潜水简报:
- 据介绍，Mars Wrigley、Ferrero、Ferrara、Lindt、Ghirardelli和Russell Stover生产的单独包装糖果中，现在有一半的尺寸都是200卡路里或更少一份新报告来自健康美国伙伴关系和全国糖果协会。这就满足了卡路里的措施,把承诺2017年制作的糖果。和85%的单独包装巧克力现在卖的糖果热量不超过200卡路里。
- 报告称，几乎所有的糖果产品(94.8%)现在都有包装正面的卡路里标签，包括98%的零售收银台糖果。糖果商和NCA在2017年承诺在90%的产品上贴有这一标签。
- 糖果制造商一直在努力生产被认为更健康的产品，热量更少，糖更少，营养更丰富。近年来，越来越多的公司开始试验包装尺寸、替代甜味剂和植物配方，以满足消费者的需求。
潜水的见解:
五年前，消费者和行业组织看待食品的方式正在发生变化。第一个修订营养成分标签在20年里刚刚宣布。更改,这是必须的到2021年，所有制造商都要更加关注卡路里，重新计算每份食物的份量，以反映消费者可能吃的东西，并列出产品中的总糖和添加糖。
NCA及其几个较大的成员也承诺将这种新视角应用到他们的产品中。总裁兼首席执行官约翰·唐斯(John Downs)周四在虚拟新闻发布会上表示，他们迎接了挑战。
唐斯说:“当整个行业可靠地满足利益相关者的期望，帮助我们的消费者和他们的家庭在享受他们最喜欢的食物的同时控制糖的摄入量时，感觉肯定很好。”
乔治敦大学监测糖果行业遵守承诺的情况，并在PHA网站上发布两年一次的进展报告。在周四的新闻发布会上，乔治城大学商业影响中心的健康与繁荣领导力解决方案执行主任汉克·卡代罗(Hank Cardello)说，糖果公司使用了各种解决方案来让他们的包装产品的卡路里达到200卡路里或更少。一些公司缩小了尺寸，重新配制了配方，或者推出了热量含量更低的新产品。
在过去的五年里，糖果公司一直在努力开发新产品，这些新产品更符合寻求更健康选择的消费者的需求。总的来说，消费者认为甜食很重要。根据NCA的2021年治疗状况报告，98.4%的家庭有糖果去年的销售额达到了创纪录的369亿美元。卡德罗说，各种家庭都购买糖果，而其他一些名声不那么健康的产品，如软饮料，往往根本不会被注重健康的消费者购买。
每个糖果商都有自己的方法来应对挑战。2017年，玛氏箭牌承诺超过2亿美元做出必要的改变。该公司已经推出了巧克力豆和士力架等热量低于200卡路里的受欢迎糖果，以及其他100卡路里的糖果，包括士力架、银河、Twix、多芬、3个火枪手、彩虹糖和星爆糖。玛氏箭牌也在努力减少份量，将以前的“特大号”产品替换为部分的“共享尺寸”，以及一些产品的可重新打开的袋子。
好时并没有参与PHA和NCA的承诺，但是已经承诺减少卡路里了吗一半的普通产品和特大号产品的卡路里含量为200卡路里或更少，并在所有糖果的正面标注营养信息。
好时公司在卡路里削减和标签承诺之外走得更远。2021年，该公司宣布了一项专注于对你更好的版本它的一些核心品牌。这包括为其标志性的巧克力研发低糖和无糖版本，这导致了投资和资金来建造一个新的稀有制糖商Bonumose研发中心-以及提供更多有机和植物性的选择。好时也测试了一种植物棒去年，但还没有批量生产。
在宣传结果的新闻发布会上，PHA总裁兼首席执行官南希·罗曼称赞糖果行业努力使糖果对健康的损害更小，而且尺寸合理。但她说，零食并不是美国人摄入添加糖和多余脂肪的主要来源。这来自于过度食用加工食品——也许这是未来挑战的目标。
“我们需要在哪些方面产生真正的影响……实际上，更大、更重要的事情是份量，让份量合理。”
