Hershey在更好的糖蜜上的“大赌注”

好时,最大的美国糖果公司，以数十亿个沉迷的吻而闻名，每年里斯的花生酱杯，牛奶DUD和其他甜食。但随着消费者口味的变化，这家拥有127年历史的公司正把更多注意力放在创新这些核心品牌上通过低糖或无糖、有机食品和小口食品，努力在“对你更有益”的零食类别中抢占更大的份额。

好时援引IRI的数据称，只有6%的糖果、薄荷和口香糖的销售额来自于被定义为对你更有益的产品，这一比例约为每年13亿美元。好时首席增长长里格斯(Kristen Riggs)说，该公司估计，如果这一比例升至20%，接近其他零食类别的平均水平，那么“更健康”糖果的销售额可能会飙升至40亿美元以上。

好时,2020年销售额81亿美元她说，它可以提供机会，以便在她说的5亿美元和10亿美元之间的每年收入。

里格斯在接受采访时说:“我们真的在‘对你更有利’的领域下了很大的赌注。”“如果我们想要参与这种增长，我们就需要有更多的解决方案。”

好时(Hershey)本周表示，该公司正采用多管齐下的方法来增加“对你更有益”糖果领域的销售，以便在更多的零食场合吸引更多的消费者。

好时之前的很多努力都集中在份量控制的大小上——这是一项成功的举措，最近还推出了Kit Kat Thins。现在，该公司计划扩大其产品组合，提供更多的还原糖、有机和植物基替代品，这一战略为这家宾夕法尼亚公司提供了“多种增长杠杆，”里格斯说。

“人们还是要吃雷斯的杯子 - 我们知道。人们仍然会在复活节中选择雷斯的鸡蛋 - 我们知道，”Riggs说。“但如果我们有像零糖里斯的解决方案，那么瘦雷斯的，有机雷斯的 - 那么我们突然开始符合更广泛的需求。”

里格斯表示，创新不仅来自好时内部，还将与“更适合你”的品牌合作伙伴合作开发和推出新产品。好时还会考虑通过收购来接触到新的消费者，或获得其核心品牌目前无法触及的机会。

与此同时，Hershey计划在内部和通过投资在符合类似突破的公司中遍及其许多产品中使用的糖的方法。本周，糖果制造商与ASR集团合作 - 世界上最大的甜味剂公司之一 - 共同领导股权投资，这是一项关于植物食品成分的创新的创业，包括稀有和天然糖。投资将使HERSHEY推进零和糖巧克力的味道和质地，并将该知识应用于其其他小吃产品。

里格斯表示，虽然一些小众和较小的品牌在“更适合你”的零食领域占据了强势地位，但这一领域的很大一部分是由好时(Hershey)等大型CPG品牌控制的，它们可以利用自己的规模和创新能力产生深远影响。以冰淇淋为例，37%的销售额来自“更健康”品牌，这些品牌的含糖量低，或者使用搅拌等技术来降低脂肪含量。她指出，在这一细分市场中，85%被主流品牌所控制。

在首席执行官Michele Buck的手表下,好时通过加快公司巨大有利可图的糖果业务的增长，并将其投资组合扩展为新的小吃产品来创建“零食省力”。自降级在2017年接管，好时(Hershey)收购了增长迅速的SkinnyPop爆米花这是该公司历史上最大的一笔交易蛋白质酒吧制造商一个品牌．最近，Hershey在奎因投入了未公开的金额是一家天然食品和零食制造商。

随着better for you渗透到零食类别的各个方面，里格斯承认好时需要在糖果、薄荷糖和口香糖方面做得更多，而且摆在它面前的是一个尚未开发的机会。

里格斯举例说，好时在2008年推出了无糖系列产品，但该公司“并没有真正把自己的分量和对业务的支持放在背后”。这些产品传统上被视为糖尿病患者的一种选择，而不是主流消费者的选择。尽管如此，好时的无糖产品在过去几年里还是增长了，而且在该公司几乎没有参与的情况下实现了两位数的销售增长。

今天，好时将品牌由“无糖”改为“无糖”，并彻底改变了包装。“这对我们来说是一种暗示，‘等一下——这是在业务中有机发生的。我们将如何考虑将其作为战略重点?’”里格斯说。

本月，巴克告诉分析师重新启动类似于饮料和其他类别在零糖中所做的事情。“这些产品只是以一种更加当代的方式完全不同地定位，这就是我们的目标，”她说。

由于HERSHEY通过时尚零食的收购使其投资组合膨胀，并进入营销伙伴关系，以促进其品牌，高管开始相信他们可以将他们在这些地区所学到的东西所学到的业务。

自2018年好时将SkinnyPop加入该公司以来，该公司的年复合增长率为9.1%，而整个即食爆米花类别的年复合增长率为5.6%在更好地撒尿的情况下，深化了对消费者需求的见解和理解．Hershey对Reeese的营销交易与NCAA有助于进一步水解品牌的普及，通过达到与体育迷连接产品的甜点。

“当你想到从商业角度看的伙伴关系并带进那些时，它成为我们战略的更大的部分，”Riggs说。“我认为这是一种聪明的方式，带来了新的思维和突破，我们需要制定真正解锁我们主流业务的大量增长的制定。”