Hershey Ceo Michele Buck如何创建一个“零食的强力厂”

Buck的Hershey的CEO升级在通过其他大型食品公司工作后来了。她花了一些职业生涯，与百事可乐的Frito-Lay Snack部门等品牌一起使用。在牛皮纸，她帮助发展第一个孩子酸奶通过鼓励消费者使用节日旗蛋糕的顶部来增加凉爽的鞭子的销售。

2005年，巴克在任职17年后离开卡夫，加入好时，担任公司首席营销官。六年后，好时首席执行官J.P.毕尔布雷(J.P. Bilbrey)亲自挑选她担任首席增长官，理由是她的商业经验、在好时的职业生涯、对公司的了解，以及她建立能引起消费者共鸣的品牌的能力。她负责制定好时未来20年的增长战略，主要围绕零食的演变。

“该计划的部分力量来自她的能力引导它，并根据她的听证会来倾听和塑造它，而不仅仅是用一小群人更加奇异地思考的东西，”迈克·威格，谁在Hershey 16年内举行了若干行政角色，并在十多年上与Buck密切合作，告诉食物潜水。“这是通过真正关注人民和组织对市场的看法，关于消费者，关于零售，最终，我们需要参加我们未来的趋势的趋势。”

Bilbrey告诉Food Dive，创造了Hershey的增长路线图在公司的董事会前，凭借华尔街分析师的工作，让Bull Street Analysts获得了Buct Buct Limable Timests，所以当“她被认为是我的继任者，她真的是一个非常完整的包装。”

在巴克身上，毕尔布雷看到了一个与好时有着相似思维方式的人，他对如何与消费者建立关系，以及如何根据消费者不断变化的口味调整公司的产品有着深刻的理解。更重要的是，在讨论糖果制造商的未来时，他可以向她倾诉，即使他们不一定会达成一致。

她是一个很好的知己，无论是支持还是反对。这对我们每个人都非常重要，我们要做到最好，因为CEO的工作——我相信她正在学习——有时是一份非常孤独的工作。”“她从来不会说，‘嘿，听着，这就是那个坐在角落办公室的疯子相信的东西。’”我认为我们的计划一直是把公司放在第一位。”

Bilbrey又回忆着首席执行官，他希望Hershey在蛋白质和肉类零食中发展有意义的存在。Hershey.在2015年初挖出了优质的Jerky Brand Krave但Bilbrey表示，该领域已经支离破碎，进一步整合的时机已经成熟。他渴望获得其他球员，并承认“如果我们需要得到一些东西，他愿意开出一大笔钱。”

但巴克质疑这是否是一个合理的策略，以及是否可以通过整合来扩大这个不稳定的市场。这个细分市场被Jack's Link占据，谁拥有超过50%的市场份额和其他一些杰出的球员。之后，它主要填充数十名较小的较小的制造商。

“她愿意推回来说'嘿，当我们设想并把它整合在一起时，不会成为一种方法，”Bilbrey说。“她也成为她自己的领导者，尽管我可能已经说过我认为我们需要弄清楚这一点。”

释放潜在的

担任首席执行官一年后，毕尔布里已经在考虑自己卸任后由谁来领导好时。这位前宝洁(Procter & Gamble)高管对巴克所做的工作印象深刻，但“觉得她可以做得更多，”他说。

一天，毕尔布里把巴克拉到一边，讨论继任计划的必要性，并要求她参与其中。“你想成为一名CEO吗?”他问她，“因为这将指导我如何与你相处。”

毕尔布里说，巴克并没有立即回答这个问题，而是让人担心这个人是否真的出于正确的原因而做这件事。Bilbrey说，延迟反映了她“深思熟虑和平衡的思维方式”。

一天后，巴克来到了他的办公室，决定：“我都在，”毕尔·赫利回忆说。巴克按下班轮对她的信心。“所以你真的相信我？”她问。

“我相信你，我想帮助你释放对自己的信任，”他回答说。

巴克的承诺虽然并不能保证她能获得CEO的职位，但却为她提供了在好时所需的经验和工作机会，以使自己最适合这个职位。这将影响毕尔布里和巴克在一起的时间——他有时会对她更严厉，而不是对那些不愿争取公司最高职位的人。

他说，虽然毕尔布雷在与好时公司的其他人合作时非常小心，以促进公司的发展，但他与他们的对话都没有“与巴克讨论这件事的重要性或分量”。“这是我担任首席执行官时唯一一次对某人说，‘嘿，我认为你是胜任这份工作的人。’”

当Hershey的董事会包括Bilbrey担任主席时，在2016年底决定，巴克是首席执行官的选择，他立即叫她，并询问他是否可以在下一小时内来到她家。“这是一个美丽的景色。它是情绪化的，与她的家人分享，”当他谈到就业机会时，Bilbrey回忆道。

巴克说，她从来没有在角落办公室留下了景点。尽管如此，他仍然在他今天接受了她的职业生涯之前的兴趣和其他人。巴克已经使Hershey员工的关系建设和解锁潜力是她工作的关键部分。她在她认为拥有C-Suite潜力的Hershey的其他高管中谈过。

“人们跟我这样做,我今天就不会在这里如果我没有这些机会,如果我没有人,主张对我来说,那些花时间真正了解我,知道我很好,知道他们觉得我有潜力,”巴克说。“鼓励是一件非常健康的事情，领导者可以做这件事，让他们发挥出最好的一面。”

巴克淡化了她是大型食品或饮料公司唯一的女性首席执行官，也是好时公司首位女性首席执行官的事实，而是选择将注意力集中在她过去的成功以及她经营这家糖果公司所取得的成果上。赛珍珠说，她在职业生涯中并没有因为自己是女性而处于“不利地位”，但在一个女性在高层管理中比例并不高的商界，这仍然是其他高管偶尔讨论的话题。

2001年在卡夫，巴克被金宝汤(Campbell Soup)前首席执行官丹尼斯•莫里森(Denise Morrison)提拔为总经理，负责公司价值10亿美元的糖果部门，其中包括喷气棉花糖(喷气棉花糖)、薄荷糖(Altoids)和救生糖(Lifesavers)。作为庆祝促销的礼物，莫里森给巴克买了一个蒂芙尼手镯。

“这是一种情况，这是一个很大的事，这是因为我是一个女人。”你是少数人之一，你应该对此感到如此善良，“€谴责莫里森告诉她。

几年后，巴克记得达里尔布鲁斯特，她的老板在纳布斯科，他自己有四个年轻女儿，做出了想要帮助她的观点。“他就像”我想帮助你，因为有一天我希望有人帮助我的女儿在一个没有很多女性的世界中弄清楚这一业务，“巴克说。

建立在艰难选择的策略

当她被删除时，少量经验与塑造雄鹿队的职业生涯一样，在20世纪90年代中期，以便在表现不佳的Nabisco冷藏业务。然后，布鲁斯特，纳比斯科的专业食品公司总裁，即使她的专业经历在营销中，也可以为这项工作挑选起来。

即使是最调味的高管也是一个艰巨的任务，而且降压将有90天提出计划并执行它。在她挖掘之前，布鲁斯特给了一些建议。

“我说，‘看，你有这个东西。不要像营销人员那样经营，而要像一个总经理那样经营，就像你在经营整个企业一样。”“我们知道业务在哪里，我们也知道我们必须做出一些选择。我想我们都有一些想法，我们应该做. ...她带着一个绝妙的计划回来了。这需要非常艰难的选择，对吧?这不是一件容易的事。”

虽然该企业包括成功的鸡蛋母线线，但它也扩展到其他地区，如Snackwell的巧克力酸奶和一个容易的煎蛋卷，这两者都被吹捧为本公司的主要增长柱。Nabisco花了数百万美元，并在发展这些和其他产品中投入了数千小时，但其中许多人是“出血的钱”，Brewster召回。

Brewster表示，减酷地击败了投资组合来弄清楚，弄清楚，在哪里停止牌子而不是投入更多现金，Brewster表示。

她认为，SnackWell的酸奶很可能永远无法与行业巨头优诺(Yoplait)或达能(Dannon)进行盈利竞争;巴克提议关闭它。其他品牌最终也停产了。巴克决定把省下来的钱用来更新打蛋器。这是1998年销售给了Conagra以及纳贝斯克的餐桌业务。

这份工作迫使巴克更多地了解制造业，提高她的领导技能，委派职责，找出解决方案，她去年告诉《纽约时报》．

“她真的和团队一起工作，回来后比我们更努力，”布鲁斯特告诉Food Dive。我们“真的看到了一个人从一个优秀的世界级营销人员转变为一个完全的商人。”

在转型期间，巴克与生产线上的员工并肩工作，并在轮班结束时与他们讨论什么地方出了问题，原因是什么，以及他们将做出哪些改变。经过对工厂的维修、员工培训和质量检查的改进，情况有所改善。

“这是我所拥有的最有价值的经历之一，因为我知道我拯救了那些人的工作，”巴克告诉纽约时报。

布儒斯特,卡卡圈坊前首席执行官曾担任高管职位在其他公司包括坎贝尔汤,说巴克能够扭转冷藏业务因为她愿意重新调整投资组合产品成功的机会更高,同时保持她的团队全力-即使他们合作过的品牌被裁掉了。

它还表明，巴克斯的愿意超越财务，并深入了解她的决定对员工的影响。巴克将解释她选择背后的理由，并在可能的情况下找到流离失所者的新工作。

当她把植物转好后离开的时候，巴克有一个牌匾由一名工会雇员的妻子制作，镜框由车间技工制作，上面写着:“我们的损失就是他们的收获。”

布鲁斯特说:“我认为米歇尔在这个角色中发挥了三重作用:做出艰难的选择，惊人的创新能力，清晰且能够真正获得领导技能，将这些整合在一起。”“对我来说，这是一个伟大的领导者应该具备的三位一体。”

在大流行期间，风险更高

Buck由前老板描述为一个有说服力的通信者，他们具有罕见的能力，使复杂的信息取得复杂的信息，并将其蒸馏成简单的信息，因此员工可以记住并遵循。她对这项工作具有热情的好奇心，很称赞为她的精明的听力技巧和适应意愿，并有能力兼顾作为首席执行官的不同责任。

她的商业经验和对好时的复杂了解使她能够参与公司运营的多个方面。她说，她喜欢在规划长期战略和培养未来领导者的战略要求与那些更细微的东西之间取得平衡，比如钻研分析或日常运营。

“除了我职业生涯的所有工作中，这是我最想要的，我的技能集最对齐，我不会预期，”Buck在加入之前说：“是的，这是一份艰苦的工作。对我来说，我认为这项工作中最难的一部分是我对所有利益攸关方的巨大责任。“

随着冠状病毒影响好时的业务，这一角色变得更具挑战性。

在3月份受益后作为在家中储存的消费者，巴克在4月底告诉分析师在其盈利期间，在数百万人中有数百万人和金融压力安装的情况下，消费者行为正在不断发展，购买习惯正在发生变化。在某些情况下，当人们购买时，他们正在降低价格下降到低价的产品，促使市场份额在瘦牌和海盗的赃物等品牌中下降。

它的运营中也有力量领域。Hershey在其电子商务业务中发布了稳固的成果，在家庭甜点等吻和微型袋，以及巧克力芯片，可可和糖浆等烘焙配料。

“这种情况继续发展如此迅速，即难以预测未来，坚定不移，”雄鹿队在四月告诉分析师．“现实是，我们从未见过这么多因素在这种全球范围内同时玩耍。”

在响应爆发时，Hershey将节省的疯狂和奥运会等取消的活动重新分配到Digital促销活动，以及增加冠状病毒相关的制造和销售费用。该公司还枢转了它如何促进其一些产品，例如S'Mores，其中它强调家庭家庭消费与更大的社区和朋友聚会。

“她们曾担任米歇尔作为领导者，因为它是动态变化的时间点，我认为米歇尔的优势之一正在努力了解情况，”Wege说。“你想要一个更有远见的人，谁更加改变代理，其肯定是在寻找，反应和适应这种情况。”

巴克说，虽然她的领导风格没有因为疫情而改变，但这要求她和好时的其他高管不仅要更加关注疫情对他们业务的影响，还要关注疫情对员工“身体、情感和经济福祉”的影响。

“获得这项权利的赌注与我在整个职业生涯中遇到的任何东西都遇到的任何东西不同。我们带着新产品或新举措的风险，如果他们不起作用，我们可以学习，调整和继续前进，”巴克说。“在这种环境中，我们的队友的健康和福祉一直处于危险之中。做正确的事情，学习和不断调整我们操作的关键方式。”

“一个成功的故事”

尽管食品和饮料行业对冠状病毒做出了回应，但它并没有改变大流行开始前发生的根本变化。消费者花在智能手机和社交媒体上的时间越来越多，这就要求好时和该领域的其他公司加大对数据、分析和技术的投资，以接触消费者。人们也吃得更健康，吃得更多，在网上购物的比例也在上升。

正如Hershey扩大到其他零食类别，因为她描述为“本公司的利润引擎”，Buck没有忽视创新的必要性。Hershey，最大的美国糖果公司，通过美国糖饰的销售，拥有三个五大品牌中的三个品牌，瑞茜，Hershey和Kit Kat。

近年来，HERSHEY推出了新的站立包装，以改善其糖果的货架上诉，并创新了其核心产品产品 - 与Reese的作品一起使用Hershey Bars;含有巧克力，椒盐脆饼，爆米花和坚果的小吃混合物;套装Kat Duos涂在薄荷和黑巧克力;York Peppermint Pattie Thins迎合了卡路里的人群，而重新加入加入巴克最喜欢的糖果在其Reeese的伞下占有5。

好时还加大了对其他一些渴望关注的品牌的营销投入，包括Payday、Rolo、Mounds和Almond Joy。

巴克在进军其他零食领域的同时，保持了好时在糖果领域的突出地位，这一点至少得到了一位食品制造业高管的赞扬。

奥利奥饼干和吉百利巧克力制造商亿滋国际的首席执行官德克·范德普特告诉Food Dive:“好时在艰难的美国市场表现出了非常强劲的增长，他们也在提高盈利能力。”“在我看来，是的，这是一个成功的故事。她做得很好。”

大块转向其他零食类别的关键策略是收购。它购买放大美国爆米花品牌SkinnyPop的母公司，以16亿美元的价格成交，这是该公司历史上最大的一笔交易。它也获得海盗的战利品奶酪泡芙和蛋白棒制造商One Brands．

好时了解这一品类和消费者的行为，这使得进军其他零食市场变得更容易;Buck说，它的许多现有品牌已经在与这些产品竞争。该公司还与零售商有着密切的关系，并拥有成熟的分销网络，可以无缝地整合新产品。

“这是关于保持我们拥有的一切，我们拥有的一切都是精彩的[在Hershey]，然后我们如何将它带到下一个水平，因为世界比以往任何时候都更快地变化。市场正在发生变化。消费者正在发生变化。”“你必须保持领先于此。”

总的来说，这些交易取得了回报。在冠状病毒影响形成之前的2020年前三个月，零售中的咸零销售额达到12％在《SkinnyPop》和《Pirate’s Booty》中表现强劲。一个品牌它在好时的投资组合中出现的时间很短，但也取得了不错的业绩。

但在1月，公司将其前品牌Krave的价值减记1.08亿美元在消费者偏向主流选择后，在高级分部挤压利润边距，竞争对手的增长和竞争对手的扩散。上个月，Hershey被抛弃了这个品牌，将克拉夫卖给私募股权集团由生涩的品牌的创始人运行未披露的金额。

巴克曾在五年前支持收购Krave，他表示，尽管存在挑战，但这次收购为好时提供了宝贵的洞见，这些洞见塑造了好时的并购;策略。好时现在的目标是利润率超过1亿美元的品牌。巴克不排除在糖果方面进行交易，但表示好时将目标锁定在可口的、更健康的零食领域，而好时在这方面的市场份额并不大。

“我们使用从克莱夫的学习来改变我们前进的方向，”巴克说。“我们完全锐化了我们对我们感兴趣的公司的个人资料。这对我们来说是如此宝贵。”

随着零食的流行，其他财大气大的玩家，如Conagra Foods.那凯洛格公司那Mondelez.和火星箭牌进入该领域或加入现有的投资组合，以获取部分增长——其中许多公司经营好时的酒吧、牛肉干和咸品类别。

在晨星鞭打说，“竞争强度”Hershey Faces在零食中不会很快消退。消费者有更多的零食选择，越来越多的人正在转向点击和收集送货上门代替去商店- 自大流行以来加速的努力抓住了。

“这是一个挑战，也是一个逆风，”拉什说。“这就是为什么他们的产品必须与不断变化的消费者趋势产生共鸣。”

Edward Jones的高级股票分析师John Boylan告诉Food Dive，随着竞争压力的增加，好时在消费者中知名度的提高，Buck拥有固有的优势。好时是2019年第七大最受喜爱的品牌，根据全球科技公司Morning Consult的数据亚马逊(Amazon)、家得宝(Home Depot)、Netflix和Cheerios都进入了前10名。

博伊兰说:“由于他们的品牌名称和在糖果界的知名度，从竞争的角度来看，他们正从一个非常好的地方开始。”“有一件好事是，当你有这样的存在，当你推出一个新产品或新想法，至少，客户会倾听。”

地球上最甜蜜的地方

去宾夕法尼亚州东南部的好时镇(Hershey)一趟，你会发现这个小镇之所以兴旺发达，是因为这家巧克力制造商的存在，以及人们愿意接受它与该公司之间的深厚联系。开车进城时，路边有一块广告牌欢迎人们来到“地球上最甜蜜的地方”。街灯上有巨大的好时之吻覆盖着灯泡，道路上装饰着巧克力大道和可可大道等名字。餐馆给离开的顾客分发的不是薄荷糖，而是好时之吻。

好时的名字装饰着该地区的几栋建筑，包括好时公园、好时巧克力世界(好时巧克力世界是一家类似威利旺卡的糖果店，里面摆满了好时公司的糖果、零食和服装)、好时故事博物馆和好时信托基金(好时信托基金为数百名低收入学生提供免费的K-12教育机构)。

该信托拥有好时逾80%的股东投票权，对好时拥有很大的控制权。该信托此前曾反对出售好时，最近一次是在2016年．这已经导致与事先CEO的战略进行冲突，导致他们的outer或辞职。当汇率接管时，她就是过去12年的第四首席执行官．

Hershey，人口约15,000人，重新击败了覆盖在玻璃玻璃居住的玻璃居住的玻璃居住的渗透的渗透。Hershey的总部，其中三层故事，具有白色，棕色和浅灰色的石头，穿插着长长的垂直窗户，这些窗户更加反映了一个教堂，而不是一个财富500强公司的建筑。

高管生活在Hershey或附近的较小城镇之一。开车15分钟花费15分钟。她最小的女儿出席了当地的中学。小城镇的氛围为Hershey的首席执行官创造了一个独特的动态，增加了对他们的压力，不仅为股东提供的压力，而且为填充该镇的数千名当地居民和企业提供依赖于公司的居民。

“当一切进展顺利的时候，这很好，你是一个英雄，你在所有的地方都能坐到桌子上，但那个城镇正依赖着你。你就是那个社区的化身。”布鲁斯特说。“这就是为什么当你做出艰难的选择时，米歇尔已经做了，你可以在纽约匿名做，但这些人是你购物的旁边，所以这是另一个层次，大多数ceo不需要处理. ...你必须一直开机。”

巴克,他在去年10月增加了主席对她的头衔的作用她说，当她接任首席执行官时，“感觉就像昨天一样”。如果接下来的几年和她前三年一样，好时的股东承诺将获得丰厚回报——自2017年3月她接手以来，好时的股票已经飙升了约20%，达到130美元，为好时的市值增加了40多亿美元。

对于Bilbrey和其他人来说，与他们在Buct专业的增长和她已经在Cutershey定位在Cutthroat消费品包装空间中竞争的成长相比，金融收益苍白。

“没有什么比看到她的成功所令人欣慰的了。公司的表现很好。她正在建造她的团队。这是一个很棒的故事，”Bilbrey说。“企业可以上下，但我告诉你，我对Hershey做得非常有意义的[金融]兴趣，我在晚上睡得很好，知道她正在驾驶船。”

巴克是Hershey在她的手表下完成的“骄傲”，并且很快就会离开公司。相反，在她不在海滩上，在海滩上享受与她的家人和她的家人放松时，享受锻炼，花时间与她的自我描述的“快乐的地方”，表示，她专注于将公司领导到其下一阶段的增长。

她说:“每一天我都很兴奋，我很幸运能有机会领导这家伟大的标志性公司。”“当我展望未来时，有太多的机会可以去追求。我们正以我们已经达到的优势位置运营，但接下来的挑战是好的，现在我们必须把它带得更高，我有十足的信心，我们能够做到这一点。”