“剩菜”是我们对一些突然出现在各地的产品创意的观察——有些很有趣，有些听起来很神奇，有些是我们做梦都想不到的想法。我们不可能把收到的所有东西都写下来，所以这里是我们收件箱里的剩菜。
肉桂粉会融化成冰淇淋
消费者在机场和商场寻找的标志性肉桂卷现在将作为冷冻食品供应。
Breyers与Cinnabon合作创建布雷耶斯肉桂肉桂冻乳甜点。据介绍，这种冰淇淋含有“粘稠的肉桂粉和美味的面团，里面有甜甜的香草底。产品描述．
许多食品和饮料公司一直在转向合作伙伴关系，以提高兴趣并获得新的消费者。尽管布雷耶斯已经提供了肉桂漩涡的味道在美国，Cinnabon的知名度可以帮助这款新产品听起来更吸引消费者。
这并不是这家肉桂卷生产商的第一次合作。在2013年,该公司合作与Beam三得利旗下的Pinnacle合作生产肉桂卷味伏特加。在过去的两年里，肉桂粉已经出现在了甜点菜单上在必胜客而且声波．
对于全球最大的冰淇淋制造商联合利华(Unilever)旗下的Breyers来说，在该品牌面临障碍之际，此次合作可能会给该品牌带来小幅提振。在公司的最近的收益报告在美国，全球冰淇淋销量下降，主要原因是欧洲的夏天比较凉爽，不过美国的销量有所上升。
联合利华首席财务官Graeme pitketery说他告诉《华尔街日报》去年，该公司在提高Breyers等美国主流冰淇淋生产线的利润率方面遇到了困难。他说，联合利华正面临来自威尔斯企业(Wells enterprises)旗下蓝兔(Blue Bunny)等较小品牌的竞争。富国在这一领域可能会继续给联合利华带来麻烦。它最近收购了低热量、高蛋白的冰淇淋品牌Halo Top。
除了Breyers的新肉桂粉口味，联合利华的新产品也紧跟最热门的趋势。在2018年,公司推出了美国的Culture republicick是含有益生菌的优质低热量冰淇淋品牌。再前年，该公司公布了名为“Breyers delight”的低卡路里、高蛋白冰淇淋品种可以与Halo Top相媲美。
当乳制品行业整体陷入困境时，冰淇淋也未能幸免。去年,联合利华关闭内华达州的一家冰淇淋工厂裁减了300个工作岗位。每人每年的冰淇淋消费量从1975年的18.2磅下降到2018年的11.8磅，根据美国农业部的数据．如果这种趋势继续下去，更多的冰淇淋品牌可能会寻找新的方法来防止消费者的兴趣融化。
——Lillianna Byington
简单的室内夹心饼干:加全麦饼干就可以了
尽管这个国家的大部分地区还需要好几个月的时间才能迎来适合营火和野餐的天气，但一种新产品将棉花糖夹心饼带到了室内，并使它们易于组装。
填充泡芙是中间夹着巧克力的棉花糖。巧克力在棉花糖烘烤的过程中融化——或者在微波炉中加热——制作出一份完美的s 'more饼干，只需要一块全麦饼干。这个产品会让每个人都问:“我怎么没想到呢?”
这种巧克力馅的棉花糖可以在网上和全国的一些沃尔玛商店买到。为了迎接节日，该品牌推出了一套毛绒泡芙S 'mores套装:巧克力馅的棉花糖和两包全麦饼干。
填充泡芙再也找不到比这更有美国特色的美食来捣乱了。据传说，棉花糖、巧克力和全麦饼干的最初配方是由女童子军发明的出现在1927年的童子军手册上．据Foodbeast报道，全麦饼干品牌Honey Maid 2015年的一项调查显示，87%的美国人尝试过一个年代' more。美国人每年购买9000万磅棉花糖其中有一半是在夏季售出的根据《Real Simple》杂志上的《s 'mores Cookbook》的统计数据，s 'mores是用来做夹心饼干的。
通过在冬季大力推广，Stuffed Puffs赶在夏季商店货架上的大量s 'mores产品之前。巧克力和棉花糖是特色口味吗百吉饼、英式松饼、冰淇淋和对过敏友好的小吃店。巧克力和格兰诺拉燕麦棒，以及混合零食，也有了经典的味道．
然而，如果Honey Maid 2015年的统计数据仍然成立的话，毛绒泡芙在这个冬天可能会有很多工作要做。虽然55%的美国人知道如何在没有篝火的情况下制作棉花糖夹心饼干，但只有十分之三的人在自己的厨房里制作过。
——梅根Poinski
面粉制造者亚瑟王开创了新潮流
亚瑟王面粉在其230年的历史中以小麦粉而闻名。现在，这家佛蒙特州的公司正在超越烘焙主食向其产品组合中添加新产品这解决了当今行业正在发生的许多变化。
“在亚瑟王面粉公司，我们致力于提供满足消费者不断变化的需求的产品，”该公司营销副总裁比尔·蒂纳说，在一份声明中说。
这家烘焙原料公司已经推出了亚瑟王面粉公司的旧石器烘焙面粉，它可以在大多数食谱中取代普通面粉。每份含有4克蛋白质和纤维，而且不含防腐剂——所有这些都符合现代消费者的需求。
亚瑟王面粉的第二个新产品线，无麸质单杯甜点杯，利用了无小麦的热潮，消费者对方便的持续兴趣，以及偶尔放纵的冲动。
这款零食杯的包装正面醒目地用白色大字写着“无麸质”，有超级软糖布朗尼和巧克力曲奇两种口味。这种甜点本质上是不含麸质的马克杯蛋糕，只需要加水，快速搅拌，微波炉加热30秒，无需准备或清理。
像亚瑟王面粉这样的公司能够存活下来，很大程度上是因为它们有能力发展和适应新的消费趋势。
旧石器饮食法越来越受欢迎，因为有说法称，富含鱼、鸡蛋、少量水果、坚果、肉类和蔬菜的饮食是健康的，有助于减肥。
其他食品公司也抓住了旧石器时代的商机。亿滋获得了少数股权在清洁标签零食品牌和纽约市餐厅卡夫亨氏宣布2018年底，该公司将以2亿美元收购“为你好”调味品和酱料品牌Primal Kitchen。
由于旧石器饮食仍然很受欢迎，无麸质饮食趋势并没有失去势头的迹象。2019年，美国无麸质产品的销售额预计将超过20亿美元，根据现成的事实．亚瑟王面粉在无麸质领域并不陌生，它的产品线包括蛋糕、甜甜圈、派皮和玉米面包产品。
这些新产品表明，亚瑟王面粉公司的目标是通过推出对消费者来说很重要的产品，为自己赢得更大的名声。即使新产品的推出需要时间来获得动力，但该公司有自己的小麦粉可以依靠，为这些新项目提供资金，并随着它们的发展扩展到其他趋势。
- - - - - -克里斯托弗林根
