“剩菜”是我们对一些突然出现在各地的产品创意的观察——有些很有趣，有些听起来很神奇，有些是我们做梦都想不到的想法。我们不可能把收到的所有东西都写下来，所以这里是我们收件箱里的剩菜。
Dunkaroos反弹
一种90年代流行的零食正在卷土重来。
通用磨坊Dunkaroos曲奇是其招牌全麦饼干，有香草糖霜和彩虹糖屑蘸着吃。该公司宣布的在本周的一篇博客文章中，零食将在今年夏天重新上架。
Dunkaroos下在1992年首次引入市场通用磨坊的贝蒂克罗克品牌。据通用磨坊公司称，最初，不同形状的饼干都配有巧克力或香草糖霜。到1993年，Dunkaroos糖霜已经有了四种口味，包括巧克力片、肉桂、花生酱和广受欢迎的彩虹糖屑。
通用磨坊北美首席品牌官Brad Hiranaga告诉《纽约时报》该公司在2012年将该产品下架，因为该公司专注于更健康的零食。但是，他说，多年来，这种产品一直在卷土重来，因为它收到了“成千上万的消费者对该产品的需求”。
自从它们下架后，美国的Dunkaroo粉丝从其他国家在线订购。加拿大通用磨坊甚至发布了一个名为“走私”的网站，鼓励前往美国的加拿大人把Dunkaroos带过边境，给商店里没有Dunkaroos的美国人，《环球邮报》报道．走私者的网站已经不活跃了。
大型食品一直在近年来，怀旧已成为消费者的一大卖点，因此要重启和复兴老品牌。回头的时间给购物者带来他们过去的零食可以让多愁善感的消费者打开钱包。这是包括Hostess Brands的Twinkies在内的产品的一种策略。现在，这似乎是Dunkaroos的目标。
但消费者是否应该担心这种零食会再次下架呢?平永似乎不这么认为。
他告诉《泰晤士报》:“我们非常致力于推出这些产品。”“所以在这一点上，你不必担心把它们储存起来，放在你的僵尸末日储物柜里。”
——Lillianna Byington
丘比特在情人节来临RXBAR
忘记糖果、鲜花或珠宝吧。你的另一半在这个情人节真正想要的是品尝最流行的美食之一:快餐店。
这个情人节,RXBAR鼓励人们“跳过闲聊，选择约会对象，而不是在约会资料上撒谎。”新的巧克力树莓RXBAR包含真正的，简单的成分，如蛋白，坚果，当然，还有枣。这款限量款巧克力棒在部分全食超市有售。
“没有什么比巧克力浆果更能代表情人节了。RXBAR，在一份声明中说．“用新的巧克力树莓RXBAR我们为粉丝们提供了一种更好的放纵方式，无论是为特殊的人还是犒劳自己。”
对于那些真的想在情人节给另一半留下深刻印象的消费者来说，家乐氏旗下的品牌在其网站上专门提供了各种包装。该系列的特色是该品牌最令人陶醉的蛋白质棒——巧克力海盐、巧克力覆盆子和巧克力樱桃——“这是一份一定会让人高兴的礼物。”
今年的情人节，消费者预计将花费创纪录的金额购买礼物，预计将达到274亿美元，较去年创纪录的207亿美元增长32%。根据美国零售联合会和Prosper Insights & Analytics的数据。2月14日的糖果消费预计将达到24亿美元。
由于有这么多的钱可以争取，情人节仍然是许多食品公司赚钱的方式。
去年,亿滋的奥利奥饼干出售一种甜而辛辣的奶油口味上面写着“沉浸在爱中”、“让我们扭动身体”等标语。”“亲亲抱抱和“亲爱的丘比特，给我奥利奥。”这些饼干附有一套节日贴纸。今年，糖果巨头好时也推出了新品装满了情人节的罐头有好时的微型模型，亲吻和里斯的花生酱杯微型模型。
对于那些希望提高销售额的食品和饮料公司来说，圣诞节、复活节、7月4日和万圣节等节日或值得纪念的时刻是他们推出现有食品的改版限时销售的简单途径。难怪CPG公司亲近高达独一无二的产品，如RXBAR来吸引那些被丘比特之箭射中的消费者。
- - - - - -克里斯多夫林根
在植物性冰淇淋中产生涟漪
最早让消费者意识到豌豆不仅仅是一道配菜的品牌之一正在进入冷冻区。
2016年推出豌豆蛋白奶引起轰动的瑞波公司(Ripple)将在其产品组合中加入一条冰淇淋生产线。RIpple的冰淇淋是由该品牌的招牌豌豆蛋白和椰子油制成的，以使其口感更像乳制品冰淇淋。
这款冰淇淋本周在芽菜农家市场首次亮相，有五种口味:香草、巧克力、肉桂油条、薄荷片和饼干奶油。根据口味的不同，Ripple冰淇淋每份含有230到250卡路里的热量。
这并不是该品牌的第一个产品线延伸，该品牌通常以其独特的圆形奶罐形状和高蛋白含量著称。在过去四年里，Ripple已经扩展到酸奶、超级食物饮料、用于起泡的咖啡师式牛奶和酸奶油。这是该公司首次向甜点或放纵食品领域扩张。
许多其他的替代乳制品正在扩展到其他产品线，这表明它们可以比它们最初出名的牛奶或酸奶做得更多。就在本周，以腰果酸奶和牛奶闻名的觅食计划，扩展到燕麦牛奶，无谷物谷物和薯片，含有益生菌和黄油的酸奶。Kite Hill最初是一家素食奶酪制造商，现在进入了坚果酸奶和蘸酱领域，添加椰奶酸奶还有酸奶油。甚至一些年长的公司也开始涉足植物性食品的不同领域，联合利华的Ben & Jerry 's就用向日葵籽油．
植物冰淇淋是一个潜在的利润丰厚的类别，所以对Ripple来说，扩大品牌是一个明智的选择。根据植物性食品协会的数据，在2019年4月之前的一年里，植物性冰淇淋的美元销售额冷冻新奇食品价值3.04亿美元，比去年增长26%。
随着替代乳制品越来越受欢迎，以豌豆蛋白著称的品牌填补了冷藏室的利基市场。而其他品牌的植物性冰淇淋用豌豆蛋白作为原料-联合利华的Magnum和Ben & Jerry 's，以及总部位于加州的小型乳品公司McConnell 's都是这样做的-没有一家公司把豆类作为其产品的核心，它们都不是冰淇淋公司。对许多消费者来说，Ripple意味着豌豆蛋白，他们现在可以更容易地将豌豆作为甜点。
——梅根Poinski
