制造商正在努力通过削减食物中的成分来满足消费者需求，使其更加简单，添加剂和化学品更少。
但重冰和重新制定并不停止它们。包装食物的人也在努力摆脱消费者拒绝的化学品。
大多数争议都在旋转双酚A.，通常缩写为BPA。这种化学物质通常存在于塑料瓶和金属罐内衬中使用的聚碳酸酯塑料和环氧树脂中。这是fda批准的，但是最近的研究已经表明BPA可能会从食品和饮料的包装渗入到人们消费的产品中。研究人员将BPA的摄入与健康风险联系起来，特别是婴儿和孩子。
制造商已响应致力于切换到BPA替代品。2015年7月，Conagra宣布它已更新其所有美国和加拿大设施只使用不含bpa的包装．今年3月，坎贝尔和德尔蒙特承诺100%逐步淘汰BPA在他们自己的运作中。
但是，转向BPA替代品并不总是简单，特别是对于坎贝尔这样的公司，它具有各种酸水平的罐头食品和影响包装材料选择的其他因素。在考虑无BPA包装时，制造商有几个重量的因素。
为什么公司考虑BPA的替代品
2009年，德尔蒙特开始将一些蔬菜、水果和番茄产品改用无双酚a衬里。
Del Monte研发、质量保证和运营服务副总裁Scott Butler告诉Food Dive:“我们的重点始终是以消费者为中心的，提供无bpa包装是我们满足许多消费者不断变化的偏好的承诺的一部分。”“这回到了消费者的偏好，并满足了人们想要把高质量食物摆上餐桌的需求。”
坎贝尔的外部通信高级经理Thomas Hushen告诉Food Dive，该公司仍然支持在食品包装中使用BPA，因为它已被广泛的科学研究和政府法规支持。
“然而，我们认识到对BPA的使用存在一些争论，这就是为什么我们要进行这种转变，”他说。
找到合适的替代方案
迈克肖德，曾奔跑的店铺店为安全化学品，健康家庭联盟的店铺运动，是指更换BPA的最大绊脚石作为“令人遗憾的替代品”。有时，他说，BPA替代品可以拥有自己的缺点。
所有全国品牌产品中的三分之一以上的SCADE和他的团队使用了使用的PVC塑料和PVC的聚合物，这可能是BPA的替代品。
然而，它可能不会比BPA更安全，“因为从生产到处理，PVC被认为是一种危险的塑料，”Schade说。“它是由已知的危险化学物质制成的，比如氯乙烯、二氯乙烯和氯气。此外，PVC是环境中汞二恶英的一大来源。”
苯乙烯基树脂，也用于替代双酚a研究表明，这是潜在的致癌物．
但公司发现了一些符合他们需求和消费者需求的替代方案。Del Monte已转换为包括涤纶和乙烯基的材料，根据“材料的安全和有效性”，决定公司的决定。
Hushen表示，2016年3月，坎贝尔推出了用丙烯酸或涤纶材料制成的衬里，并将继续在2017年通过2017年推出这些新衬里。
挑战制造商可能在开关期间面临
一旦生产商找到了安全的双酚a替代品，还有其他问题需要解决。
化学
不同产品的酸度会导致对BPA及其替代品的不同反应。当一家公司大大而与坎贝尔尝试更换化学品时，一家众多和各种各样的产品组合，一个产品适用于另一个产品可能不会成功。
Hushen表示，坎贝尔已经测试了数百种替代品，但处理了几个技术挑战。其中一个较大的是“识别将确保300多种不同食谱的安全性的衬片，例如其番茄基产品，这是自然酸性的并且可以随着时间的推移与一些衬里反应，”他说。
成本
BPA替代品可能在材料，劳动力或运输重量中具有额外的成本。然而，成本对制造商进行转换并不总是一个问题。
“包装成本只是影响产品定价的众多变量之一，价格的上升或下降不一定与包装成本有关，”Butler说。
胡申还表示，金宝没有将成本转嫁给消费者的计划，反映出当时类似的情绪Campbell的宣布标记GMO成分今年早些时候。
采购材料
以合理的成本寻找BPA的安全替代品很重要，但需要有足够大的供应来满足制造商的需求。这可能尤其是主要制造商的关注，但坎贝尔和德尔蒙特两人都指出，他们没有遇到他们选择的材料的困难。
制造商如何消除BPA
SCADE提供的步骤制造商可以在确定其包装的BPA替代品时采取。
- 请供应商披露他们在目前的包装中使用的化学品和材料。
- 与供应商和零售商合作评估替代方案，以确定什么服务于预期的功能目的，同时也平衡消费者的安全和期望。
- 与供应商合作，设定逐步淘汰或从其产品中消除BPA的目标。
- 制定可行的时间框架和衡量进展的指标，并与零售商和消费者分享进展。
- 培养面向公开的目标，以促进透明度和对变革的认识。
- 不仅要标明罐头是否含有双酚a，还要标明生产商用什么代替。
GMA提供数据库作为加州BPA警告法的解决方案
2015年，加州环境保护局(California Environmental Protection Agency)将双酚a添加到需要贴上警告标签的化学物质清单中，这是该州65号提案的一部分。今年三月，它延迟了那些包装的警告他说，零售商可以在收银台张贴一般警告标志，告知消费者某些罐装和瓶装产品中存在BPA。
根据这一规定，制造商必须免费向零售商提供警告标志，并通知每个零售商适用于哪些产品。但是由于加州有大量的零售商要联系，邮寄甚至是电子邮件似乎都不是制造商联系所有零售商的实际方法。
杂货店制造商协会有一个不同的解决方案：在线数据库食品和饮料制造商可以列出包装的产品，其中包含BPA符合国家法律。数据库可以实现制造商，零售商和消费者之间的沟通。零售商可以更有效地将消费者直接指导有关含有BPA在其商店中销售的产品的信息，曼迪海湾，曼迪Hagan，副总裁和GMA的基层副总裁告诉食物潜水。
但是数据库的制造商尽可能多地享受零售商。
“这一补救了一直是将这些通知直接在包装上置于包装上的公司甚至更大的后勤问题，”Hagan说。“不仅是因为你需要更换标签的提前时间，而且因为与他们拥有的国家分配系统，那些产品最终会在其他国家，消费者不熟悉道具65，并不知道什么他们正在看。“
BPA替代品和消费者的通知并不总是容易实现制造商实施。但是，如果公司希望跟上消费者的不断发展的健康需求，则无BPA包装可能需要考虑。
胡申表示:“做出如此重大的改变，需要全公司数百名员工的参与。”“这不是一件可以迅速完成的事情，我们也不想这么做。我们的食品和包装的安全是最重要的。这是我们近150年来建立消费者信任的基础。我们对食物做出的任何改变都必须经过深思熟虑和仔细执行。”
