潜水简介：
- 家乐氏一直在推广其特殊K品牌以帮助减肥，但现在将在谷物中添加益生菌，并将其定位为健康工具，根据华盛顿邮报．根据凯洛格分享的信息，含有益生菌的特殊K营养将于今年晚些时候上市第二季度财报电话会议上周。
- “我们知道，我们必须做得更多，以重申(谷类食品)的健康和保健凭据。凯洛格北美区总裁保罗·诺曼在上周的电话会议上说。“重振这一领域的方法一直是通过营养创新宣传和品牌建设，所以这是我们的重点工作。”
- 谷物消费仍然疲软。凯洛格美国早餐食品第二季度的销售额（主要由谷物组成）与去年同期相比下降了7%。
潜水的见解:
当你将食品行业最大的趋势之一——益生菌——与美国人长期以来最喜欢的冷谷类食品混合在一起时会发生什么？这可能只是成功的秘诀。
消费者益生菌的认识在过去的十年中，主要与消化系统健康有关的疾病急剧增加。BCC研究计划益生菌市场将全球增长到500亿美元到2020年，虽然酸奶仍处于市场领先地位，但含有益生菌的新产品，如果汁，糖果、烘焙食品、葡萄酒和啤酒越来越受欢迎。
与此同时，冷谷类食品的市场份额一直在稳步下降，转而转向其他更方便、便携的早餐食品。在过去几年中，即食麦片的销量有所下降，随着消费者购买酒吧、奶昔、酸奶和其他手持产品，大多数品牌几乎没有反弹的迹象。市场调查公司欧睿信息咨询仅在未来四年，谷类食品的销量就会下降2%，销售额下降5%。
这一令人沮丧的消息并没有让制造商望而却步——毕竟，谷物仍然是美国消费最多的早餐，其家庭普及率高达90%。因此，谷物生产商竞相推出延长生产线、健康创新、新品牌，并努力将消费时间延长到早晨之后。
凯洛格,最近报告称整个公司的季度净销售额下降了2.5%,尽管如此对潜力保持乐观作为零食和甜点的谷物生长。该公司一直忙于开发新产品和配方，以努力恢复谷物销售，今年迄今为止谷物销售下降了6%。
家乐氏和其他谷物生产商一直专注于健康，减少加工原料，以提高产品的知名度。家乐氏(Kellogg)一直将其Special K品牌作为一种减肥工具进行推广，现在该公司计划提高这种谷物的纤维含量，并添加益生菌。这似乎是一个合乎逻辑的转变，因为益生菌在减肥产品中的使用变得越来越普遍。
增加纤维可以促进肠道健康，益生菌也是如此。这仅仅是站在理由，新的特别K提供-高纤维含量和益生菌-应该做同样的事情。益生菌可能被证明是一种有利可图的方式，通过给消费者另一个消费的理由来吸引消费者回到他们的产品上来。现在，这是一个营销的问题，让人们知道一些购物者是否愿意再尝试一次碗里的早餐。
