潜水简报:
- Mondelēz International表示，消费者购买其Triscuit将能追溯其旅途的白冬小麦烤成它的一些三叉戟从密歇根州的一家农场合作社到产品生产地的饼干，该公司在一份声明中说。
- 这家快餐巨头表示，供应链透明度试点是Mondelēz在北美的首次。该计划加强了公司对环境、社会和治理的承诺，包括扩大对基本成分来源的洞察力。
- 在购买品牌时，消费者更加重视esg相关问题，在很多情况下，他们愿意为反映自己个人价值观和信仰的产品支付更多的钱。
潜水洞察：
据调查，近一半的美国消费者可能会根据食品的环境属性改变他们的购买行为尼尔森调查数据. 解决这些长期存在的问题不仅对消费者的期望至关重要，而且对公司的底线来说，这些做法的改变也是必不可少的。
Mondelēz北美饼干部总裁杰伊·库珀(Jay Cooper)在一份声明中表示:“消费者要求他们的食品更加透明，并渴望获得有关食品来源和种植方式的信息。”“我们很高兴能在美国与Triscuit品牌一起测试这些能力，并期待扩大我们的透明度努力。”
Mondelēz并不是第一家宣传可追溯性的公司，当然也不是最后一家。联合利华和Nestlé成了的第一批全球食品公司向消费者公布他们的整个棕榈油供应链。全球第三大可可加工商奥兰国际(Olam International)去年9月表示实现了其直接来源可可的100%可追溯性．还有一款J.M.开发的移动应用等荷兰饮料公司雅各布斯Douwe埃格伯特和其他人给了消费者能够追踪他们的咖啡豆使用交互式地图。
无数小品牌也抓住了可追溯性。奎因，那是什么部分由糖果和零食制造商好时所有，在爆米花制造商的网站上列出了原料、生产它的农民以及它的种植地。有机食品制造商One Degree在其网站上大肆宣扬其包装具有独特的功能消费者可以扫描二维码来追踪每一种产品，并与每一种原料背后的农民和生产者见面。
与Triscuit这样的大型产品相比，Quinn和One Degree这样的小品牌提供可追溯性通常更容易，成本更低，但这仍然是一项昂贵且具有挑战性的工作。然而，这越来越成为一家投资公司需要做出的决定，蒙代尔茨与Triscuit的声明只会进一步凸显其对CPG的价值。
Triscuit的优势在于，这种饼干只有三种原料，小麦是目前最大的原料(其次是菜籽油和海盐)。由于小麦是该产品的重要组成部分，它的可追溯性可能更重，因为它没有被其他几种成分所掩盖。根据Mondelēz提供的尼尔森数据，Triscuit是该公司美国产品组合中的第二大饼干品牌，截至2020年12月26日的52周零售额为3.74亿美元。
该公司最近在法国试用了区块链技术的类似项目，所以Mondelēz一位公司发言人说，该公司能够使用它为Triscuit收集的洞察力。这位人士指出，该公司“没有计划额外的试点项目，但希望找到将这些经验应用于整个业务的方法。”
