Lightlife去年推出了更清洁的标签汉堡和它的对Beyond Meat and Impossible Foods的挑战在他们的汉堡中采用更广泛认可的成分。但这并不是公司重组努力的终点。
自从8月下旬汉堡重新推出以来，Lightlife一直在悄悄调整其所有产品的配方，使其标签更清洁，并完全成为素食主义者。到目前为止，该公司的全部产品组合——19种不同的产品——已经重新配方，去掉了消费者可能反感的成分或来自动物的成分。所有产品都经过洁食认证和非转基因项目验证。卡拉胶、鸡蛋和麦芽糊精等配料已不复存在，取而代之的是土豆淀粉、柑橘纤维和糖等配料。
丹·科廷，Lightlife所有者格林利夫食品公司的总裁说，这是公司对客户的承诺的一部分。波士顿咨询集团(Boston Consulting Group)去年为Lightlife进行的一项调查显示，超过11500名消费者希望能够更好地了解植物性产品的成分组合。这项调查启发了汉堡的改版，以及今天宣布的改变。
“我们相信这是一个巨大的进步，”科廷说。“这是我们承诺使用更清洁的原料的坚定声明。”
虽然Lightlife早就计划了全面的投资组合调整，但科廷表示，这比预期的时间要长一些。它不能只做简单的配料替代品，其中一些——尤其是卡拉胶，一种流行的乳化剂——比其他的更难去除。该公司还必须保持产品的完整性。科廷说，虽然配料很重要，但味道和质量也很重要。
“我认为我们移除的一些东西是非常非常大的一部分。我认为，消费者会继续越来越关注这些配料。人们甚至可能不知道这些成分是什么，所以我们告诉人们去做你的功课，检查一下，我们在这里支持你。”
丹柯林
总统,另一则食品
科廷说，最新的改版将主要通过网络、社交和有影响力的渠道进行推广。目前还没有计划在植物性肉类领域推广其他产品，但科廷表示，推广计划取得了成效。他相信，消费者欣赏Lightlife解释了它所做的事情，以及它的独特之处。他说，有一些批评者认为，所有的植物性肉类公司应该共同努力，以推进不那么传统的肉类消费的共同目标。科廷说，他与他们进行了接触，“清洁标签”的努力帮助“光明生活”与众不同。
他认为继续清洁标签努力只会让消费者尊重灯光。
科廷说:“布丁中才有证据。”＂...我认为我们移除的一些东西是非常非常大的一部分。我认为，消费者会继续越来越关注这些配料。人们甚至可能不知道这些是什么这些成分是什么，所以我们告诉人们去做作业，检查一下
我们在这里支持你。“
科廷说，光之生活一直非常关注其产品和消费者需求，并且正在表现出这一点，并指出其品牌知名度在过去三年中增加了两倍。在他看来，这表明消费者正在尝试基于植物的选择，并且非常喜欢这些选择，所以他们会不断回到游戏中。他说，随着植物类产品越来越多，拥有干净的标签是光之生命脱颖而出的一种方式。该品牌将自己定位为一个没有罪恶感的植物性选择，消费者可以了解和确切知道他们正在吃什么。
科廷说，Lightlife的母公司Greenleaf食品公司隶属于加拿大肉类生产商枫叶食品公司，该公司并不反对肉类。他表示，该品牌希望为消费者提供选择——通过使用更清洁的标签，这一地位得到了加强。
“我们在这方面是他们的合作伙伴，减少我们的成分，减少那些对你不健康的食物。我认为这传递了正确的信息。”科廷说。“消费者想要对自己有益的美味产品，我认为，找到这种平衡，是Lightlife要去的最佳途径。”
科廷说，通过旗下的Lightlife和Field Roast Grains Meat品牌，Greenleaf食品正在努力为素食和弹性素食消费者开发更多的选择。在Field Roast的旗帜下，该公司最近推出了用豌豆蛋白制成的意大利辣香肠和体育场风格的热狗。
1979年，Lightlife刚成立豆豉公司时，素食消费者和许多不想要肉类类产品的人，帮助该品牌获得了巨大的影响力，他们仍然对该品牌很重要。与一个1亿美元的印尼豆豉新工厂在印第安纳波利斯，科廷说，有很多机会来扩大发酵豆制品，他认为这可能是“下一个”康普茶多亏了它的健康简介和人气。
格林利夫也有芝加哥城外新的创新中心科廷说，该公司的许多产品线都在进行很多工作。
“我们肯定看到了未来的巨大机遇，”他表示。
