稀疏简介 :

• Global CPG生产者从2016年约20%的产品中切除糖盐,响应消费者对健康产品日益增长的需求布隆贝格.102家CPG公司调查发现180,000件产品去年重订-比2015年翻倍

• 遗留式CPG公司正在失去市场份额给小型以健康为重点的食品创业企业,这些企业有营养和可持续的产品组合大牌想模仿小公司策略 以保持竞争

• 美国食品药管局2016年宣布公司需要贴上糖含量详细信息的产品标签,

海底深入观察 :

健康趋势驱使消费者转向健康、为你们改善食品和饮料产品,含糖少、人工加糖或盐移位转移市场份额 从大遗留牌

食物巨头承诺减少产品公式中的糖盐水平或代之以健康自然替代物雀巢设计自然法则重组糖分子减少摄取量丰盛巨型计划2018年将新糖加到产品中,这将使公司在不损及产品甜度的前提下最多少用40%糖

创新自然会吸引消费者的注意力,如果除了它别无其他原因使糖果偏爱少点不健康的话。有趣的是,看其他公司是否跟踪Nestle并尝试设计新版糖,或继续寻找自然替代甜菜,如Stevia和和尚果

食盐创新较少, 可能因为糖是大无成分PepsiCo创建设计者盐减少公众消费量平时州苏打税并最近月无糖趋势让消费者保持减糖顶尖思维,而盐基本上置身事外。 看消费者下一站开盐会很有趣