潜水简报:
- 百事公司副董事长兼全球研发首席科学官马哈茂德·汗(Mehmood Khan)说，创新将是解决食品公司未来将面临的挑战的关键，比如养活快速增长的世界人口在AACC国际的百年会议上发表主题演讲。
- 10年前，百事公司首席执行官英德拉·努伊(Indra Nooyi)聘请了卡恩，他的任务是扩大公司的研发规模关键对百事公司多年来的发展战略的影响
- “到2013年，来自创新的净收入占销售额的8%，”汗博士在他的主题演讲中说。2014年，这一比例为9%。这些创新完全抵消了传统品牌销量下降的影响。”同样在2014年，百事公司的10种产品进入了当年的新产品50强。
潜入洞察力：
“唯一能改变的方法就是重新投资于创新。单靠效率是无法使自己摆脱(食品工业面临的挑战)的。是的，这增加了利润，但没有创新就不能增加收入。”汗博士说。
百事公司的创新战略的一部分，是改变一些产品的成分，其中包括了去除超过一个半十亿英镑从美国食品糖和减少盐的产品，如乐事薯片，一袋子的“现在包含比一片面包较少的钠，”汗说。百事公司还替换为百事可乐三氯蔗糖阿斯巴甜，但改变没有受到了好评。
百事公司的创新不仅体现在产品上，还体现在它们与消费者在销售点的互动方式上。公司最近任命了一位新的领导电子商务努力，沃尔玛移动和数字业务前负责人吉布•托马斯(Gibu Thomas)表示，将扩大这部分业务。
Food Dive宣布百事可乐是可口可乐的冠军第一部分新系列“食品战斗，”这根据收入、营销、透明度和其他相关因素对竞争的食品和饮料公司进行评估。
