对于一家在每年产生超过1000亿美元的公司，Cargill asamant认为，它的一岁部门专注于动物和人类健康成分的思想与启动的心态。
基于明尼苏达州的商品贸易商于2019年9月正式启动了业务部门，以扩大对肠道和消化健康的理解以及使用科学与身体免疫系统的联系。通过建立该部门，嘉吉和这些公司的合作伙伴可以更快地行动开发新成分，并确保发现的内容更好地执行其预期功能。
“我们认为消费者要更多的事实，我们将我们的策略淘汰，”嘉吉卫生技术总裁Chuck Warta表示。“肯定的是，他们在酸奶等益生菌等岁月中兴奋，但我们看到真的很震惊。”
Warta表示，健康的生活方式更多的消费者在今天领先，促使人们深入了解可以对其身体产生特定影响的产品，例如改善他们的免疫系统或消化健康。这一趋势是在冠状病毒大流行期间加剧。
“我们相信他们会期望这些产品是非常具体的。我有这个问题，这是我最好的益生菌，”瓦塔说。
虽然Cargill Health Technologies在2012年5月31日止终止的嘉吉的年度收入中的一小部分收入，但威尔达表示，沃达塔表示，在接下来的三年或四年内，它可以达到至少10亿美元的销售额。
功能性食品的市场一直在急剧增长并且没有迹象表明向上轨迹即将尽快减少。根据Fior Markets，这些成分的全球市场预计将增加2027美元，从一年前的6.9亿美元增加到1170亿美元 - 年增长率为6.74％。
成分巨头弓箭手丹尼尔斯米德兰的调查9月份发布的出版物发现57％的全球消费者因大流行而更关注他们的免疫力。ADM还说更多的人正在重点关于代谢健康对体重管理的影响;进食以提高心理健康和个性化营养。其中许多人计划在健康和健康相关的物品上花更多的钱。
嘉吉自己的投资组合涵盖了各种装饰品，如epicor.，用于帮助维持古老的发酵的晚期的鸡巴康复。嘉吉已经提交了FDAGRAS状态或通常被认为是安全的，在任何成分可以故意添加到食品和饮料之前所需的要求。嘉吉已经分享了包括Epicor的原型与客户有关在零食酒吧，巧克力，饮料和饮料和其他产品中，预计批准其GRAS批准。
与更多的公司为更健康的食物创造成分，Warta承认该行业是“非常有竞争力”，但表示那些最成功的人是使用科学和数据备份产品的人以及预计会有内容的人。
“了解这将是投资组合的重要组合，即消费者继续教育和了解这些东西对整体健康的影响，将在这条道路上分开赢家和失败者。瓦尔塔河说。“对我们来说，这是我们试图开拓和构建战略的最佳点。”
嘉吉卫生技术不仅计划开发自己的成分，它可以向其他公司许可，也可以与食品，饮料或其他成分公司合作创建它们。
尽管与其一些竞争对手相比，它仍然很晚，Warta表示，嘉吉卫生技术有许多优势，其他人在空间中没有。
它可以访问嘉吉已经完成的几十年工作，并将富裕的母公司的支持备份，以至于将卫生技术视为其未来的增长引擎之一。嘉吉还将更多的工作归入益生元，这是一个应该将其与大型益生菌制造商（如Dupont）分开的举动。汉森和帝斯曼。
瓦塔说，到目前为止，嘉吉在该司投资超过10亿美元的司司段，将在未来几年内增加两倍。
虽然研究人员所知，肠道和大脑或肠道和免疫系统之间存在联系，但它只是自2015年以来，这项技术可以了解这些连接和开发产品以改善它们。
“Whether you have been in this business for three decades or you’ve been in it for a few years like we are, that’s a pretty level playing field. So our belief is we’re not playing from behind just because we’re small in this space," Warta said. "The fact that we’re fairly new and have the resources behind us of a嘉吉，我们相信，我们可以快速地竞争自己的地方。我们认为我们就像任何人一样善于成为另一端的胜利者。“
