编者注：这个故事是每月系列的第二部分，看一些最大的投资和食品公司正在制作。以前可以找到由BMO Harris Bank赞助的文章这里．
夏普，马蒂在巨型食品店举办了另外12小时卡莱尔的春天花园街宾夕法尼亚州。马蒂身高6英尺4英寸，彬彬有礼、谦逊有礼，是典型的团队合作者。他是模范员工，总是准时上班，每天都愿意毫无怨言地处理同样的重复性工作。
在一个周五的早上，他穿过这个7万平方英尺的商店，寻找溢油和其他东西安全隐患，在周末高峰到来之前，在货架上储存香肠、意大利面、蟹肉酱和香蕉的员工与他展开了简短的单边对话。一些顾客，尤其是小孩子，在往购物车里装东西的时候，会高兴地跟马蒂打招呼或自拍，而其他顾客看到马蒂时似乎不知道该如何回应，或者如果他挡了他们的路，就会变得焦躁不安。
马蒂不是一个人类员工，当然 - 他是一个机器人，一个高希望骑在他的细长，缓慢移动的框架上。监督巨型零售品牌的董事会旨在估计500个机器人部署在其巨人/马丁和停止和商店横幅在夏季之前，部分努力不仅可以降低成本并改善商店级别的执行，而是向消费者沟通，即公司处于技术前沿。
＂We don’t want to put it in place just because it’s a robot. It has to provide benefit. As customers change, like millennials and Generation Z, they want to see more technology, more kiosks, more tablets, more self checkout, that kind of thing, so if we don’t leverage the technology that is out there now we’ll become irrelevant."
蒂姆布拉底
巨人食品商店的部署和战略计划经理
其他杂货商在去年也将机器人纳入其运营，包括119店Schnucks,零售巨头沃尔玛和任何故意保存更具柔和的概况的横幅。尽管他们不断增长，美国超市的机器人面临着明显不确定的未来，因为零售商有什么样的最佳部署和分析师的问题，以及现金捆绑的杂志是否会更适合投资其他形式的技术，这是更好地投资产生更多立即回报的技术。
“我们不想只是因为它是一个机器人而放在首位。它必须提供好处，“蒂姆布拉迪，Giant Food Stores的部署和战略计划经理WHO在去年的情况下，监督Marty部署，告诉杂货潜水。＂As customers change, like millennials and Generation Z, they want to see more technology, more kiosks, more tablets, more self checkout, that kind of thing, so if we don’t leverage the technology that is out there now we’ll become irrelevant.”
对于AHold Delhaize的机器人推出已经逐渐逐渐，以便给予杂货时间，以确定如何最好地使用Marty，并在让员工和购物者习惯与Googy-Eyed Robot共享空间的同时进行一些修改。目前，Marty以一小时的一小时冰川速度移动，仅用于监测安全危险。公司官员将评估是否纳入其他用途，这些用途可以提高客户服务和提升效率，如扫描货架，因为该技术演变时，可以进行备用产品或检查价格准确性。
马蒂安装了10个内置摄像头，帮助他在店里导航，避免撞上走神的顾客，他已经收到了回报。在机器人到来之前，卡莱尔的工人每小时都会在商店里闲逛，检查潜在的危险，但往往发现没有什么值得他们付出努力的。如今，根据商店和公司员工的说法，马蒂解放了员工，让他们有更多的时间给食品杂货装袋、上架、收集购物车、捡垃圾或清洁浴室。
“对于这个规模的商店，这是耗时的。店铺助理经理Billy Robinson说，这绝对有利于它。“他真的让我们能够把我们的重点放在较小的东西上并将它们投入使用。”
不过，马蒂也并非没有挑战。二月初的一个下雪的早晨，地板上不断积聚的水让马蒂停了下来，每次都需要一名员工检查是否有危险，并重新设置机器人。“今天早上你让我心烦了，马蒂，”一位经常负责重置机器人的员工开玩笑地说。
Marty还努力在新地板展览中导航，包括一个包含酸奶，酸奶油和奶油芝士的人。大多数消费者似乎都不忘记了Marty，但一些似乎不确定如何回应，并等待它通过或待避免他。其他购物者将用他们的推车从过道突然出来，忘记了迎面而来的机器人，强迫马蒂立即停止以避免碰撞。罗宾逊说，匆忙对Marty感到恼火并不罕见，匆忙对Marty感到恼火并不罕见，因为他们被追随他们。
“这仍然需要一段时间来习惯它，因为每次我看到他，他仍然有点奇怪，他在这里，在看到马蒂后，安德鲁·芬顿说，他们在拐角处陷入困境。“有时我只是觉得他有点令人毛骨悚然……因为他只是个长着大眼睛、瘦高个儿的机器人。”
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很容易看到为什么更多杂货商正在与客户和员工混合机器人。IHL集团估计杂货商和其他零售商在年收入中损失高达4％，或者每年大约4480亿美元，当产品没有库存或物品已被放置。IHL指出，对于单独的杂货和药物单独商店，20％的购物旅行导致历史上储存的商品。
布拉德首席执行官BogoleaSchnucks和全球十多家大型零售商使用的理货机器人的制造商Simbe Robotics，说，在商店里有一个很大程度上未开发出尚未开发的市场。通过零售商，品牌和市场洞察力公司每年花费数百万，以不合时宜或不完整的货架数据，Bogolea表示，机器人可以在传递最新、有力的信息，从而提高销量方面发挥重要作用。Simbe估计实时货架信息有可能成为一个1000亿美元商业。
尽管经济利益，Bogolea表示零售商必须采取衡量方法，以便他们如何使用机器人并小心翼翼地移动。他说，有些杂货店是过度承诺的，在完全阐述他们如何利用机器产生的所有潜在数据点之前，机器人将如何使他们的企业受益 - 这是一个误导性可能最终扼杀了该领域的机器人长期增长的错误．
“在这种情况下，人们开始质疑这类技术，或质疑这种技术的价值，”Bogolea说．“行业对这个原因采取高度计算或测量的方法是重要的。这不是一个公务员。这是关于改变零售以获得更好的客户体验。”
在试验机器人的美国杂货商中，一直不愿在全公司范围内实施这项技术。就连全球最大的零售商沃尔玛，有一个自动扫地机器人在360家商店里吗，它运作的4,755个部分的一小部分。零售商在商店中使用机器人的方式采取了显着不同的方法，包括沃尔玛来清洁，绝对的德尔奇化寻找溢出和施克斯，以检查储存商品和不正确的定价。
“零售商不是实验平台。他们是企业。他们必须赚钱所以他们想试验这一点，所以他们没有陷入困境，所以他们是竞争力的，并且能够知道是否有竞争力，并有能力要知道是否向前移动不是。”
大卫·马克特
Kantar咨询公司高级副总裁
Kantar Consulting的高级副总裁David Marcotte告诉杂货店，因为超市链仍然学习机器人可以做些什么以及最适合他们的特定需求的工作能力缓慢。他们还在努力掌握掌握大规模的前期投资，大规模推出将需要一个暂停，这是面向行业的暂停，以便在结账时扫描等新技术．最初，零售商开始尝试扫描，但很快确定它只会在整个链条到位时工作。
他说，使用少数商店的机器人而不是整个横幅的缺点是，他说，杂货店更难地衡量完全影响，以及他们可以从技术中提取的好处以及它是否具有经济意义。
“零售商不是实验平台。他们是企业，”马科特说。“他们必须赚钱，所以他们想试验这一点，所以他们不会被抓住，所以他们是竞争力的，并且能够了解是否有这种情况。”
Marcotte说，随着机器人变得越来越先进，超市利用它们收集的数据所能做的事情可能会呈指数级增长，这有助于进一步证明成本的合理性，并为更广泛的推广开了绿灯。例如，杂货商最终可能会利用机器人挖掘的数据来安排更及时的卡车配送。如果机器人能做额外的像库存货架这样的任务 - 这是一份无疑汲取劳工工会的工作 - 它会增加他们的实用性。
“在目前的方向[机器人是]走向它是可行的。但它在“他们目前在商店做的事情方面相对狭窄的空间，马克特说。“我确实认为，在未来5年，它将成为我们业务中非常重要的一部分，我认为它将与我们现在谈论的....有所不同但我不知道那是什么，因为有太多事情在发生。”
所有关于数据
在Schnucks，管理层第一次遇到塔利是在一次偶然的会面后Simbe的首席执行官Bogolea在2016年一次会议期间。即使该公司当时没有积极地寻找机器人，那么管理人员也没有长时间被他们可以收集的潜在数据融为一体。一年后，第一次乘坐距离公司总部15英里的商店。
Schnucks后来尝试了机器人，在2017年夏天，在其三个繁忙的商店，在一个房间比赛中，努力衡量其收集数据的能力。对结果感到满意，Schnucks最后跌倒了该计划至少15家商店，为杂货商提供更准确，频繁和全面的信息。
每次扫描进行产品和价格标签审核（例如，如果价格与广告的价格不匹配），请在商店中搜索备用物品，并推荐用于商店的商品的优化位置 - 导致实时商店信息改善运营并跟上库存。收集的信息也与有兴趣的品牌和交付合作伙伴共享，以帮助他们确保以最具影响力的方式组织的架子上有顶级表现品牌。
“We’re more interested in the big data portion of this and understanding what we can do with that data once we get it back," Dave Steck, vice president of IT and infrastructure with Schnucks, told Grocery Dive. "Now that we’re getting it, we’re able to slice and dice it different ways. We’re getting a different perspective on the shelf than we’ve ever had before.”
塔利商店的早期效果立竿见影，Schnucks公司的高管将这种现象称为“塔利效应”。斯特克说，货架条件迅速改善，产品更有可能被带到货架前面，并被正确放置，在某些情况下，工人希望走在机器人前面。货架上的存货也有所增加，塔利标出了丢失的产品。
在没有机器人的地方，Schnucks的工人通常每天对所有3.5万种产品进行一次完整的库存检查——根据商店的大小，这一过程可能需要长达4个小时。塔利可以在几个小时内巡视一次，而且检查的频率更高，一天最多三次。
“If the customer comes into the store and the item is on the shelf and they are able to buy it then they are likely to come back again, they’re going to be satisfied," Steck said. "That generally is going to translate to sales.”
与其他使用机器人的零售商一样，这家连锁超市也遭到了消费者的抨击，他们声称该公司正在用机器人取代人类工人。Schnucks试图抢先一步，邀请媒体进入其门店讨论塔利及其角色。斯特克说，反弹很快就平息了。
“对我来说，对我来说的等式从来没有，基于流离失所者的[投资回报]是什么？”Stek告诉杂货潜水去年秋天在宣布扩展使用店内机器人。“我们在商店里有足够的劳动力短缺，我不可能雇用足够的人，我会用机器人取代任何人。”
一种健康的怀疑态度
尼尔桑德斯，GlobalData的董事总经理零售在低利润的杂货领域，零售商每年已经花费数亿美元来改造商店，扩大他们的电子商务足迹，并实施其他技术举措。此外，他说，当机器人发现漏油或缺货时，它只做了一半的工作，而人类必须接手。
“需要更多的想法投入这个......我认为一些零售商只是跳上潮流，”桑德斯告诉杂货潜水。“就像'哦，这是一个闪亮的新事物，让我们跳上船上。但实际上，只是因为技术存在它并不意味着你必须实施它。“
桑德斯指出了Web巨头亚马逊，它将其技术实力集中在店内机器人，而是对亚马逊等企业来说，消费者可以从货架上取出产品并跳过效率低下的结账过程。他说，Brick-and Mortar商店将更好地帮助客户 - 并通过投资于通过手机进行扫描和支付等技术来降低自己的成本。最终，桑德斯说零售商会发现机器人不是在商店前面固化困境的最佳解决方案。
“一名眼镜的机器人围绕着一个相当毁坏的商店的过道，看起来像是在20世纪80年代出来的那样，不会与客户剪掉芥末。真的不是，”他说。“很多杂货零售商需要做的是对他们操作的基础知之甚远。”
与此同时，斯泰克说，他预计将来塔利或另一个机器人会住在该公司所有的商店里。但与此同时，该公司确保机器人在没有塔利的情况下也能做同样的工作，即使这意味着做得更少或更慢。他甚至承认正在评估其他机器人是否可以帮助这家零售商。
＂如果你问我[是机器人]今天给我们一个竞争优势，我会说可能不是。但基于我们将其建立在未来更具竞争力的地位，“Steck说。“我们正在为未来建造，而不是今天。”
本系列由商业银行领导者BMO Harris Bank带到您。要了解有关他们的食品和饮料专业知识的更多信息，请访问他们的网站这里．BMO Harris银行对Grocery Dive的报道没有影响。
