潜水简报:
- 尽管疫情给经济带来了困难，但预计消费者在超级碗周日的食品和饮料上的支出将略微增加平均支出为41.50美元，高于2020年的40美元，根据IRI的新数据．大约一半的消费者计划观看比赛独自在家或与直系亲属在一起．
- 菲多利公司最近的美国快餐指数一项关于消费者零食习惯的调查- - - - - -与2020年相比，超级碗的零食增加了21%。
- 但疫情也可能影响消费者对超级碗零食和饮料的选择NielsenIQ建议制造商应该营销一次性的一次性产品，以及旨在对抗“COVID-15”的更健康的选择，“COVID-15”是去年居家隔离期间体重增加的原因．
潜水的见解:
今年有一半的观众计划在家里观看超级碗，根据IRI的调查43%的人希望购买家里已有的同类型零食和饮料，因此疫情期间形成的饮食行为很可能会转移到观看比赛的聚会上。
一些零食和饮料类尤其可能脱颖而出。去年，在超级碗举办的那一周，咸零食的销售额总计6.3亿美元，比2019年增长6.6%，根据NielsenIQ．该数据公司表示，许多消费者可能会在2021年的奥运会上选择单份包装，因为他们试图避免分享同一碗食物。根据尼尔森iq的数据，在截至2020年2月8日的一周，各种零食包的销量增长了13.5%，这一趋势很可能在2021年重演。
事实上，参加今年超级碗庆祝活动的消费者将有心情尝试他们的食物选择:菲多利的数据显示，52%的消费者说他们想尝试新东西，重视多样性点心指数投票。
百事公司菲多利北美分公司首席客户长德尔波佐(Mike Del Pozzo)说，公司计划本周生产7,000万磅零食，比去年同期增长2%。他说，大尺寸的包和万用包在寻求多样化的消费者中很受欢迎。像Tostitos和蘸酱这样的无风味薯片在在家准备饭菜的购物者中“特别受欢迎”。该公司预计，随着超级碗(Super Bowl)期间小型聚会的增加，零食的数量将增加21%。
德尔波佐说:“当人们改变习惯和行为时，你要确保你把正确的产品放在正确的地方。”
“为你好”的产品在去年大幅增长，对那些正在应对体重增加和健康问题的消费者更有吸引力。牛油果是超级碗鳄梨酱的流行选择，在截至2020年2月8日的一周内，牛油果的销量增长了34%以上，而以蔬菜为基础的零食增长了10.5%，根据NielsenIQ．
当谈到酒精时，消费者可能会选择较轻的替代品。啤酒销售平在2020年超级碗的那一周尼尔森iq的数据显示。相反，观看比赛的人被低卡路里的食物所吸引艰难的苏打水用预混料和鸡尾酒。即饮产品的销量上升去年为4.89亿美元，占39.1%。
虽然今年的一些采购可能会改变，但超级碗周日的核心——鸡翅——不会改变。全国鸡肉委员会估计比赛日当天将有14.2亿只鸡翅被吃掉，比2020年增长2%。事实上，鸡翅太受欢迎了，就在超级碗前几天，全国出现了鸡翅短缺，据华盛顿邮报报道．这使得餐饮服务运营商争抢供应，而消费者也将为他们盛大的野味盛宴花费更多。
Christopher Doering对本文亦有贡献。
