潜水简报:
- MI.llennials最近英敏特公司的一项研究显示，千禧一代不信任大型食品公司的比例是前几代人的两倍，43%的千禧一代表示不信任，而老年人中只有18%。
- 调查的四个千禧一代的近三分之一表示，他们希望食品公司更加透明地对他们的产品更加透明，这略高于老代。
- 千禧一代也更倾向于向杂货店提供多次旅行，而不是每周一次，而且在他们购物时，他们往往比老代代更专注于新鲜度，并购买较少的加工食品。
潜入洞察力：
这种从加工食品的转变，千禧一代对大型食品公司的不信任，对配料的日益担忧，以及围绕转基因食品、动物福利和抗生素的问题，被称为“对大型食品的战争”。但并非所有的食品行业领袖都同意存在这样一场战争。
嘉吉公司的执行主席Greg Page在上周由明尼苏达经济俱乐部主办的“食品安全峰会”上说:“我认为我们不应该把这看作是一场战争，而应该把它看作是一场赢得信任的竞争。”
“消费者的食品价值观在变化——它们总是在变化——但随着千禧一代的到来，它们变化得更快。”通用磨坊的首席运营官杰夫·哈夫说在峰会上说。“毫无疑问，消费者要求真正的食物，当我们把它交给他们时，他们会回应。”
