多年来，奥卡那根特色水果公司一直致力于培育北极苹果——一种转基因水果，不会变成棕色-公司总裁尼尔·卡特知道这可能会引起消费者的争议。
随着美国对转基因生物的强烈反对，Carter告诉Food Dive，该公司决定通过透明度来应对这一争议。当苹果去年准备上市时，欧垦那根用A准备网站拼写出来苹果的遗传修饰以及为什么。在包装上，它们包括一个800号码供消费者拨打更多信息。并且有一个可扫描的QR码为公众获取更多信息。
卡特告诉Food Dive:“如果我没记错的话，基本上只有两个人通过查看二维码来获取更多信息。”“所以每个人都认为，‘转基因食品，消费者都反对。’但说到底，他们真的不是。”
北极苹果的经验并不唯一。虽然有很多关于消费者的谈话和争议是反转基因的消费者，但许多食品实际上使用GMO成分。作为pro-gmo表示自己的品牌告诉食物潜水，消费者在他们身上拥抱他们的产品-特别是当他们解释为什么要使用转基因生物以及如何让他们的产品更好的时候。
“我不认为这是他们的思想最上面的，”不可能食物的首席科学官员大卫·拉夫曼告诉食物潜水。“人们对[GMO]不可能的汉堡感兴趣，因为它味道更像肉。”
国际粮食信息理事会基金会也这么做了今年早些时候的一项研究旨在衡量消费者对转基因食品包装上不同建议符号的情绪-或生物工程食品。当它向消费者展示更喜欢包装标签上的更多信息它还表明，由于人类健康问题，亚历山德拉·卢辛（Alexandra Lewin -Zwerdling），IFIC研究和伙伴关系副总裁，亚历山德拉·卢尔·Zwerdling告诉食物潜水，约有一半。
然而，当被问及他们在产品中寻找的标签声称什么时，Lewin-Zwerdling表示，消费者在所有自然和抗生素免费之前排名非转基因。
“这似乎不是优先考虑的事情，”她说。
减少浪费
卡特和他的妻子在不列颠哥伦比亚省种植苹果和樱桃已有多年。这些年来，他注意到他们30%到40%的产品都被浪费了，而且经常无法进入市场。苹果被碰伤了。他们拖着脚走。苹果的整体价格在下降。他说:“必须有办法解决这个问题。
卡特说，在广泛的农业研究中，他发现澳大利亚科学家已经发现了导致苹果被切成棕色的基因。考虑到小胡萝卜是如何把蔬菜变成一种受欢迎的零食的，他有了一个主意:种植褐变基因不存在的苹果，并把它们作为预先切好的零食出售。
“所以说到底，北极苹果还是苹果。没有外源蛋白在里面表达。所以我认为我们觉得我们可以区分自己......是[抗议]目标的细分。“
尼尔·卡特
okanagan专业水果总统
卡特说他知道反转基因运动，在欧洲开始时已经在欧洲获得蒸汽开始GMO.苹果的1990年代他一直认为北极苹果会绕过它。
“作为一家小公司，努力对我们所做的做法非常透明，”卡特说。“[我们]也使用这些技术与过去的人不同，我们正在服用苹果自己的基因并使用苹果自己的DNA关闭一个基因。所以在一天结束时，北极苹果还是一个苹果。没有外源蛋白在里面表达。所以我认为我们觉得我们可以区分自己......是[抗议]目标的细分。“
虽然有一些抗议，卡特说这并不疯狂。在一次会议上，有一部少数人带着苹果般的苹果和帕尔廷栏杆对抗北极苹果的普通人，这使得一点媒体。卡特表示，他已经习惯了转向社交媒体的人们组织对公司的请愿。他说，每隔几个月都往往会根据公司组织新的。
“任何人都可以开始对你所做的事情的请愿书，”他说。
在业务方面，卡特表示反应已经混合了，虽然他说还有其他着名的转基因产生物品-包括彩虹木瓜、辛普劳先天土豆和一种抗病毒的西葫芦-已经上市多年了。
北极苹果去年首次进入大众市场，但数量非常少-在大约100家商店出售15万个苹果，为期6到8周。今年，消费者将在商店中发现更多转基因苹果-大约1,000磅的商店约为1,000磅，八百万磅，八百万磅，八百万磅。卡特表示，他们正在种植更多的果园，并希望产品将继续升级一年。
该品牌目前由生物技术公司Intrexon拥有，该品牌还可能将不变色配方推广到其他水果。卡特说，他知道他们是市场的破坏者-和先驱通过他们的声音拥抱转基因生物。
“那里有很多人（谁）不想先走，但他们确实想去第二，”卡特说。“今天在食品业务中，有很多大企业。Big Ag公司，他们是相当冒险的风险，因为他们在这场比赛中有很多赌注，所以他们不想被视为那些开始使用北极苹果的人，因为他们担心了消费者反应和回扣。我们一直告诉他们我们认为没有任何意思。事实上，我认为他们现在开始相信我们。“
转基因作物促进全球可持续发展
不久之后签署了联邦转基因标识法关于这些成分的争论对许多美国人来说是新鲜的，代餐饮料Soylent推出了值得注意的博客，标题为“自豪地用转基因生物制作”。
该公司表示，它使用了六种转基因成分-大豆分离蛋白，麦芽糊精，菜籽油，低聚异麦芽糖/可溶性玉米纤维，大豆卵磷脂和转基因香料-他们还在洛杉矶总部附近竖起广告牌，上面写着“PRO GMO”。
首席执行官布莱恩·克劳利(Bryan Crowley)告诉Food Dive，该公司对转基因成分的声援相对简单。该公司成立的宗旨是可持续发展，为地球上的每个人提供营养膳食。克劳利说，当公司开始研究如何利用科学来实现这一目标时，他们得出了一个合乎逻辑的结论:使用和使用转基因成分。
“我们没有发现这家公司持这种立场，”克劳利告诉Food Dive。“我们正在努力创造一些美味又有营养的食物，让消费者喜欢，并以多种方式适应他们的生活。这正是我们正在努力做的。”
博客文章深入了解科学，经济和环境的原因，使用GMO成分。它还重申没有归因于转基因作物的不良健康效果。克劳利表示，这些是公司支持GMO的原因-这些成分帮助Soylent高效地生产原料，减少了消费者的成本和食物浪费。
“我们鼓励人们走出去接受教育。了解它，并根据他们所做的事实和研究形成他们的观点，这将使他们在一个更好的地方做出自己的决定。”
布莱恩·克劳利
首席执行官Soylent
“仍然有很多错误信息。对于非转基因生物及其背后的好处和科学，仍然存在很多困惑，”克劳利说。“我们当然相信这一点，但我们鼓励人们走出去接受教育。了解它，并根据他们所做的事实和研究形成他们的观点，这将使他们在一个更好的地方做出自己的决定。”
克罗利说，Soylent支持转基因的立场可能不会对消费者产生什么影响。“代餐者”的粉丝群对其产品充满热情。不过，他表示，该公司得到了供应商和整个行业的大力支持。
克罗利说，世界其他地区确实需要跟上使用转基因成分的步伐-尤其是因为有机和非转基因原料是不可持续的。Soylent等公司展示他们使用转基因成分，并展示转基因成分是如何用于行善的，这将更有助于推动转基因成分的整体接受度。本月晚些时候，该公司将启动Soylent创新实验室(Soylent Innovation Lab)，为在洛杉矶志同道合的食品科技公司提供一个联合办公空间，克劳利说．
“我强烈地感觉到，科学、趋势和挑战摆在我们面前，所以它变得越明显，就会有越多的人接受教育……然后，我相信这将有助于我们推进对话和运动，以便我们能够集中精力解决这些重大的全球问题。”“在10年里，是的，它将会被更多的人接受，那里的优秀科学将会有更多的可用性和已知性。”
