潜水简报:
- 鹰嘴豆面食生产商Banza在其首轮种子轮融资中筹集了130万美元，此前一年该公司的零售扩张和销售增长显著。
- ＂与一份传统面食相比，Banza含有两倍的蛋白质，四倍的纤维，几乎一半的净碳水化合物，血糖指数也低得多，”NOSH项目表示。
- 这些特质可能是Banza在意大利面食行业取得成功的关键，过去几年，该行业的销售额一直在下滑。
潜水的见解:
一种干意面产品能在一年内从两家店增长到1700家，这似乎令人难以置信，尤其是考虑到这一点面干销售根据欧睿信息咨询公司的数据，2009年至2014年间，北美的销售额下降了6%。
Banza的基础是鹰嘴豆产品将它置于日益上升的消费趋势中，关注低碳水化合物和无麸质食品，并消费更多蛋白质．鹰嘴豆了强劲表现在今年的夏季美食展上
Banza联合创始人布莱恩·鲁道夫(Brian Rudolph)告诉NOSH，从长远来看，“我们的雄心非常大。我们想要改变人们对意大利面的看法。我们想做意大利面，就像乔巴尼做酸奶一样。”
