潜水简报:
一项新的研究表明，食用联邦补贴食品的人比不食用的人患肥胖、胆固醇和血糖水平异常的风险更高。
这些食品来自于经常被高度精炼的农产品，或者来自于高脂肪的肉类和奶制品。
这项发表在《美国医学会内科杂志》(JAMA Internal Medicine)上的研究表明，“更好地调整农业和营养政策可能会改善人口健康。”
潜水的见解:
长期以来，天然食品倡导者一直声称:政府补贴食品的目的是帮助种植者和卖家，而不是消费者。这项研究似乎支持了这一说法，指出食用这些食物的人存在各种健康风险。
但受益的似乎不仅仅是种植者。“最重要的是，虽然补贴是对低收入家庭的必要支持，但它也是对食品体系中最大的参与者之一的一份实质性礼物”——即沃尔玛，一家零售商篇评论发表在《美国医学会内科杂志》上。如果目前的趋势继续下去，这篇评论估计，下一个农业法案中有1360亿美元将花在沃尔玛身上。
该研究得出结论:“在美国成年人中，从补贴食品中摄入的卡路里越多，出现某些心脏代谢风险的可能性就越大。”
