潜水简报:
- 在经历了过去两个季度令人失望的销售后，枫叶食品公司将会回顾其植物性部门绿叶食品公司。在其最新收益报告该公司植物蛋白部门的销售额下降了6.6%。的以前的收益报告今年8月发布的销量报告显示，该部门的销量同比下降了20.7%。
- 这家加拿大肉类巨头的首席执行官迈克尔·麦凯恩他在财报电话会议上说的坦率地说，其植物性产品的增长率“已经蒸发了”。他表示，该公司将从整体上审视这个领域，以及去年消费者的感受发生了什么变化。这项分析的结果将在未来公布，但麦凯恩没有说可能会有哪些结果。
- 枫叶食品公司拥有以植物为基础的品牌Field Roast、Chao和Lightlife，这些品牌都是收购了2017年作为一种投资快速增长的植物性行业的策略。
潜水的见解:
在过去几年中，植物性产品一直处于快速增长的轨道上。根据spin的数据，在截至7月11日的52周内，冷藏植物性肉类的销量有所上升19.1%，冷冻植物性肉类销售额同比增长9.2%。国际食品信息理事会发现大约三分之二的美国人去年吃植物性肉类和乳制品类似物，20%每天吃，22%每周吃。
但在这些数字背后，有很多细微差别没有被报道出来。虽然销售总体上是上升的，但这些统计数据并没有深入分析什么是畅销的，什么是不畅销的。
枫叶高管在电话会议上表示，他们看到所有类别的植物性品牌都在普遍放缓。在这次审查中，他们计划将重点放在消费者身上，并找出这种行为变化的根本原因。当被直接问及该公司是否会出售Greenleaf或寻找合资伙伴时，麦凯恩表示反对，但他表示，2017年的收购创造了该部门，其基础是它们至少有30%的增长率。
麦凯恩在电话中说:“我们的目标始终是创造长期价值。”“毫无疑问，到目前为止，我们在这项业务中已经做到了这一点，业务规模比我们收购的要大得多。到目前为止，我们的投资都很到位，我们的团队在这个领域的竞争中做得非常出色。然而，如果事实发生变化，我们的远期投资理念也必须随之改变。”
枫叶对该业务的评估——以及总体上较低的数字——有些令人惊讶，因为该公司最近一直在积极投资和推广其植物性品牌。2020年8月，Lightlife推出了一款重新配方的清洁标签植物汉堡——还有一个广告活动，专门呼吁“不可能的食物”和“超越肉类”，因为他们的汉堡中含有更多听起来像化学物质的成分。到5月，Lightlife已经做到了清理了所有产品的标签．该公司还在今年5月表示，它已经找到了制造这款手机的方法大多数类似肉类的植物性鸡肉通过先进的高水分挤压，并已轧制改进产品今年。
Greenleaf最近还推出了几款新产品，其中包括在两家商店和在小凯撒披萨店．一个没有面包屑的新型植物性鸡肉上个月在全食超市500家门店的预制食品区首次亮相。还有枫叶在Lightlife豆豉工厂投资了1亿美元1月。
以植物为基础的销售下滑可能超出绿叶品牌。Beyond Meat是公开上市的市场领导者之一，股价下跌两周前，当它下调了第三季度预期净营收约为1.06亿美元，此前预期为1.2亿美元至1.4亿美元。该公司将于下周公布财报，因此目前尚不清楚亏空的程度。Beyond Meat在新闻稿中表示，由于劳动力短缺和餐饮服务不足，该公司的零售订单意外减少，分销扩张和货架重置也被推迟。
拥有晨星农场(MorningStar Farms)和Incogmeato品牌的家乐氏(Kellogg)也是如此报告品牌销售下滑在上一季度的收益报告中。收益报告或演示中没有对下降幅度进行量化，家乐氏首席执行官史蒂文•卡希兰似乎也不太担心这一点在财报电话会议上．
卡希兰说:“当你关注消费者行为时，当你关注我们的消费者研究时，你会发现人们对植物性食品仍然充满热情和兴奋。”“因此，我们认为，进入明年，你会开始看到更健康的增长率。”
