潜水简介：
- 百事公司正与生物技术公司Senomyx合作，开发一种“口味调节剂”，可以欺骗味蕾品尝出比汽水中实际含的更多的糖。
- 这种被称为S617的成分尚未得到监管机构的批准。但申请仍在进行中，该产品可能会在2014年出现在饮料中。
- S617将使百事可乐以减少糖和汽水一罐用高果糖玉米糖浆的量，同时保持相同的味道。S617不会与无糖产品如饮食百事酒一起使用。
潜水的见解:
苏打产业正在伤害。我们得到了。但我们有点担心这种方法。首先，我们的感觉是，年轻人特别越来越多地发现苏打水是一种令人厌恶的。我们没有看到S617如何帮助。
S617可以允许更多的中卡路里汽水。那太好了。最重要的是，S617可以让百事可乐放弃高果糖玉米糖浆，代之以糖。这可能会使苏打水对注重健康的人不那么有害。
但是让我们停下一秒钟并提出明显的问题：担心喝苏打水的健康后果的人会突然改变他们的思想，如果苏打水现在包含一个设计用于欺骗他们的味蕾的实验室工程成分？消费者不会将S617视为某种新的谷氨酸味？Senomyx说S617是由“天然”成分制成的，但并不是从自然来源开始使用新的更强大的成分，我们首先用高果糖玉米糖浆恢复？
