潜水简报:
- 比利时科学家声称他们已经在糖和癌症之间建立了更明确的联系。他们发现，高浓度葡萄糖的酵母过度刺激了人类肿瘤中经常发现的突变蛋白质，使细胞生长得更快。
- 这项研究中,发表于《自然通讯》这项研究是在比利时佛兰德斯的生命科学研究所VIB进行的。
- “我们的研究揭示了癌细胞过度消耗糖是如何导致恶性循环的，持续刺激癌症的发展和生长，"约翰·特维莱因，头儿VIB分子生物学系的教授说storebrand．“糖和癌症之间的这种联系有着广泛的影响。我们的研究结果为这一领域的未来研究提供了基础，现在可以更精确和相关的重点进行研究。”
潜水的见解:
尽管这项研究可能有助于开发新的癌症治疗方法，但它并不能安慰那些在食品和饮料中使用糖的制造商。消费者已经小心吃太多糖在他们的饮食中，所以糖可能在加速细胞生长中发挥作用的新闻只会强调这种情绪。
据报道，自2008年以来，研究人员一直在研究糖和癌症之间的联系，以更好地理解瓦伯格效应——肿瘤细胞通过葡萄糖的快速分解产生能量生长的过程，而这在正常细胞中是不会发生的。
美国癌症协会研究员维多利亚·史蒂文斯说，告诉CNBC研究结果是积极的，但只有一种产品是重点。
她说:“他们提供了一种(瓦伯格效应)可能是癌症病因的潜在途径，但要说这种情况真的会发生，还有很长的路要走。”
底线是这个领域需要更多的研究，而这些最新的发现并不需要找一个理由向癌症患者推荐低糖饮食，或者向那些吃饼干、糖果和其他含糖食品的人发出警告。
与此同时，食品和饮料制造商继续寻找降低产品含糖量的方法。全球CPG生产商减少了糖和盐从2016年的约20%的产品，以应对消费者对健康产品日益增长的需求，据彭博社报道．一项针对102家CPG公司的调查发现，去年有18万种产品被重新配方，是2015年的两倍。
替代甜味剂的使用者、制造商和研究人员可能会在这项研究中发现很多喜欢的东西，因为它强调了他们已经在走的道路。甜菊叶似乎是受到了人们的欢迎随着越来越多的公司把它添加到他们的产品中。这个行业也在探索其他物质的宿主就像monkfruit、日期粘贴和甜土豆．
美国消费者对含糖量高的食品的喜好可能不会改变。可能发生变化的是甜味剂的来源，而这项研究的消息只会推动事情进一步发展。
