在一个盒子里吃饭：看着饭盒交付业务的崛起

一段时间后，如果房子里什么都没有吃饭和饥饿的客户太累了，他们有两种选择：披萨或中国食物。随着时间的推移，出现了一些变化......披萨客厅开始销售烤宽面条，或者在中国餐厅旁边开放的泰国地方。

但所有这些送货业务都有两个共同点 - 他们是基于邻里的，他们做了烹饪。

然后，在1967年，达美乐披萨开始推出特许经营。在几乎没人注意到之前，披萨外卖已经成为一项全国性产业。

多年来没有任何改变了......直到最近。

突然，有一个深吸口袋和国家野心的公司突然出现了一个完全不同的商业模式。他们将提供成分和配方，但客户必须做饭。

帮助这种现象出现的是物流人员所谓的无缝冷链：送货公司等联邦快递和UPS的能力将盒子从接送到家庭送货上放大。

让我们来看看仍在发展中的餐包配送领域的三家更有趣的公司。

蓝色围裙

也许餐套装的最着名的球员是蓝色围裙，由前一个风险资本家于2012年推出。该服务始于布鲁克林的威廉斯堡邻里，为时髦和美食家文化的家庭基地，然后通过突飞猛进而增长。

蓝色围裙现在船舶用餐 - 每人9.99美元，一切都在正确的部分，易于遵循的路线 - 每周一次到美国大部分地区的用户。

该公司预计今年将收入约7000万美元。这引起了华尔街的关注。蓝色围裙拿到5000万美元C系列今年4月，该公司获得了4.5亿美元的估值。

今年6月，“蓝围裙”宣布，它的布鲁克林设施已经不够用了，并将继续扩建将业务转移到泽西城．

镀

纽约仍然是电镀的家园，另一个2012年在膳食套装空间中的启动。镀金也赢得了投资者的青睐，8月份筹集了1500万美元的资金。

该公司为客户提供基于订阅的服务，运输成分和食谱，每月8美元的会员费和12美元的餐具。

如果背后的投资者镀将被认为，公司最大的竞争优势是在秩序加工技术，这让公司购买足够的食物以满足需求．

hellofresh.

就在Blue Apron获得C轮融资的两个月后，其竞争对手HelloFresh也出现了获得了5000万美元的现金注入．

基于柏林的创业公司具有类似于蓝色围裙的商业模式 - 食谱和装在盒子上的新鲜成分。术语也大致相同。订阅者可以随时取消，每当它适合它们时，他们都可以跳过一周的交付。价格与蓝色围裙的价格与蓝色围裙相同：每顿饭的每人每人的9.09美元至10.75美元。

事实上，唯一的差异你好,新鲜它的两个主要竞争对手是，它是一家全球公司，拥有欧洲和美国的用户。