潜水简报:
在五年的时间里，食用坚果与体重增加较少有关——尽管坚果的卡路里含量很高，根据一项研究由国际坚果和干果理事会支持。
这项研究发表在欧洲营养学杂志该研究对来自10个国家的37.3万多名欧洲人的坚果摄入量和体重变化进行了研究。在此期间，平均体重增加2.1公斤(4.6磅)，但吃坚果最多的人体重增加最少，超重或肥胖的可能性也低5%。
坚果是一种能量密集的食物，标准的1盎司一份含有160到200卡路里的热量，因此人们一直担心坚果可能会导致体重增加。这项研究发现了相反的效果。
潜水的见解:
坚果曾经因为脂肪含量而被妖魔化，但现在它已经摆脱了不健康的形象，成为对你更有益的产品的重要组成部分。除了零食，坚果的消费量也通过无谷物产品增长，无麸质面粉和无乳制品牛奶替代品．
根据美国农业部的数据，美国人均每日坚果消费量增加了26%从2000年到2010年。在那段时间内，营养学家开始宣传它们的好处，消费者也开始意识到“好脂肪”的来源。
最近，食品和药物管理局更新了"健康"的定义包括杏仁和牛油果等高脂肪食品，这一举措更好地符合2015年美国人膳食指南。修订定义的决定是在小吃店制造商之后做出的Kind质疑FDA的警告信声明不能称其巧克力棒为“健康”，因为它们含有太多饱和脂肪——尽管其中的脂肪来自坚果。食品和药物管理局改变了主意后来Kind被允许使用了在包装上写上"健康"
这项最新的研究只是支持坚果健康益处的最新研究。一项合格的健康声明将食用树坚果与降低心脏病风险联系起来这是最早被FDA批准的药物之一早在2003年，这个月早些时候，澳洲坚果添加到特定坚果列表中制造商可以在产品标签上注明它们对心脏健康的好处。其他符合要求的坚果包括核桃、杏仁和开心果。
