创新有助于汽水制造商提高销量，但这种趋势能持续下去吗?|食品潜水

十多年的销售暴跌后，汽水制造商得到了一些嘶嘶回到流行和有利可图的饮料。

对于行业的问题是：它会持续多久？

而与之同名的汽水公司也有花费数十亿加入茶，水，咖啡和运动饮料使他们的产品多样化，并减轻他们对汽水的依赖可口可乐花了$ 5.1十亿购买哥斯达黎加咖啡去年，百事可乐枢转远离含糖饮料它的$ 3.2十亿SodaStream收购-碳酸饮料仍然是这些饮料巨头的关键产品。晨星公司估计，碳酸饮料占可口可乐全球销量的69%不到百事可乐销售额的四分之一，百事可乐还拥有菲多利和桂格燕麦。

可口可乐(Coca-Cola)和百事可乐(PepsiCo)“已经意识到，他们需要向市场推出能与消费者口味产生共鸣的新产品，以帮助遏制销量下滑。”他们在支持创新过程方面做得很好，增加了品牌背后的支出，无论是新产品开发还是广告和营销。”

索尼娅Vora

分析师，晨星

在过去的几年里，百事可乐和可口可乐，这两个最大的球员，都引入了较小的罐头，更好地品尝甜味剂选择来取代糖，新的味道版本旨在更加健康的消费者。

“两者都意识到他们需要将新产品带到与消费者口味的市场，以帮助遏制一些下降，”晨星的分析师Sonia Vora，告诉食物潜水。“他们一直在做一个良好的努力，他们的创新过程，增加他们的品牌支出，无论是新的产品开发还是广告和营销。”

在可口可乐，商标品牌负责全球产品量的45％，该公司最近在清新刷新它的主要关注之中。可口可乐推出了可口可乐零糖 - 一种焦炭零的改造，使味道更像原创焦炭。它重新设计了健怡可乐品牌去年，加口味像扭曲的芒果和灿烂血橙。它扩大了线今年包括另外两个选项：蓝莓一种CAI.草莓番石榴。

这努力正在得到回报．这世界上最大的非酒精饮料制造商本周吹捧双位数增长可口可乐零糖．橙香草可乐是今年早些时候推出，同名饮料上第一个超过十年新口味，贴如下亮相特别强的结果。总体而言，该公司第一季度期间，波光粼粼的软饮料销量同比增长1％，与可口可乐的品牌在发布的零售销售增长6％的涨幅。

“有明确跨品牌可乐，从持续走强受益于零度可乐糖（有更多的机会，长期长的跑道）和新口味创新，如橘子香草可乐的势头，”邦妮赫尔佐格是一位研究说明中的威尔斯法尔戈证券分析师。“我们预计，新技术，如可乐咖啡和可乐能源潜在的从我们看到围绕品牌可口可乐强大的“光环效应”中获益。”

在与分析师通话周二，可口可乐首席执行官詹姆斯·昆西(James Quincey)表示:“持续创新对持续增长至关重要。”他说，这家汽水巨头将寻找可口可乐的其他生产扩展，以扩大其在一天中的其他部分和消费者中的使用。

在欧洲，它与可口可乐能源尽管怪物饮料，声称可口可乐反对前进违反了分散交易这两家公司。之后,测试可口可乐加咖啡去年在亚洲Quincey表示，该公司计划在今年年底前在25个市场推出这款产品，以吸引那些正经历“下午工作时能量骤降”的消费者。该公司还计划第二季度在欧洲销售现成的Costa咖啡产品。

“品牌可乐，其中包括我们的旗舰产品，它的许多变种，有气势，因为它已被不断更新，以保持其相关性。“昆西说。”我们的创新的方法并不局限于可口可乐品牌。我们正在利用其他品牌的优势，开拓新的领域，向消费者提供他们想要的东西。”

可口可乐，百事可乐和克里格博士辣椒都看着碳酸软饮料市场 - 这已经连跌连续14年 - 是通过瓶装水在2016年超越作为美国最大的饮料类别。据统计，去年该类别的表现有所改善加里·亨普希尔，饮料营销公司研究部总经理。

碳酸饮料销量下滑0.6%，为过去五年的最低降幅，根据由饮料组提供初步数据。大部分改善排在饮食，上涨了0.71％，在2018年中前三年平均3.35％的跌幅后。在普通碳酸饮料的销量增长速度略有加快，相比于2014年至二〇一七年期间大致持平下降1.05％，饮料销售公司的信息显示。

“改善的味道，与健怡可乐的重新启动以来，有助于提高性能段，”亨普希尔说。“时间将判断改进的性能是否可持续。“

与主要竞争对手可口可乐相似，百事可乐也是如此一直在推出新口味的同名苏打水。本周,它宣布了三种新的口味含有果汁的飞溅：百事可乐浆果，百事酒匠和百事可乐芒果。与此同时，它正在清爽的百事可乐野生樱桃和Pepsi香草的现有风味产品组合。这也是引入硝基百事可乐和一种“天鹅绒般的、层层叠叠的泡沫”，而不是更传统的、扁平的碳酸汽水泡沫。