在年初，布什兄弟贸工公司通常会增加其夏季烧烤季节的罐头豆类线的生产。
但今年，首席执行官威廉姆斯注意到销售额比平常飙升，因为消费者储存了他们的储存储存储存的储存，以减缓冠状病毒的传播。
“3月的第一周，我们在一周内的订单增加了50％，然后在大约四周内，我们看到订单增加了300％，”威廉姆斯说。“那时，当然，到那个时候，你可以看到货架被清空了。”
布什的制造不得不枢轴，快速地保持杂货店货架上的产品。威廉姆斯表示，他很快将生产生产到顶级SKU，并尽可能多地以全速运行的工厂。这是很多工作，特别是鉴于高级需求夏季仍然来。
“我们有一定的库存量，因此这是我们真正通过大浪的前几个星期来真正使其成为我们的好处之一，”他说。
威廉姆斯和两位CEOS - Ryals McMullian的鲜花食品和爱达荷州的德鲁·福尔德 - 谈到他们如何转移和管理他们的生产，以便能够在周三下午由消费品牌协会赞助的网络研讨会中为大流行产生食物。需求巨大增加，一种高度传染性的病毒和不断变化的消费者所有人都会增加领导者所说的一些最独特的挑战。
麦克穆里安说，他从一开始就面临着困难。生产面包产品的Flowers Foods公司几乎没有库存。产品都是新鲜的，公司采用的是直接送货方式，定期将产品直接送到商店。DSD模式在帮助弗劳斯了解和满足需求方面做了很多工作，尤其是在疫情初期。麦克穆里安说，当你的产品是新鲜的时，没有比这更好的方式为零售商服务。
麦克马利亚人表示，鲜花也很快开始专注于顶级SKU，并简化它可以产生的东西以满足需求。
“我们对此有很多经验，特别是在东南部，因为它是我们的型号，当飓风通过佛罗里达州或德克萨斯州或东海岸而来，”麦克马利安说。“......公司知道如何做到，但我们之前从未完成过46个面包店，所以这是一个壮举。”
爱达荷州，它转动了爱达荷的土豆太小而无法销售成各种各样的侧面盘，回应销售的大幅增加，快速研究和营销活动。面对大流行，消费者与他们所购买的东西有点宽泛，许多人可能会从爱达哥宣传一个加工的产品，支持实际的土豆在他们的推车中放入爱达荷州。为了保持这些消费者，爱达奥宣传视频交流创造产品的要素．费瑟说，重要的是要向消费者表明，虽然他们的产品在货架上是稳定的，而且是经过加工的，但它们本质上和他们在家里做的是一样的。
“我们觉得我们有一个独特的机会来重建并重新建立与消费者的信任基础，”尚特表示。“我们知道人们希望产品提供便利，质量，真实性和节省时间。所以我们觉得我们是时候让我们真正传达我们的平台。”
脸部表示，爱达荷州还委托IRI在此期间进行消费者研究。他说他不希望大流行成为销售颠簸。他希望人们使用爱达荷州的产品并成为重复消费者，如果他们离开他们的裤子后面购买的包裹，他们就不会那样。
尽管销售情况良好，公司也能够扭转颓势，但三位首席执行官都表示，应对病毒本身就很有挑战性。在疫情期间，食品制造工人继续进入工厂生产产品，保持工人健康和生产线运转一直很困难。
“我们觉得我们有一个独特的机会来重新创建并重新建立与消费者的信任基础。我们知道人们希望产品提供便利，质量，真实性和节省时间的产品。所以我们觉得我们是时候了真的沟通了我们的平台。“
画的铣刀盘
伊德邦首席执行官
在2月底和3月初，威廉姆斯说布什政府没有足够的个人防护装备给田纳西州工厂的员工。也有一些员工在疫情刚开始时检测呈阳性。在联邦政府封锁检测供应之前，凭借决心和好运，威廉姆斯通过田纳西大学为每一位员工获得了冠状病毒检测。他关闭了工厂，测试了每一位员工，对工厂进行了深度清洁，并实施了防护措施。该公司还从乔治亚州的一个卖家那里购买了一卡车的口罩。当检测结果出来时，又有六名员工被检测出阳性，所以他们和其他与他们密切合作的员工被停职。工厂重新开工。
鲜花食品必须暂时关闭由于员工之间的冠状病毒案件，最近几个月的面包店。面包店提出了几种保护和筛选措施来遏制任何爆发，植物都对谁来进入的植物限制，但员工之间的情况略微向上滴答。
“现在真正的挑战不是在面包师内部传播。我们正在做温度筛查，做所有这些不同的事情，”麦克穆里安说。“这是人们离开时所做的事情。当经济恢复开放，人们开始更多的社交，回到餐馆等等，这在很大程度上是我们看到病例数量自6月份以来略有上升的原因。”
在制造业之外，大流行也创造了公司工作的重大转变。自3月以来，所有业务的行政方面都是在大多数员工偏远的情况下完成的。在鲜花中，麦克马利亚人说，从来没有大部分推动以前的遥远工作。他说他对自己的结果以及他们能够完成的所有事情都很满意。当企业可以重新恢复正常时，他表示现在掌握的一些策略可用于帮助公司节省旅行费用。
FACER表示，他对员工的生产力印象深刻，但同时他关注的是错过了指导和培训的机会，以及帮助员工成长和发展。虽然其中一些可以做到这一点，但他说这与一个人不一样。
威廉姆斯表示，遥远的工作在他们需要更多灵活性的时候帮助布什的员工。它可能成为他们做生意的永久部分。
“我想很多人喜欢它，”威廉姆斯说。“和别人在一起，尤其是和我们在一起，你会产生一种友情。文化对我们很重要。所以我们确实想在某个时候重修旧好。但我不知道你是否能回到原来的方式，完全是. ...我认为它让我们看到了另一种做事的方式。我想我们会继续评估的。”
消费者也发生了变化，越来越多的人开始接受网上购物。麦克穆里安说，Flowers Foods认为，现在把产品放到数字货架上和放到实体货架上一样重要。该公司增加了营销预算，主要是为了增加在电子商务领域的曝光度。威廉姆斯说，他们也在做同样的事情。罐头豆类传统上并不是大型电子商务产品，但现在布什正专注于学习如何把它变成一个数字购物篮，并在未来的旅行中留在那里。
脸上说，爱达荷州具有很高的客户忠诚度。他指出，90％的顾客购买味道的土豆泥将再次购买它们，并希望电子商务提供商通过提供“膳食解决方案”的推车 - 包装的不同产品的组合来帮助建立完整的膳食。
“我认为如果我们可以用它作为一个更好的平台来帮助人们建立所有这些解决方案并将它们拉到一起并利用它，那么它将建立[电子商务]篮子尺寸，”脸部说。“有数百个可以聚集在一起的合作伙伴，可以一起工作，让彼此的品牌受益. ...我不是天真地把它当成我们自己的品牌，而是它如何在更全面的基础上满足消费者的需求。”
