潜水简介：
- Forager Project正在启动一系列有机植物性奶酪系列叫做奶酪工程。无乳制品奶酪包括Queso Fresco，Jack，Chressed Mozzarella，Chardded Parmesan和Shredded Jack。
- 该公司使用Forager Project的益生菌腰果牛奶酸奶作为基础，表示该产品在融化和伸展方面可以像常规奶酪一样性能。
- Forager Project于2013年推出，将乳业巨头达能（Danone）视为支持者，通过其投资部门Danone宣言Ventures。达能买了少数股份在2019年10月的家族创业公司中。
潜水见解：
Forager Project将其新产品推向日益拥挤的植物奶酪空间。随着消费者在饮食中包括更多植物性食品，公司正在以各种产品来应对需求飞涨。
这包括经验丰富的食品制造商Tofurky，哪个发射moocho，一系列无乳奶酪，芝士蛋糕和蔬菜酱，2020年2月。这是由达能（Danone）于2月购买的具有植物性奶酪，及其签名无鸡蛋的蛋黄酱。加拿大的Daiya 10年前开始提供无乳奶酪，已有被证明是消费者的最爱由于它将新产品添加到其投资组合中。和达能的基于植物的乳制品Brand在一月份扩展了其产品，包括切成薄片和切成薄片的奶酪。
随着需求的增加，许多公司表示，他们计划建立我们的植物性产品。在八月，好星球添加巴特·阿德兰（Bart Adlam）担任首席执行官。经验丰富的高管熟悉乳制品空间，他曾在冰岛酸奶制造商西格吉斯（Siggis）工作，在那里他将其发展成为一个1.5亿美元的品牌由Lactalis购买在2018年。
2020年5月，好星球提高1200万美元通过一系列资金回合，以加速产品开发以及销售和营销。一年前植物性食品制造商帕尔梅拉奶油厂提高125万美元扩大其奶酪，涂抹，蘸酱，调味料和馄饨的系列。
随着这么多品牌进入基于植物的乳制品空间，Forager Project将需要推广其品牌，并与消费者沟通其产品为什么不同。觅食项目已经在强调其有机认证的同时，将自己作为一家家族和经营的公司推销。它正在扩展为基于植物的乳制品（包括谷物和薯条）之外的几个细分市场，该举措应有助于增加其曝光率和品牌知名度。
植物性奶酪似乎有很多市场份额。新生市场的销售额约为2019年10亿美元根据大视图研究。到2027年，该类别预计将几乎三倍至26.6亿美元。
即使有一个有希望的市场机会，觅食项目无疑也需要利用达能的专业知识和指导才能保持竞争力。这不仅包括资本，而且包括达能的网络和专业知识。和Activia，Silk和Evian等主要品牌的投资组合，达能（Danone）具有在各种引起消费者共鸣的细分市场中创建和发展品牌的经验。
作为对觅食项目的投资，达能（Danone）能够进一步扩大其基于植物的投资组合。随着传统的乳制品业务放缓，达能一直在基于植物的业务上进行大量投资，最著名的是125亿美元2017年购买Whitewave。一年后，达能承诺作为其可持续性承诺的一部分，到2025年将其全球基于植物的销售额从19亿美元增加到57亿美元。
