食品协会和食品工业协会(FMI)发布。
卡普说，消费者现在认为冷冻食品更健康、更新鲜——事实的确如此，这是基于冷冻食品的生产和保存过程。他个人知道，在疫情期间，每个人都在家时，孩子们需要一种方便的食物选择。
“我的孩子]基本上生活在鸡块块，无论我们都会做出什么，”Karp说。他认为雪天的披萨叮咬作为熟悉的冷冻主食的“营养替代品”，同时提供“放纵披萨的品味质量”。
更多的乐趣还在后面
虽然目前只有一个项目在雪天品牌下，Karp表示新的发射位于管道中。它们可能会被冷冻零食，并且可以包括披萨相关的扩展和小填充饺子。他说他们肯定是舒适的食物的更健康版本，但营养价值很少。
目前，雪天将仅在品牌的网站上提供。卡尔普说，大流行创造了更多的需求和进步的冷冻食品的销售。但长期计划是将其最终销售在杂货店的冰柜案件中。零售发布目前为2022年，但Karp表示，可以根据DTC发射票价以及可以制造的杂货伙伴关系，到2021年底。当时雪天产品销售在商店，Karp表示将有多种产品提供。
作为第一个完全由HumanCo开发的品牌，Snow Days将是Karp更大平台的下一个大项目。但HumanCo还有另外两个组合品牌:Monty的植物奶酪和椰子幸福素食冰淇淋。两者都正在进行重塑和致力于创新和新产品。
去年12月,一个专用收购公司由Humanco共同主办CAVU Venture Partners开始在纳斯达克上市交易。SPAC估值3.06亿美元，最终将用于帮助一家符合HumanCo健康、健康和可持续价值的公司上市。它可能是在食品和饮料领域，就像HumanCo目前持有的股份，以及该平台的其他界定领域:美容和健康或消费者健康技术。
《雪天》是卡普目前关注的焦点。尽管天气正在慢慢变暖，每天停课的暴风雨也在减少，但卡普希望新的小吃线能带来同样多的欢乐。
“创造表现良好的美味产品并不容易，也有营养，”卡尔普说，注意到常规手指食品或披萨卷脆皮和“现代科学”，“化学”以及人造成分。
卡普说:“我们认为，人们可以把雪天作为午餐、晚餐、派对上的零食，孩子们和成年人都可以吃。”“我认为，它真的提供了成年人特别渴望的自由。”
