潜水简报:
- 植物海鲜品牌Good Catch的北美业务被Wicked Kitchen以全股票交易的方式收购。Good Catch的母公司Gathered Foods现在是Wicked Kitchen的股东，并在Wicked Kitchen的董事会中获得了一个席位。该交易不包括Good Catch的英国品牌，该品牌仍在Gathered Foods旗下。
- 这两个品牌都是由德里克和查德·萨尔诺(Derek和Chad Sarno)兄弟创建的，他们是植物性厨师，曾与高端餐厅和零售商合作。Chad Sarno保留了他在Good Catch和Wicked Kitchen的首席烹饪官的职位。Wicked Kitchen的首席执行官皮特·斯佩兰萨将掌舵Good Catch，该公司在Gathered Foods旗下没有首席执行官。
- 分析人士表示，海鲜替代品是一个值得关注的领域成长的时机成熟，市场渗透率相对较低，销售潜力较高。自2019年以来，Good Catch已经出现在美国零售商和菜单上，是该领域最大的品牌和主要推动者之一。
潜水的见解:
通过这笔交易，Wicked Kitchen赚了一大笔钱。
Good Catch的产品在全国范围内都可以买到，包括各种各样的这两种耐储存而且冷冻海鲜选择．这个品牌有着悠久的历史与传统海鲜巨头Bumble Bee合作该公司利用其销售、分销和物流方面的专长，将Good Catch送到消费者手中。Good Catch也有一个和高个子约翰·西尔弗的关系去年，该公司在加州和乔治亚州测试了其植物基面包无鱼片和无蟹蛋糕。在加拿大，Good Catch以Swell Catch品牌出售。
根据Crunchbase的数据，Good Catch在成立以来已经筹集了超过7700万美元。该公司筹集的资金包括著名的大型食品投资者比如枫叶食品旗下的绿叶食品和通用磨坊旗下的风险投资子公司301 Inc.几个名人．
考虑到这两家公司的背景，Wicked Kitchen可能已经计划收购Good Catch有一段时间了。毕竟，这两道菜都出自同一位厨师之手。此外，Wicked Kitchen的首席执行官Speranza还联合创立了General Mills旗下的301 Inc.，并在投资Good Catch时担任该风投部门的业务发展主管。根据他的领英资料，斯佩兰萨从2020年1月(当时301公司投资了该公司)开始在Good Catch的董事会任职，直到当年9月离开通用磨坊。
虽然Gathered Foods以CPG品牌Good Catch起家，但它更专注于开发和支持替代蛋白质部分。去年，该公司在加拿大开设了“栽培食品实验室”(培植食品实验室)，专门从事以植物为基础的产品开发，拥有实验室、一个试验工厂和高水分挤出能力。该公司拥有自己的植物蛋白库，被称为聚集蛋白。它在俄亥俄州有一个占地42500平方英尺的制造工厂，叫做“格子制造”(Trellis manufacturing)2020年开业生产Good Catch产品。它在德克萨斯州的奥斯汀有一个大型总部和烹饪实验室，有研发和内容创作的空间。
“Gathered Foods是植物蛋白领域的领先先驱，”Gathered Foods执行主席克里斯·科尔在一份书面声明中说。“Wicked最大的优势是覆盖消费者、品牌推广，最重要的是烹饪乐趣。这是一条杰出的前进道路，可以让两家公司把他们最大的优势带到消费市场。”
通过这笔交易，Wicked Kitchen将能够将Good Catch的产品添加到其植物冷冻和耐货架餐中，不过Good Catch将保留其品牌。
斯珀兰萨在一份书面声明中说:“通过将Good Catch的植物性海鲜产品整合到Wicked Kitchen的北美业务中，我们将在超过30000个销售点拥有该行业中种类最多的无动物包装消费品。”“这两个品牌的产品线相辅相成，100%增长，跨部门的产品广度——从开胃菜到甜点和介于两者之间的一切——使我们能够提供美味的食物，吸引每个人。”
该交易是Wicked Foods一系列扩张的最新进展，该公司于2018年开始在英国杂货商乐购和我去年来美国．上个月，该公司成立了冷冻披萨和餐点．邪恶厨房也带来了以露皮尼豆为基础的冰淇淋品脱和新奇的东西今年春天杂货店的冰柜。
