潜水简介：
- 2050年，世界人口预计将达到99亿，推动许多食品工业参与者寻求饲料群众的可持续食品来源，根据Sciad Newswire的发布。
- Hodo Soy Beanery的创始人Minh Tsai在释放中表示，替代蛋白质发育在过去两年中大幅增加。通过专注于教育，透明和味道，这些食物可以超越基于动物的蛋白质。
- vishal Vasishth是明显的企业的联合创始人，在释放中，他的公司继续投资初创公司，以增加植物植物的蛋白质的吸引力。Vasishth也认为消费者需求将随着更好的品尝产品而增加。
潜入洞察力：
植物的蛋白质是时尚的，制造商添加了Macronurient所有类型的产品，但这并不意味着他们准备超过肉类。
一些食品分析师怀疑这些Alt-inder蛋白选择将使人们忘记肉类和其他最喜欢的蛋白质。然而，如果植物和藻类产品发现类似的味道概况，它可以帮助该类别捕获更多的市场份额，特别是千禧一代消费者，享受肉类而且正在寻找他们认为更健康或更具可持续性的蛋白质选择。
来自今天营养师的一项调查显示，41％的注册营养师相信基于植物的蛋白质正在上升消费者和消费者正在降低摄入牛肉，培根和其他加工和红肉。
Savvy公司正在努力利用这种趋势 - 就像不可能的食物一样不可能的汉堡，素食汉堡帕蒂味道，味道，嘶嘶声，如真正的肉类 - 但它仍然是一个艰难的卖出。大多数人不能将“植物”一词与肉类产品空间联系起来，目前尚不清楚改变消费者视角在肉类替代品中需要多长时间或内容。
