潜水简报:
- 通用磨坊的Pillsbury品牌就是推出了一系列的软烤的饼干这标志着它在150多年的历史中为即食饼干领域推出的第一款产品。
- 该公司表示，这种饼干是用黄油和酥油混合制成的，因此口感很柔软。它们将有四种品种可供选择——巧克力片、五彩纸屑、糖霜和花生酱巧克力酱——每包18个饼干。
- 皮尔斯伯里软烤饼本月将在沃尔玛门店推出，并将于4月在全美其他零售商推出。皮尔斯伯里更出名的是它的冷冻烤食饼干、新月形饼干和饼干面团，随着消费者寻求舒适、放纵的糖果，并重新开始烘焙，它已经将业务扩展到零食和不同的饮食场合。
潜水的见解:
在2020年7月的网络研讨会上通用磨坊首席执行官杰夫·哈蒙宁说，该公司相信，消费者可能会继续从事许多家庭活动在大流行期间开始包括烘焙和烹饪。但皮尔斯伯里即食饼干的亮相表明，该公司意识到消费者在未来一年将会有更多的冒险——它需要提供更方便、更方便的选择。
这款软烤饼是皮尔斯伯里继去年6月推出的零食蛋糕之后推出的第二款烘焙零食。不久之后，通用磨坊宣布皮尔斯伯里的所有冷冻饼干和布朗尼面团被新配方这样消费者就可以放心地生吃，如果他们有时间，也可以烤着吃。这些介绍表明，随着消费者习惯和需求的转变，该公司正在为这个拥有百年历史的品牌尝试新的创新。
“虽然我们的粉丝们都喜欢用烤箱烤皮尔斯伯里的产品，但我们的消费者调查显示，有些时候人们更喜欢用现成的饼干。”总部位于明尼阿波利斯的通用磨坊零食部门总裁杰夫·卡斯韦尔在一份声明中说．“我们专注于推出Pillsbury软烤饼干，因为我们知道，烤饼干并不总是有时间的。”（家乡食品拥有皮尔斯伯里耐货架烘焙和甜点产品的独家经营权。)
饼干销量有所回升在疫情期间，由于消费者寻求放纵的款待。卡斯韦尔告诉《明尼阿波利斯明星论坛报》通用磨坊的在大流行之前，预制饼干的销量增长在个位数左右。此后，这一增长率跃升至近12%。这位高管还指出，通用磨坊的研究发现，购买皮尔斯伯里冷冻饼干面团的消费者也在购买现成的选择，这揭示了该品牌的增长机会。
皮尔斯伯里在饼干领域有很多公司，包括竞争对手费列罗的还有Keebler．拥有160多年历史的Keebler也在努力让自己更贴近现代消费者。而且它还在与潮流潮流的选择作斗争Partake Foods等初创公司这家公司的饼干有一个对过敏无害的素食挂钩。
也就是说，皮尔斯伯里的优势就在这里。消费者已经从使用冷冻面团烘焙的经历中了解了该品牌，他们可能会喜欢现成的选择带来的额外便利，特别是在与疫情相关的限制放松、日常通勤和当面上学的增加的情况下。
