潜水简报:
- 加拿大肉类加工企业枫叶食品公司(Maple Leaf Foods)首席执行官迈克尔·麦凯恩(Michael McCain)表示，由于销售业绩未能达到预期，枫叶食品将其绿叶食品(Greenleaf Foods)植物蛋白部门的规模缩减了25%最近的第二季度财报电话会议。目前还不清楚这将包括多少裁员。Food Dive联系了该公司请其置评。
- 麦凯恩在电话会议上表示:“我们正在将业务转型为盈利增长，这本质上是一种直接的做法，即量入量出，以适应当前的通胀压力。”
- 由于对植物性肉类增长的预期在五年前大幅下降1.4亿美元收购作为Lightlife品牌的一员，枫叶食品是最新一家适应消费者对该品类需求下降这一现实的制造商。
潜水的见解:
麦凯恩说，枫叶第二季度的核心挑战集中在三个p:人、猪肉和价格。但植物性食品是增加该公司压力的另一个P。
枫叶首先宣布了计划回顾其植物性业务去年11月，在经历了连续两个季度令人失望的销售之后。
这是煤矿里的金丝雀，因为植物性肉类类很快就被生产商，如Beyond Meat，凯洛格而且雀巢在应对消费下降方面。上周,除了肉宣布由于高通胀和更加谨慎的支出意味着消费者不太可能购买其优质的植物性肉类，该公司裁掉了约4%的员工。
在收益电话会议上，麦凯恩对枫叶在植物性食品方面的投资和战略听起来很务实。
他承认:“这一转变的结果没有实现。”“我们现在明白了为什么它没有实现，我们不再相信它会实现。”
枫叶的植物蛋白(包括Lightlife和Field Roast品牌)销售额同比下降18%以上，至4,080万加元，原因是零售额下降。毛利率下降了24.7%，原因是为满足增长而进行的产能增加投资从未实现。
麦凯恩表示，为了实现盈利增长，枫叶将专注于合理缩减SG&A(销售、一般和管理费用)和生产规模，以及以工厂为基础的收入管理。在削减了广告和促销支出以及Greenleaf的规模之后，该公司计划在今年年底前控制住支出。麦凯恩说，这两项举措将使枫叶在实现以植物为基础的EBITDA目标的道路上走了一半。
到2023年下半年，该公司将把原本留给绿叶的过剩产能转移到禽类等需求旺盛的肉类产品上，使生产规模达到合适水平。该公司希望在2023年下半年实现收支平衡。
枫叶并没有完全减少对植物性食品的投资。事实上，它还在继续努力，争取获得1亿美元的新投资生产Lightlife豆豉的工厂产品。最终，该公司的目标是通过销售植物蛋白赚钱，并将进行相应调整，直到业务扭亏为盈。
麦凯恩在谈到植物性肉类的销售预测时说:“我们对10% - 15%的增长率的长期假设有信心，一旦环境恢复正常，消费者恢复正常，通货膨胀和极端通货膨胀环境差不多过去了。”“所以如果是不同的，如果我们错了，我们就调整鞋子的尺寸，让它适合不同的脚。”
