乔巴尼(Chobani)在其最新产品中利用了益生菌和健康饮料等流行趋势，这家希腊酸奶巨头在其标志性产品上加大了力度，同时向新品类扩张。
十年前越来越多地推广希腊品种 - 现在是更广泛的7.9美元的最大子集亿酸奶类。虽然该部分仍然远离纽约奶酪巨头的最大收入发生器，但近年来，Chobani通过扩展到其他快速增长的地区，在近年来迅速迁移到与消费者欢迎的快速增长地区进行创新。
本周在全国范围内上市的最新产品包括Chobani益生菌，一种水果植物性饮料，乔巴尼完整，无乳糖希腊酸奶食品和饮料装满蛋白质和氨基酸，以瞄准个人的往返生活方式。
“我们希望成为一家现代化的食品公司。我们的品牌可以延伸，”Chobani总裁Peter McGuinness告诉Food Dive。“我们将继续像燕麦和奶精和功能性饮料一样推动，但我们不会忽视我们的核心业务，因为酸奶是一个增长类别，希腊语正在蓬勃发展。”
在过去几年中，Chobani加速了创新通过将希腊空间扩展到酸奶与坚果黄油混合,介绍一个品种由植物制成那专门针对儿童的一条线，提供用燕麦和首先要进入腌鱼和奶精。
Chobani Complete迎合了几个新兴趋势，包括不添加糖、无乳糖、益生菌和高纤维和蛋白质。麦吉尼斯表示，对公司的研发团队来说，要在一款产品中加入这么多属性，同时又保持其天然特性和味道，是“很棘手的”。“我们不认为我们能成功，”他说。“这真是一种走钢丝的表演。”
希腊酸奶物品可供杯子和奶昔提供。它有几种味道，包括蓝莓，关键石灰，香草，草莓，混合浆果，香蕉奶油和桃子。
2019年克里的一项研究65%的消费者希望从他们的食物和饮料中获得功能性的益处对于那些寻求增长的大型CPG公司来说，功能性食品是一个不断增长的业务的关键原因。根据锡安市场研究，全球功能配料市场价值6490万美元2018年，预计将于2025年达到近1亿美元，增加复合年增长率为6.74％。
最受欢迎的益生菌之一。使用益生菌和益生元是预计将显著增长因为它们以缓解消化问题、增强免疫系统和有助于维持肠道微生物群(或“好”细菌)平衡而闻名。
Chobani是众多公司攻丝益生菌普及的公司之一。Danone在其Activia酸奶中使用它们。Kellogg将它们包含在其中S.Pecial K滋养线。和一般米尔斯宣布去年夏天，它与GoodBelly合作吃益生菌麦片
Chobani Probiotics将公司进一步迁入更好的饮料类别，该类被Kombucha和Kefir推广。饮料是基于植物的有机物，含有11克糖和数十亿的益生菌，可用于柠檬姜，菠萝姜黄，桃薄丁和樱桃芙蓉。Chobani预计有些零售商将携带酸奶部分附近的产品，而其他零售商可以将其放置在更高端的饮料附近。
“新时代饮料业务，如果你最近一直在杂货店，正在蓬勃发展。这绝对是疯狂的，”麦克林斯说。
他指出，在冠状病毒大流行期间，该公司在将这两条新产品线推向门店方面没有遇到任何挑战。这两种产品都符合健康酸奶和希腊酸奶这两个快速增长的类别，而这两个类别的零售商通常都在寻找新的创新。
在经历了长时间的下滑之后，希腊酸奶和更广泛的酸奶类别在过去52周出现了增长。
尼尔森(Nielsen)提供的数据显示，截至7月11日当周，希腊的销售额总计34亿美元，增长3.3%。总体而言，同期酸奶销量增长了1.9%。乔巴尼援引尼尔森(Nielsen)和道达尔美国食品公司(Total US Food)的信息称，希腊酸奶最近特别受欢迎，在截至7月4日的最近13周时间里，与去年同期相比上涨了10%。
麦吉尼斯拒绝透露未来产品发布的更多细节，但暗示更多的食品产品正在准备中。
“除了酸奶，我们还有很多计划，”他说。“我们绝对加快了(我们的创新)步伐，而且不会倒退，因为你不能停滞不前或倒退，这就是为什么我们要继续设定更高的标准。预计我们将在相当长一段时间内继续保持这一速度。”
