潜水简报:
- 低酒精葡萄酒正在为市场份额挣扎，因为消费者转向低酒精啤酒，成人软饮料和模仿啤酒，根据食品博士引用的葡萄酒智力的一项新研究．
- 这份名为《全球SOLA葡萄酒报告:2018年可持续、有机和低酒精葡萄酒机遇》的研究报告称，消费者对低酒精葡萄酒的主要问题是“感知到的质量和口感差”。
- 低度葡萄酒在新西兰和澳大利亚表现最好，但在德国、瑞典和日本表现最差。该研究还表示，无酒精葡萄酒有可能在瑞典、丹麦、芬兰、冰岛和挪威等北欧国家更受欢迎，而日本和葡萄牙则处于另一端。
潜入洞察力：
新报告显示，尽管对更健康产品的需求日益增长，但葡萄酒行业正在努力利用其低卡路里的饮料。虽然低酒精葡萄酒，有15％达30％的卡路里，似乎有希望，消费者b认为质量和口味不如普通葡萄酒，转而选择其他饮料。
这种观念似乎并没有转移到啤酒制造商身上，他们已经转移了报告的销售增长在他们的低或无酒精组合并预测更多来临。一种CCONDING Worldwide报告，t他有三种美国最畅销的啤酒是芽灯，聚焦光线和米勒leite - 所有减少卡路里的家庭遗产。与此同时，大型啤酒厂如星座品牌和安海斯-布希英博他们推出了自己的价格更高的低卡路里啤酒，以抢占高端市场的一块份额。
其他主要啤酒公司也一样现在有产品在该部门去年，喜力(Heineken)推出了0.0% MAXX，康胜(Coors)推出了其无酒精品牌。吉尼斯的主人帝亚吉欧开放门纯啤酒，自2015年以来一直在制造非酒精啤酒。
随着低卡路里和无卡路里啤酒受到如此多的关注，低卡路里葡萄酒制造商将不得不采取更多措施来吸引消费者的兴趣。一些品牌，如特鲁埃特-赫斯特的Cense、Skinny Girl和FitVine，聪明地将自己定位为口味更美味、更健康的产品。慧俪轻体也取得了成功，去年秋天合作特鲁埃特-赫斯特(Truett-Hurst)在一种低卡路里的新西兰长相思酒(sauvignon blanc)中加入了香思(Cense)标签。这款产品的评价都是正面的商业内幕网进行了一次味觉测试该公司发现，这种产品“令人惊讶地可饮用”。该公司还可能受益于消费者的忠诚度和对减肥业务的食品和饮料的期望。
对于葡萄酒制造商来说，这种差异可能来自于达到低酒精水平的过程。根据葡萄酒观众当低卡路里葡萄酒生产商早期挑选葡萄时，一些味道丢失，往往在不太复杂和令人满意的葡萄酒中。相比之下，通过滤除一些香料和香气化合物，除去醇然后将化合物放入，恢复含有醇的重量观察者合作葡萄酒。最终产物含有9.6％的体积。
