潜水简介：
- 糖已经绕过脂肪和碳水化合物，因为在成分列表中是新的NO。据此，消费者仍然希望甜味，制造商正在寻找其他甜味剂，根据IFT的杂志上的文章。
- 其中一些替代方案包括较少的精制来源，如涡轮样甘蔗糖，糖糙米糖浆，枫糖浆，椰子糖，日期浆糊和甘薯酱。
- 甜叶菊仍然是甜味剂的先驱，因为消费者认为这一切都是自然的。然而，这取决于甜叶菊的处理方式以及其他成分 - 天然或人工 - 混合物的加工。
潜入洞察力：
由于消费者寻找削减糖摄入量的方法，制造商寻找可接受的替代品。食品和药物管理局对营养事实小组的修订将明确列出所有糖，包括自然发生的糖以及添加的糖。制造商正在努力处理这一挑战：如何减少糖量，保留甜味，并提供更健康的产品。
果实成分仍然是一个受欢迎的选择，但是其他甜味剂升起和来。这些包括含有增强味道的植物提取物;僧侣水果和椰子糖，都被消费者视为健康;和甜叶菊。还有加工的甜味剂，包括阿斯巴甜，新常见，糖精和三氯蔗糖。块上的两个新的孩子包括红细胞和木糖醇，糖醇天然在植物中发现。现在，它们主要在天然食品店找到，但是新技术为了使他们更容易，更具成本效益，可以帮助他们进入主流市场。
当糖被替代甜味剂替换时，制造商需要了解他们正在添加的成分的一切。每个都提供积极和消极的品质，今天的消费者越来越需要选择他们的选择。
